面食是一种干燥的新鲜面团，由特殊研磨的小麦粉和水制成，成型为管状，带状，线状或其他形状的产品，干燥至残留水分含量为13％。一些面食由于湿度低，可以在适当的条件下保存一年，而不会失去其大部分食用性能。面食的种类取决于其成分，卡路里含量和营养价值。根据标准，每个等级的面食可以是四种类型之一：管状，卷曲，线状和带状。
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Белая ворона
Киргизия
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Italian dough pasta with various fillings. The analogue of ravioli is dumplings (in Udmurt and Russian cuisines) or dumplings (in Ukrainian cuisine).
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