Lebensmittelzutaten Großhandel auf Qoovee Market

Glycerylmonolaurat (GML) ist ein ausgezeichneter Lebensmittelemulgator und ein international anerkannter sicherer, effizienter und bakteriostatischer Breitbandwirkstoff mit probiotischer Wirksamkeit. Der Lebensmittelzusatzstoff E471 wird zur Lebensmittelkonservierung verwendet und verlängert die Haltbarkeit von Lebensmitteln erheblich. Der Emulgator E471 ist auch ein ideales Konservierungsmittel und Anti-Aging-Mittel für Brot. Bei der Brotherstellung kann Glycerylmonolaurat Stärkekörner schützen und Alterung verhindern, wodurch der Geschmack des Brotes verbessert und die Haltbarkeit des Brotes verlängert wird.

Propylenglykolester ist ein lipophiler Lebensmittelzusatzstoff, der durch Veresterung von Propylenglykol mit Stearinsäure und anschließende Destillation gewonnen wird. Propylenglykolester von Speisefettsäuren sind vielseitig einsetzbare Emulgatoren. Der Emulgator E477 hat gute Schaum- und Emulgiereigenschaften. Propylenglykolester können auch in Kuchen, frittierten Snacks und zusammengesetzten Gewürzen verwendet werden.

Propylenglykol-Fettsäureester ist ein Emulgator aus Propylenglykol und Stearinsäure. Es hat gute schäumende und emulgierende Eigenschaften. Es wird häufig als Schaumbildner für Kuchen und Sahnetorten verwendet. Es wird auch häufig in Verbindung mit anderen Emulgatoren verwendet, um den synergistischen Effekt zu unterstützen. PGEs sind eine Klasse synthetischer, nichtionischer Tenside, die aufgrund ihrer amphiphilen Eigenschaften häufig in der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie eingesetzt werden.

In heißen Ölen und Fetten ist Calciumstearoyllactylat (CSL) gut löslich. CSL E482 ist ein anionischer pulverförmiger oder flockenförmiger fester Emulgator mit einem HLB-Wert von 6,7, der sich in heißen Ölen und Fetten lösen und in heißem Wasser dispergieren kann. Calciumstearoyl-2-lactylat kann zur Emulgierung, Alterungsbeständigkeit, Glutenanreicherung und Frischhaltung in Mehlprodukten wie Brot, Dampfbrot, Nudeln, Instantnudeln und Knödeln verwendet werden.

Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden ist allgemein als Datem e472e bekannt. Der Dattelemulgator mit Ins472e hat starke Emulgierungs-, Dispergier- und Alterungsbeständigkeitseffekte. Der Lebensmittelzusatzstoff Dattel wird häufig in Lebensmitteln, Brot, Butter, milchfreiem Milchschaum, Sahne, Sirup usw. verwendet. Dattel im Brot ist äußerst wichtig und bedeutsam. Wenn das Mehl von guter Qualität ist und der Betrieb perfekt funktioniert, ist die Brotmenge, die mit dem Emulgator e472e hergestellt wird, größer als die anderer Emulgatoren.

Glycerylmonolaurat (GML) ist ein ausgezeichneter Lebensmittelemulgator und ein international anerkannter sicherer, effizienter und bakteriostatischer Breitbandwirkstoff mit probiotischer Wirksamkeit. Der Lebensmittelzusatzstoff E471 wird zur Lebensmittelkonservierung verwendet und verlängert die Haltbarkeit von Lebensmitteln erheblich. Der Emulgator E471 ist auch ein ideales Konservierungsmittel und Anti-Aging-Mittel für Brot. Bei der Brotherstellung kann Glycerylmonolaurat Stärkekörner schützen und Alterung verhindern, wodurch der Geschmack des Brotes verbessert und die Haltbarkeit des Brotes verlängert wird.

Natriumstearoyllactylat wird in Brot, Dampfbrot, Instantnudeln, Nudeln, Knödeln und anderen Nudelprodukten verwendet. Der SSL-Emulgator kann in heißem Wasser dispergiert werden und ist in Ethanol sowie heißen Ölen und Fetten löslich. Der Emulgator E481 kann die Wasser- und Ölverteilung im Teig gleichmäßiger machen, Oberflächenschaumbildung vermeiden, die Ölmenge reduzieren, Grate und Abfall reduzieren. Der Lebensmittelzusatzstoff Natriumstearoyllactylat kann die Bildung und Gleichmäßigkeit von Gluten verbessern und dafür sorgen, dass das Produkt nicht leicht schrumpft und sich verformt.

Polysorbat ist ein nichtionisches Tensid, das Flüssigkeiten stabilisiert und Öle und Wasser vermischt. Und Polysorbat ist ein Öl-in-Wasser-Emulgator (O/W), beispielsweise ein Mineralöl-Emulgator, ein kosmetischer Emulgator und ein pharmazeutischer Emulgator. Die Einsatzmöglichkeiten von Polysorbat sind vielfältig. Polysorbatflüssigkeit kann als Lösungsvermittler, Diffusionsmittel, Stabilisator, Antistatikmittel und Gleitmittel verwendet werden. Daher spielt Polysorbat in vielen Bereichen wie Lebensmitteln, Pharmazeutika, Kosmetika und Körperpflegeprodukten eine wichtige Rolle.

Glycerolmonostearat oder Glycerylmonostearat, allgemein bekannt als GMS, ist ein Monoglycerid, das häufig als Emulgator in Lebensmitteln verwendet wird. Der GMS-Emulgator liegt in Form eines weißen, geruchlosen und süß schmeckenden, flockigen OR-Pulvers vor, das hygroskopisch ist. Chemisch gesehen ist Glycerinmonostearat der Glycerinester der Stearinsäure und wird auch als Hydratationspulver in Trainingsformeln verwendet. Die Verwendungsmöglichkeiten von GMS-Glycerinmonostearat sind vielfältig. Wenn Sie sich für den Emulgator E471 interessieren, kontaktieren Sie uns für den wettbewerbsfähigen Preis für Glycerinmonostearat und kostenlose Muster.

Polysorbatpulver ist außerdem einer der vielseitigsten Emulgatoren. Es kann die Expansionsrate verbessern, Eiscreme und anderen aufgeschlagenen Produkten eine bessere Belüftung verleihen und dem Produkt einen erfrischenden Geschmack verleihen. Das stabile Emulgierungssystem vermeidet die Schichtung von Getränken und sorgt für gute sensorische Eigenschaften und Geschmack der Getränke.

Sorbitanester haben starke Emulgier-, Dispergier- und Benetzungseigenschaften und sind ein gutes Verdickungsmittel, Schmiermittel, Stabilisator und Entschäumer. Sorbitanester werden vielfältig eingesetzt. Der Lebensmittelzusatzstoff Span wirkt als Emulgator beim Backfett von Brot und Kuchen, erhöht die Schwellung und verhindert das Altbackenwerden. Span-Emulgator wird auch in Dessertcreme-Designs verwendet. Beachten Sie, dass der Sorbitanester-Emulgator an einem kühlen, belüfteten und trockenen Ort bei Raumtemperatur gelagert werden sollte.

Monopropylenglykol (MPG oder PG) ist eine klare, farblose und viskose Flüssigkeit, die aus einer chemischen Verbindung namens Propylenoxid besteht. Dieser vielseitige chemische Stoff hat ein breites Anwendungsspektrum und wird häufig in der Lebensmittel-, Kosmetik- und Pharmabranche eingesetzt. MPG-Propylenglykol hat ein gutes Lösungsvermögen für Lebensmittelfarben und ist nach der Zugabe nicht flüchtig und billig, daher ist Propylenglykol-Flüssigkeit ein ideales Lösungsmittel für Lebensmittelfarben. Die emulgierenden und feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften von Propylenglykol-Inhaltsstoffen werden im Ausland häufig bei der Herstellung von Brot und Kuchen genutzt. Ob Sie in der Lebensmittel-, Pharma- oder Kosmetikindustrie tätig sind, unser zum Verkauf stehendes Propylenglykol kann Ihren Anforderungen gerecht werden.

Destillierte Monoglyceride (DMG) sind Monoglyceride, die synthetisiert und einer molekularen Destillationstechnik unterzogen werden, um die Monoglyceride von einigen Diglyceriden (und Triglyceriden) zu trennen und zu konzentrieren. Hierbei handelt es sich um wirksame Belüftungsmittel und Emulgator-Gelprodukte, die in der Backindustrie zur Herstellung von Kuchen und anderen belüfteten Produkten verwendet werden. Sie verbessern die Qualität, Textur und Haltbarkeit der Produkte.

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Aus Vietnam modifizierte Stärke. Stärke aus Tapioka. Stärke aus Süßkartoffel. Modifizierte Stärke, hergestellt in Vietnam (Е1412, Е1414, Е1420, Е1422), in einer Packung von 25 kg. Vietnamesische Tapiokastärke. Vietnamesische violette und weiße Süßkartoffelstärke

Sesamproduktion Indien, 99,90 %, 99,95 %, 99,98 %. Nach speziellen Standards gereinigt, erfüllt alle Anforderungen. Bedeutung und Verwendung Sesamsamen sind nicht nur das hochwertigste Öl, sondern werden auch zum Bestreuen von Backwaren (Brötchen, Gebäck, Fladenbrot) verwendet. Gebratene Sesamkörner verleihen eine besondere „Würze“ und Intensität des Geschmacks. Indische Sesamsamen werden sehr gut zur Herstellung verschiedener Süßigkeiten und vor allem zur Gewinnung von Tahiniöl verwendet, aus dem dann Halva gewonnen wird. Hergestellt in Kasachstan! Der Gehalt an nützlichen Substanzen pro 100 g: Fette - 61,21 g Proteine ​​- 20,45 g Kohlenhydrate - 11,73 g Kaloriengehalt - 580 kcal 100 g Sesam enthalten prozentual die tägliche Aufnahme der folgenden Vitamine und Mineralstoffe: Vitamin E - 11,5 % Vitamin B1 – 58,3 % Vitamin B3 – 36,3 % Vitamin B6 – 30,8 % Vitamin B9 – 28,8 % Eisen – 63,6 % Magnesium – 86,3 % Phosphor – 95,3 % Zink – 61,2 % Kupfer – 155,6 % (!) Mangan – 62,6 % Selen – 62,5 %

Anwendungsbereich: Mohnsamen werden zum Bestreuen von Brötchen, Brötchen, Bagels, Trocknern und anderen Mehlprodukten verwendet. Mohn wird auch zur Herstellung von Halva und verschiedenen Süßwaren verwendet. Zusammensetzung: — Massenanteil an Feuchtigkeit: ≤7,5 %. — Massenanteil der Unkrautverunreinigung: ≤0,3 %. - Unreifer Speisemohn: ≤0,1 %. - Bilsenkrautsamen: ≤0,01 %. - Schädlinge an Getreidebeständen und -produkten sind nicht erlaubt. Energiewert von 100 g Produkt: 489 kcal

【Gellangummi – Einführung】 Gellangummi, auch Keke-Gummi genannt, ist ein hochmolekulares lineares Polysaccharid. Gellangummi-Trockenpulver ist beige, hat keinen besonderen Geschmack und Geruch und zersetzt sich ohne zu schmelzen bei etwa 150 °C. Es weist eine gute Hitze- und Säurebeständigkeit sowie eine hohe Stabilität gegenüber Enzymen auf. Es ist in unpolaren organischen Lösungsmitteln und kaltem Wasser unlöslich, lässt sich jedoch unter leichtem Rühren in Wasser dispergieren und nach dem Erhitzen in eine transparente Lösung auflösen. Nach dem Abkühlen kann es ein transparentes und festes Gel bilden. Die wässrige Lösung ist in heißem entionisiertem Wasser oder einer Lösung mit geringer Ionenstärke in Gegenwart eines Integranten löslich und neutral. Anwendung Gellangummi kann als Verdickungsmittel und Stabilisator verwendet werden. Vorsichtsmaßnahmen für die Verwendung: Dieses Produkt ist einfach zu verwenden. Obwohl es in kaltem Wasser unlöslich ist, lässt es sich nach etwas Rühren in Wasser dispergieren. Beim Erhitzen löst es sich in einer transparenten Lösung auf und bildet nach dem Abkühlen ein transparentes und festes Gel. Die Dosierung ist gering, normalerweise nur 1/3 bis 1/2 der Dosierung von Agar und Carrageenan, und die allgemeine Dosierung beträgt 0,05 %, um ein Gel zu bilden (die übliche Dosierung beträgt 0,1 % bis 0,3 %). Das zubereitete Gel ist reich an Saft, hat eine gute Geschmacksfreisetzung und ein Mundgefühl, das auf der Zunge zergeht. Es weist eine gute Stabilität sowie Beständigkeit gegen Säurehydrolyse und Enzymolyse auf und das hergestellte Gel ist selbst unter Koch- und Backbedingungen unter hohem Druck sehr stabil und ist auch in sauren Produkten sehr stabil. Gut. Seine Textur verändert sich durch Zeit und Temperatur während der Lagerung nicht. Verwendung und Dosierung Aufgrund der überlegenen Gelleistung von Gellangummi hat es nach und nach die Verwendung von Agar und Carrageenan ersetzt. Gellangummi wird häufig in Lebensmitteln wie Pudding, Gelee, Zucker, Getränken, Milchprodukten, Marmeladenprodukten, Brotfüllern, Oberflächenglättungsmitteln, Bonbons, Zuckerüberzügen, Gewürzen usw. verwendet. Es wird auch in der Non-Food-Industrie verwendet. B. mikrobielles Kulturmedium, langsame Freisetzung von Arzneimitteln, Zahnpasta usw. Gellangummi kann die Härte, Elastizität und Viskosität von Nudelprodukten verbessern. Es kann auch den Geschmack verbessern, das Aufquellen in heißem Wasser hemmen, den Querschnitt verringern und die Trübung der Suppe verringern. Auch die Zugabe zum Keksteig kann die Qualität der Kekse verbessern. , um Kekse eine gute Lockerheit zu verleihen; Gellangummi wird als Stabilisator in Eiscreme verwendet, um die Formbeständigkeit zu verbessern; Es wird in Kuchen und Käsekuchen verwendet und hat eine feuchtigkeitsspendende, frische und formbeständige Wirkung. Gellangummi wird in Süßigkeiten verwendet, kann Produkten eine überlegene Struktur und Textur verleihen und die Zeit für die Bildung von Stärke-Fudge-Kolloid verkürzen; Es kann auch als Ersatz für Pektin bei der Zubereitung von Marmeladen und Gelees verwendet werden und kann auch in Gebäck- und Obstkuchenfüllungen verwendet werden. in Fleischprodukten und Gemüse Während der Verarbeitung des Produkts verleiht die Zugabe von Gellangummi ihm einen erfrischenden Geschmack und trägt dazu bei, den fehlenden Produktgeschmack auszugleichen. Gellangummi kann zusammen mit anderen Hydrolaten zum Gelieren von Tierfutter verwendet werden; es kann mit Saccharose, Natriumcitrat, sich langsam auflösender Säure (Fettsäure, Adipinsäure) usw. gemischt werden. Und hochtransparentes Heißwasser-Dessertgel, das die Eigenschaften eines schnellen Brechens nach dem Mundgefühl und einer lockeren Geschmacksfreisetzung aufweist; Es kann Pektin ersetzen, um Marmelade herzustellen. Es kann auch in Kombination mit oder teilweise als Ersatz für Stärke als Füllung für Gebäck und Obstkuchen verwendet werden.

Kartoffelstärke hoher Qualität produziert in Holland Verpackung 1200 kg auf einer Palette

Die BioSkin-R-Lösung wird in der Fleisch-, Milch- und Geflügelverarbeitungsindustrie verwendet, um eine Emulsion herzustellen und kollagenhaltige Rohstoffe aufzuweichen. Softener BioSkin-R ist eine farblose Flüssigkeit ohne ausgeprägten Geruch. Lösungsbehandelte Häute verbessern die Emulgiereigenschaften und erhöhen die Wasseraufnahmefähigkeit. Das Werkzeug kann für sanitäre Zwecke verwendet werden - Verarbeitung von Industriegebäuden, Ausrüstung, Inventar. Die Hightech-Lösung BioSkin-R hilft: • den Produktionsprozess zu optimieren und die Energiekosten zu senken; • sparen Sie die Verarbeitungszeit von tierischen Rohstoffen; • Erhöhung der Ausbeute an fertigen Produkten um das Dreifache; • Verluste beim Kochen reduzieren, Feuchtigkeitsverlust während der Lagerung reduzieren; • Verbesserung der funktionellen Eigenschaften von Fleischprodukten; • die gewünschte Konsistenz bilden; • Verlängerung der Haltbarkeit von Fleischprodukten; • die Kosten für fertige Fleischprodukte senken • die Qualität des fertigen Produkts steigern.

BioPro-V Protein ist ein natürliches tierisches Produkt, Isolat aus Rindereiweiß aus dem Bindegewebe. 100 % Rinderkollagenfasern. Es hat einen neutralen Geschmack und Geruch, das Fehlen von Gluten und gentechnisch veränderten Organismen. BioPro-V ist ein Lebensmittelrohstoff für die Lebensmittelherstellung und wirkt als strukturbildender Inhaltsstoff. Rinderprotein wird bei der Herstellung von Fleischprodukten zugesetzt und soll ein Eiweißgerüst schaffen. Sowohl kälte- als auch wärmebehandelt speichert es Feuchtigkeit und behält seine emulgierenden Eigenschaften. Weitere Vorteile von BioPro-V-Protein • Hilft, die physikalisch-chemischen Eigenschaften von gefrorenen Fleischprodukten zu erhalten – verringert den Feuchtigkeitsverlust während des Auftauens und der thermischen Verarbeitung; • Bei der Lagerung von Fleischprodukten reduziert es aufgrund seiner faserigen Struktur die Synärese (Abgabe von überschüssiger Feuchtigkeit in die Verpackung von Fertigprodukten). Es hat eine hohe Wasserbindungskapazität (WCC); • Im Gegensatz zu anderen Proteinen hat BioPro-V während des gesamten Wärmebehandlungsprozesses eine hohe Wasserhaltekapazität (WHR). Hat die Fähigkeit, bei Temperaturen von 70 Grad Celsius und darüber zu gelieren. Heiße Hydratation erhöht die Gelstabilität. • Ein hoher WCC- und WHC-Proteingehalt verringert die Fleischsaftsekretion und trägt dazu bei, die stabilen Eigenschaften von Fleischprodukten während des Vakuumierens aufrechtzuerhalten; • BioPro-V ist wirksam bei der Aufrechterhaltung der Form und Stabilität von dünnen Emulsionen und traditionellen Fleischprodukten mit niedrigem Proteingehalt und schwacher Strukturbildung; • Hohe strukturbildende Eigenschaften von BioPro-V tragen zur Verbesserung der Hackfleischbildung und -verklebung aus der Anlage bei der Herstellung von Fleischhalbfabrikaten bei; • Die Zugabe von natürlichem Protein zur Rezeptur von Fleischprodukten trägt dazu bei, die Produktionskosten erheblich zu senken und die Qualität des Endprodukts zu verbessern; • BioPro behält seine funktionellen Eigenschaften in Kombination mit anderen pflanzlichen und tierischen Proteinen, Füllstoffen, Carrageenen.

Hochwertige Kartoffelstärke Produktion Holland Verpackung Big-Bag von 1200 kg auf einer Palette Preis aus einem Lager in der Region Lida Grodno Weißrussland $ 1350 Tonnen ohne Mehrwertsteuer

Wir haben die Möglichkeit, mit Lieferung anzubieten: Kartoffelstärke in / Qualität hergestellt von Holland Meijer, in Big Bags von 1200 kg auf einer Palette, Superior Standard (Polen), Säcke von 25 kg,

Modifizierte Stärke ist eine verbesserte native Lebensmittelstärke, deren Eigenschaften durch die Verarbeitung des Produkts mit chemischen, biochemischen, physikalischen sowie kombinierten Prozessen verändert werden. Unser Unternehmen importiert E1412, E1414, E1420, E1422, E1442 modifizierte heiß- und kaltquellende Stärken aus Kartoffeln, Wachsmais, Tapioka aus Europa und Asien. Die Produktfirma Orion ist offizieller Distributor der Firma KMC, die weltweit führend in der Herstellung von Kartoffelstärke ist. Wir liefern auch modifizierte Wachsmaisstärken an Tate&Lyle. Das Produktunternehmen Orion bietet modifizierte Speisekartoffelstärken an, die von KMS, Dänemark, hergestellt werden: X-Amilo, X-Amylacetat, Gelamil, Adamil, Coldswell. Wir bieten auch modifizierte Lebensmittelstärken aus Wachsmais an, die von Tate&Lyle, Niederlande, hergestellt werden: Resistamil, Merigel.

Die Gesellschaft Orion bietet das Produkt Starch native corn GOST der Produktion der Gesellschaft Gulkevichsky Starch Plant Russia an. Stärke ist ein homogenes Pulver, weiß, geruchlos, in kaltem Wasser unlöslich, hergestellt aus gentechnikfreiem Mais. Wenn Stärke zu Wasser mit einer Temperatur von über 60 Grad C hinzugefügt wird, beginnt der Quellprozess und die Bildung einer kolloidalen Lösung - einer Paste -. In Russland hergestellte Stärke wird in verschiedenen Bereichen der Lebensmittelindustrie, Papier- und Karton-, Textil- und Bauindustrie verwendet. In der Lebensmittelindustrie wird Maisstärke verwendet: • Für die Zubereitung von Kissels, Puddings, Saucen, Ketchups als Verdickungsmittel • Als Feuchtigkeitsabsorber für Trockenmischungen von Fast Food • Herstellung von Joghurt, Eiscreme, einigen Wurstsorten • Produktion von Muffins, Dragees, Keksen, Waffeln, Eisbechern Produzent: LLC KZ Gulkevichsky Russia. Verpackung: mehrschichtige Papiersäcke von 25 kg. Genauere Informationen erhalten Sie von unseren Spezialisten. Endpreise werden individuell besprochen. Wir stellen Muster für industrielle Tests zur Verfügung.

Dextrose-Monohydrat (Glucose) ist ein weißes kristallines Pulver, süß im Geschmack, ohne Fremdgeschmack, gut wasserlöslich. Die Verwendung von Dextrosemonohydrat in der Lebensmittelindustrie: bei der Herstellung von Speiseeis, bei der Herstellung von Obstkonserven, Säften, Likören, Weinen, Erfrischungsgetränken, in der Milchindustrie und bei der Herstellung von Babynahrung, in der Süßwarenindustrie, Dextrose-Monohydrat wird verwendet bei der Herstellung von Weichbonbons, Pralinen, Dessertsorten Schokolade, Schokoriegeln, Waffeln, Keksen, Kuchen, beim Backen verbessert Dextrose die Gärbedingungen, fördert die Bildung einer goldenen Kruste, verlangsamt das Aushärten, bei Fleisch und Geflügel In der verarbeitenden Industrie wird Dextrose häufig als Konservierungsmittel und Geschmacksregulator verwendet. Glukose wird auch in der Veterinärmedizin als Gerinnungshemmer verwendet, stimuliert die Synthese von Hormonen und Enzymen, erhöht die körpereigenen Abwehrkräfte, in der Geflügelhaltung wird sie zur Stärkung des Körpers und zur Erhöhung des Nährwerts von Futtermitteln, in der pharmazeutischen Industrie durch Injektion und verwendet auch in der Baubranche.

Glucono-Delta-Lacton (GDL) Glucono-Delta-Lacton E575 Glucono-Delta-Lacton (GDL) E575 Glucono-Delta-Lacton (GDL) ist ein weißes, geruchloses kristallines Pulver, ein Säuerungsmittel, Lebensmittelzusatzstoff E575. GDL ist in der Lage, Komplexe mit Metallionen zu bilden, wodurch die Wirkung von Antioxidantien verstärkt wird. Dank der langsamen Freisetzung der Säure nach dem Mischen mit Wasser ermöglicht es: Ausfällung des Proteins, d.h. Bildung/Aushärtung des Gels erst nach Abfüllung zB Joghurt, Tofu, Desserts; Ansäuern erst nach optimaler Gelbildung, z.B. Alginatdesserts, Fischprodukte; Stabilisierung der Konsistenz halbtrockener Rohwurst (bis 5 g/kg Rohfleisch); Gewinnung eines Kochpulvers mit langsamer, hefeartiger Gasbildung. Geltungsbereich: bei der Herstellung von Fleischwaren, bei der Herstellung von Käse, bei der Herstellung von Hüttenkäse, bei der Herstellung von Pizza, bei der Herstellung von Keksen.

Die Firma Orion bietet ein Produkt Maltodextrin und Trockenglukosesirup der russischen Produktion der Stärkefabrik Gulkevichsky an. Maltodextrin und trockener Glukosesirup ist ein homogenes, rieselfähiges, feines Pulver oder agglomeriertes Pulver, von weißer Farbe, ohne fremden Geschmack und Geruch, hochgradig wasserlöslich, um eine klare Lösung zu bilden. Maltodextrin und Trockenglukosesirup von Gulkevichsky KZ werden durch die Linie repräsentiert: Maltodextrin DE 17-24, MultyDex® DE 12, DE 18, DE 20 - verbessertes Maltodextrin, MultyDex® Brown DE 18-20 - braunes Maltodextrin, MultyDex® DE 38 - trockener Glukosesirup. Es wird als Kohlenhydratkomponente, Strukturierungsmittel, Formgebungsmittel, natürlicher Süßstoff, Süßeregulator, Stabilisator, neutraler Träger von Aromen in verschiedenen Industrien verwendet. Maltodextrin und Trockenglukosesirup werden in der Milchindustrie, bei der Herstellung von Back- und Süßwaren, bei der Herstellung von Getränken, Aromen, Suppen, Brühen, Instantsaucen, in verschiedenen Mischungen für Fleischprodukte, bei der Herstellung von Speiseeis, in Babynahrung, Diätkost und anderen Produkten. Genauere Informationen erhalten Sie von unseren Spezialisten. Endpreise werden individuell besprochen. Wir stellen Muster für industrielle Tests zur Verfügung.

Sorbitolsirup (Sorbitol, Sorbitol), Marke Neosorb (Neosorb), Rockett E420 Süßstoff, Wasserrückhaltemittel, Komplexbildner, Texturgeber, Emulgator, Dispergiermittel und Farbstabilisator. Sorbitol gehört zur Gruppe der süßen mehrwertigen Alkohole - Polyole. Die Süße von Sorbit beträgt 0,6 der Süße von Saccharose. Studien haben eine langsamere Absorption von Sorbit im Vergleich zu Glucose und Fructose gezeigt. Sorbit wird fast vollständig vom Körper aufgenommen. Bei längerem Gebrauch von Sorbit wurden seine Akzeptanz und Unbedenklichkeit in der Ernährung von Patienten mit Diabetes mellitus aufgedeckt. Sorbit wird in diätetischen Obst- und Gemüsekonserven, Süßwaren und Erfrischungsgetränken verwendet. Der Gehalt an Sorbit in Lebensmitteln ist nicht standardisiert, und seine Zugabe zu Lebensmitteln erfolgt nach genehmigten Rezepten.

Carboxymethylcellulose-Natriumsalz (CMC) ist ein weißes bis cremiges, geruch- und geschmackloses Pulver oder Granulat. Carboxymethylcellulose wird als Verdickungsmittel, Stabilisator, Verfestigungsmittel, Wasserretentionsmittel, Dispergiermittel, Bindemittel, Suspension, Filmbildner verwendet. Carboxymethylcellulose und ihre Derivate sind multifunktionale Polysaccharide, die offiziell als unbedenkliche Lebensmittelzusatzstoffe registriert sind.CMC wird in verschiedenen Branchen weit verbreitet verwendet. Es wird hauptsächlich als Verdickungsmittel, Weichmacher und Absorptionsmittel verwendet. Der Lebensmittelzusatzstoff E466 konkurriert erfolgreich mit traditionellen Verdickungsmitteln (Gelatine, Stärke, Pektin, Agar, Kaugummis) und übertrifft sie in einigen Fällen bei der Herstellung von Saucen, Marmeladen, Mousses, Milchdesserts und Eiscreme, Fleisch, Geleeprodukten und Backwaren Produkte. in Bezug auf die technologischen Eigenschaften. . Fleischprodukte usw. CMC ist ein Träger von Lebensmittelzusatzstoffen, ist Bestandteil von Lebensmittelklebstoffen. Eine der Haupteigenschaften des Materials ist seine Fähigkeit, bei längerer Wirkung eine stabile und viskose kolloidale Lösung zu bilden.

In Polen hergestellte native Kartoffelstärke hat ein breites Anwendungsspektrum als Texturgeber, Verdickungsmittel (Bindemittel), verhindert die Bildung von Klumpen. Die Hauptvorteile von Kartoffelstärke sind ihre niedrige Verkleisterungstemperatur und ihre hohe Spitzenviskosität, wodurch Kartoffelstärke Wasser bei einer niedrigeren Temperatur als andere Stärken bindet und wirtschaftlicher ist. Kartoffelstärke zeichnet sich auch durch einen neutraleren Geschmack und eine hohe Transparenz von Lösungen aus. Kartoffelstärke wird üblicherweise bei der Herstellung von Fisch- und Fleischprodukten, Teigwaren, Glasnudeln, Frühstückszerealien, Backwaren, Rührteigen und extrudierten Produkten verwendet.

Weltweiter Versand Feature & Zutaten: Maismehl, Maisstärke, Mehl, raffiniertes Salz, Zitronensäure. Ablaufdatum: 1 Jahr. Nährwert pro 100 gr. enthält 350 kcal: Proteine ​​14 %, Zucker 2,5 %, Kohlenhydrate 23 %, Öle 1 %, Natrium 26 %.