如果您在成熟之前从橄榄树枝上摘下橄榄果实，您的嘴中会感觉到强烈的苦味。苦味是由树木分泌的一种化合物引起的，这种化合物可以保护未加工的水果多酚免受鸟类的伤害。 它随着成熟而减少。   这种苦涩和灼热更多地传递给仍为绿色的橄榄所收获的油。对于成年美食家而言，这种早期收获油的辛辣苦味当然是一种独特的乐趣。但是，高多酚油可能不适合幼儿，无论是因为其口味还是因为它们的身体仍然非常敏感。您可以将其想象为像牛奶巧克力之类的苦孩子和年龄较大的孩子。基于相同的逻辑， 我们生产出的产品具有儿童柔和的味道。 在儿童橄榄油的生产中，我们更喜欢天然酚含量低的橄榄品种。 我们提供这种产品，该产品是我们通过“早，晚”按时收获而获得的，并采用冷压技术精心加工而成，并在包装中点缀了孩子们会喜欢的可爱橄榄色字符。 而酚类化合物降低熟化橄榄， 维生素E和从必需脂肪酸linolieic 酸量酸增加。