Миндаль по праву считается элитным орехом. Сладковатый нежный вкус миндаля очень приятный, мало того полезность миндаля просто огромна. Высокое содержание в миндале кальция и витамина Е делает его очень полезным при нарушении зрения, малокровии, бессоннице, судорогах, язве желудка и повышенной кислотности желудочного сока. В этих случаях следует принимать миндаль два-три раза в день по 10-15 штук в течение месяца. Миндаль богат витамином Е и В2; также он содержит медь, магний и марганец. Сотня грамм таких орехов содержит в себе 575 килокалорий, 21 г углеводов и белка и 49 г жира.