منذ عام 1987 ، شارك مؤسس مجموعة Amur في عملية تجارة الكافيار البري وتجارته وبحوث استزراع سمك الحفش البري وتقنيات التربية على طول شواطئ هيلونغجيانغ. نظرًا لاستنفاد موارد سمك الحفش البري ، أنشأ مؤسس مجموعة أمور مجموعة قواعد لتربية سمك الحفش في أوائل عام 1999 ، مما يجعلها واحدة من أكبر شركات تربية سمك الحفش في الصين. هناك أكثر من 10 قواعد عالية الجودة من البيئة البيئية البكر ومياه الينابيع الباردة لتربية سمك الحفش ومعالجة الكافيار. المخزون من جميع أنواع سمك الحفش الجودة هو أكثر من 300000 مع قدرة إنتاج الكافيار السنوية أكثر من 10 أطنان. Amur ينمو بثبات ليصبح أحد أفضل المنتجات المهنية المتخصصة في إنتاج الكافيار والحلي في آسيا.
في مايو 2011 ، تم تمويل شركة Yunnan Amur Sturgeon Co. (المشار إليها بالمجموعة) بشكل مشترك من قِبل مؤسس الشركة Shi Zhenyu و Zhang Jinru و Zhangzidao Group Co. Ltd. (قائمة المرجع: 002069) بإجمالي أصول 16.8 مليون دولار أمريكي بحلول نهاية عام 2011. تشارك المجموعة بشكل أساسي في تربية جميع سمك الحفش ، والتربية الإيكولوجية ، ومعالجة وبيع منتجات الكافيار والسمك الحفني والبحث والتطوير في التكنولوجيات ذات الصلة. مع المجموعة باعتبارها الشركة الأم ، هناك أربعة فروع مملوكة بالكامل بما في ذلك شركة بكين شون لونغ ستورجيون للتربية المحدودة ، وتشونغتشينغ كوانكى فريش ووتر فيشر المحدودة ، شي تاون كوانكسي ستورجيون إيكو جاردن جاردن المحدودة ، ويوننان آمور ستورجيون ) المحدودة وفرعين بما في ذلك فرع Huize وفرع ولونغ.
يوجد لدى المجموعة أكثر من 10 قواعد تكاثر بيئي بمياه الينابيع الطبيعية المنتشرة في جميع أنحاء البر الرئيسي للصين ، بما في ذلك بكين وخبى وتشونغتشينغ ويونان مع مساحة إجمالية للتخطيط المخطط لها تبلغ مساحتها أكثر من 750 فدان بما في ذلك 450 فدانا قيد الإنشاء. وتشمل سمك الحفش المربى هنا بيلوجا الخالصة ، كالوغا ، أمور ريفر ستورجون ، سمك الحفش الروسي ، سمك الحفش السيبيري ، وأكثر من 10 أنواع من سمك الحفش الهجين مع مخزون يزيد عن 300000. معظم الأسماك البالغة في الحضنة ويمكن حصادها. وقد شكلت المجموعة سلسلة صناعية كاملة من تربية الزريعة إلى تجهيز الكافيار. تمت الموافقة على كافيار سمك الحفش المستزرع من مجموعتنا من قبل أمانة اتفاقية التجارة الدولية في الأنواع المهددة بالانقراض (CITES). تم تصنيف قاعدة التكاثر في مقاطعة شي بمقاطعة خبي باعتبارها "مزرعة سلالات سمك الحفش الوطنية" وتم تأكيد فرع هويز في يونان على أنه "موقع إرشادي للزراعة الصناعية في وزارة الزراعة". تعتبر مجموعتنا حاليًا واحدة من أكبر الشركات العاملة في صناعة تربية سمك الحفش مع أكثر السلاسل الصناعية شهرة. أصبحت مجموعتنا نموذجًا ناجحًا لتربية سمك الحفش في أحواض الينابيع التي تضم أكبر عدد من أسماك الحفش والسمك البالغ.
تمتلئ كافيار Amur بل وحتى في شكلها اللامع ، فتحتل الملايين من محترفي الكافيار العالميين وأكبر خبراء الذواقة من خلال نكهتها المتميزة وجودتها وصفاتها الطبيعية النبيلة ورائحتها الأنيقة. في مسابقة تقييم الكافيار العمياء التي أجرتها جمعية ميشلان الفرنسية للأغذية ، فاز الكافيار أمور بالجائزة الأولى ، متغلبًا على الكافيار البري من إيران وروسيا. سمة أخرى من سمات الكافيار Amur هي أنه في إمداد جديد طوال العام بينما الكافيار البري متوفر فقط في فصلي الربيع والخريف. في السنوات الأخيرة ، نالت الكافيار Amur استحسان العملاء في جميع أنحاء العالم منذ معارض الأسماك الدولية في بوسطن وبروكسل وتشينغداو وداليان. تكرس مجموعة Amur تكريس أرقى الكافيار لمحبي الذواقة في جميع أنحاء العالم.
