المنشآت الصناعية المتواصلة لاستخراج زيت الزيتون الأنظمة المستمرة المعروفة باسم الأنظمة المستمرة أو المستمرة ؛ من ناحية ، يدخل الزيتون ومن ناحية أخرى ، فهي العمليات التي يكون فيها زيت الزيتون جاهزًا للاستهلاك النهائي. الزيتون في هذا النظام ؛ وهي تتحرك باستمرار بين آلات المعالجة المتسلسلة. تم تصميم Olivemax Pro + 74 لمنتجي الزيتون الذين يرغبون في معالجة زيتون العميل في بعد صناعي. معمل استخراج زيت الزيتون مثقب وناقل زيتون ، غسالة زيتون ، كسارة ومصعد كسارة ، كسارة ، ملاكسير ، مضخة العجين ، المصفق ، شاشة الاهتزاز ، مضخة الزيت ، مصعد بيرينا الرأسي الأفقي ، خزان الراحة ، فاصل ، حاوية الزيت مع المضخة ، غلاية تسخين المياه ، الكهرباء يتكون من لوحات ووحدات تحكم. مبدأ عمل المرفق ؛ يسكب الزيتون في مخبأ حزام ناقل الزيتون وينقل إلى الغسالة. ثم يتم غسل الزيتون المنقى من الأوراق في غسالة زيتون دون الإضرار باللحوم. يتم نقل الزيتون الذي يصب في قادوس كسارة لولبية إلى كسارة. في الكسارة ، ينكسر الزيتون ويصبح شبه عجين. يتم عجن شبه العجين في الوقت ودرجة الحرارة التي يحددها العامل في مجموعة malaxer وتكون جاهزة لاستخراج الزيت. يتم ضخ العجين إلى المصفق بمساعدة مضخة العجين. يتم إضافة الماء إلى العجين بواسطة عداد التدفق. يتم فصل لب الزيتون إلى مراحل تحت تأثير قوى الطرد المركزي في الدورق وزيت الزيتون ، ويتم الحصول على الماء الأسود والبيرينا. يتم تنقية الزيت والمياه السوداء من جزيئات صغيرة مع غربال الاهتزاز الموجود أمام الدورق. ترسل مضخة الزيت الزيت إلى خزان الراحة. يتم تنفيذ Pirina من المصنع عن طريق مثاقب بيرينا الرأسية والأفقية. يتم فصل زيت الزيتون عن الجزيئات الصغيرة في الفاصل وهو جاهز للاستهلاك. مع وعاء الزيت المضخ ، يتم تسليم الزيت إلى الموقع المطلوب. يتم التحكم في المنشأة عن طريق لوحة التحكم الكهربائية. يتم توفير متطلبات الحرارة للمنشأة من قبل وحدة المرجل. التطبيقات استخراج زيت الزيتون نظام مرحلتين (النظام البيئي) يتم تغذية لب الزيتون ، الذي يكتمل العجن ، إلى المصفق بدون ماء عن طريق مضخة العجين. يخرج المنتج الوارد من المصفق كزيت وأرز بلاك ووتر. ونتيجة لذلك ، في حين أن معدل رطوبة البيرين الخارج من النظام ثنائي الطور أعلى من النظام ثلاثي الطور ، لا يتم استخدام الماء في النظام. يخرج Karasu من المصفق مع ثفل. لا يتطلب إعطاء مياه إضافية للمصفق أثناء الشد. يحتوي ثفل المصفق على رطوبة عالية بسبب المياه السوداء المصاحبة. من الصعب الحفاظ عليها. تكون قيم الفينول للزيت المستخرج أعلى من نظام ثلاثي الطور. قيم الحمض والبيروكسيد هي نفسها. نظام ثلاثي الطور (نظام كلاسيكي) يتم تغذية عجينة الزيتون ، التي تكتمل العجن ، إلى المصفق عن طريق إضافة الماء بكمية معينة ودرجة حرارة معينة. يخرج المنتج الوارد من المصفق مثل الزيت والماء الأسود والثفل. في حين أن المحتوى الرطوبي لبيرين الخارج من النظام ثلاثي الطور أقل مقارنة بالنظام ثنائي الطور ، يتم استخدام الماء في النظام. يخرج Blackwater و pirina من الدورق بشكل منفصل. يضاف الماء إلى الدورق عند درجة حرارة معينة أثناء الضغط. رطوبة pina الخارجة من الدورق أقل من ثفل مرحلتين. حوالي 48-58٪. تكون قيم الفينول للزيت المستخرج أقل من نظام الطورين. قيم الحمض والبيروكسيد هي نفسها.