المحتوى العالي من البوليفينول بقيم تزيد عن 450 مجم / كجم وحوالي 30 فينول مختلف ، مما يمنح زيت الزيتون الحقيقي طعمه الفاكهي المكثف ، مما يجعله ليس فقط زيت الزيتون الأعلى جودة ، ولكن أيضًا الزيت الطبيعي الأكثر قيمة على وجه الأرض. يمكن شراء. ستشهد أن زيت الزيتون المكثف الحقيقي يحول أي طبق ، حتى الحلوى ، إلى تحفة من الذوق.
عندما يظل الزيتون أخضر داكنًا في مرحلة مبكرة ، يبدأ في التعرض لتأثيرات الطبيعة الخارجية. البوليفينول الموجود في الفاكهة - المركبات الفينولية تحمي الزيتون بشكل موثوق من جميع أنواع التأثيرات الخارجية وتمنع الطيور من أكلها. حتى البوليفينول يساعد الزيتون على التعافي من التلف. بسبب هذه الخصائص ، فإن البوليفينول له أهمية كبيرة في حماية وتعزيز صحة الإنسان.
زيت الزيتون البكر العضوي هذا غني جدًا بالبوليفينول. نسميها "مكثفة أو مرّة" لأن زيت الزيتون عالي البوليفينول هذا له طعم غني. كما يطلق عليها العديد من العشاق اسم "روبوستو" للتأكيد على أصالتها وذوقها الغني. زيت الزيتون البكر الممتاز العضوي هو الأفضل من بين جميع زيوت الزيتون البكر الممتاز. بالإضافة إلى أنه عضوي.
