Пищевые ингредиенты | Оптовая торговля на Qoovee
- Хлебобулочные изделия
- Диетическое питание
- Арахисовая паста
- Мёд
- Бобовые
- Кофе и чай
- Консерванты
- Варенье
- Мука и крупы
- Консервированные фрукты и овощи
- Оливковое масло
- Грибы и трюфеля
- Снековая продукция
- Спреды
- Кондитерские изделия
- Макаронные изделия
- Сухофрукты
- Ореховая паста
- Кокосовое масло
- Подсолнечное масло
- Продукты для здорового питания
- Сахар
- Сухие сливки
- Сухое молоко
Сортировать по:
USD
1.0/шт
Глицерилмонолаурат (ГМЛ) является отличным пищевым эмульгатором и международно-признанным безопасным, эффективным бактериостатическим агентом широкого спектра действия и пробиотической эффективностью. Пищевая добавка Е471 используется при консервировании пищевых продуктов, значительно продлевая срок их хранения. Эмульгатор Е471 также является идеальным консервантом для хлеба и средством против старения. При производстве хлеба глицерилмонолаурат может защитить гранулы крахмала и предотвратить старение, тем самым улучшая вкус хлеба и продлевая срок его хранения.
USD
1.0/шт
Эфиры пропиленгликоля — липофильная пищевая добавка, получаемая этерификацией пропиленгликоля стеариновой кислотой с последующей перегонкой. Эфиры пропиленгликоля и жирных кислот являются универсальным эмульгатором. Эмульгатор Е477 обладает хорошими пенообразующими и эмульгирующими свойствами. Эфиры пропиленгликоля также можно использовать в тортах, жареных закусках и сложных приправах.
USD
1.0/шт
Эфир пропиленгликоля и жирной кислоты представляет собой эмульгатор, изготовленный из пропиленгликоля и стеариновой кислоты. Обладает хорошими пенообразующими и эмульгирующими свойствами. Его часто используют в качестве пенообразователя для тортов и кремовых тортов. Его также часто используют в сочетании с другими эмульгаторами для достижения синергетического эффекта. ПГЕ представляют собой класс синтетических неионогенных поверхностно-активных веществ, часто используемых в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности из-за их амфифильных свойств.
USD
1.0/шт
В горячих маслах и жирах стеароил лактилат кальция (CSL) хорошо растворим. CSL E482 представляет собой анионный порошок или твердый эмульгатор в форме хлопьев со значением ГЛБ 6,7, который может растворяться в горячих маслах и жирах и диспергироваться в горячей воде. Стеароил-2-лактилат кальция можно использовать для эмульгирования, устойчивости к старению, обогащения глютена и сохранения свежести мучных изделий, таких как хлеб, хлеб на пару, лапша, лапша быстрого приготовления и пельмени.
USD
1.0/кг
Эфир моно- и диглицеридов диацетилвинной кислоты широко известен как Datem e472e. Эмульгатор Datem с Ins472e обладает сильным эффектом эмульгирования, диспергирования и устойчивости к старению. Пищевая добавка Датем широко используется в пищевых продуктах, хлебе, масле, немолочных сливках, сливках, сиропе и т. д. Датем в хлебе чрезвычайно важен и важен. При хорошем качестве муки и безупречном функционировании объем хлеба, приготовленного с помощью эмульгатора е472е, больше, чем с использованием других эмульгаторов.
USD
1.0/шт
Глицерилмонолаурат (ГМЛ) является отличным пищевым эмульгатором и международно признанным безопасным, эффективным бактериостатическим агентом широкого спектра действия и пробиотической эффективностью. Пищевая добавка Е471 используется при консервировании пищевых продуктов, значительно продлевая срок их хранения. Эмульгатор Е471 также является идеальным консервантом для хлеба и средством против старения. При производстве хлеба глицерилмонолаурат может защитить гранулы крахмала и предотвратить старение, тем самым улучшая вкус хлеба и продлевая срок его хранения.
USD
1.0/шт
Стеароил лактилат натрия используется в хлебе, приготовленном на пару хлебе, лапше быстрого приготовления, лапше, пельменях и других продуктах из лапши. Эмульгатор SSL можно диспергировать в горячей воде и растворять в этаноле, горячих маслах и жирах. Эмульгатор Е481 позволяет сделать распределение воды и масла в тесте более равномерным, избежать вспенивания поверхности, уменьшить количество масла, уменьшить заусенцы и отходы. Пищевая добавка стеароил лактилат натрия может улучшить образование и однородность глютена, а также сделать продукт не подверженным усадке и деформации.
USD
1.0/шт
Полисорбат – это неионогенное поверхностно-активное вещество, которое стабилизирует жидкости и смешивает масла и воду. Полисорбат представляет собой эмульгатор типа масло в воде (М/В), такой как эмульгатор минерального масла, косметический эмульгатор и фармацевтический эмульгатор. Область применения полисорбата широка. Жидкий полисорбат можно использовать в качестве солюбилизатора, диффузора, стабилизатора, антистатика и смазки. Таким образом, полисорбат играет важную роль во многих областях, таких как продукты питания, фармацевтика, косметика и средства личной гигиены.
USD
1.0/шт
Моностеарат глицерина или моностеарат глицерина, широко известный как GMS, представляет собой моноглицерид, обычно используемый в качестве эмульгатора в пищевых продуктах. Эмульгатор GMS имеет форму белого хлопьевидного ИЛИ-порошка без запаха и сладкого вкуса, который гигроскопичен. С химической точки зрения моностеарат глицерина представляет собой сложный эфир глицерина и стеариновой кислоты, который также используется в качестве гидратирующего порошка в формулах для упражнений. Область применения моностеарата GMS глицерина широка. Если вас интересует эмульгатор E471, свяжитесь с нами, чтобы получить конкурентоспособную цену моностеарата глицерина и бесплатные образцы.
USD
1.0/шт
Порошок полисорбата также является одним из наиболее универсальных эмульгаторов. Он может улучшить скорость расширения, улучшить аэрацию мороженого и других взбитых продуктов, а также придать продукту освежающий вкус. Стабильная система эмульгирования позволяет избежать расслоения напитков и обеспечивает хорошие органолептические свойства и вкус напитков.
USD
1.0/шт
Эфиры сорбитана обладают сильными эмульгирующими, диспергирующими и смачивающими свойствами и являются хорошим загустителем, смазкой, стабилизатором и пеногасителем. Область применения эфиров сорбитана широка. Пищевая добавка «Спан» действует как эмульгатор в шортенге для хлеба и тортов, увеличивает набухание и предотвращает черствение. Эмульгатор Span также используется в дизайне десертных кремов. Обратите внимание, что эмульгатор «Эфиры сорбитана» следует хранить в прохладном, вентилируемом и сухом месте при комнатной температуре.
USD
1.0/шт
Монопропиленгликоль (MPG или PG) представляет собой прозрачную, бесцветную и вязкую жидкость, состоящую из химического соединения, называемого оксидом пропилена. Это универсальное химическое вещество имеет широкий спектр применения и широко используется в пищевой, косметической и фармацевтической отраслях. Пропиленгликоль MPG обладает хорошей способностью растворять пищевые красители, после добавления он не летуч и дешев, поэтому жидкий пропиленгликоль является идеальным растворителем для пищевых красителей. Эмульгирующие и увлажняющие свойства ингредиентов пропиленгликоля широко используются при производстве хлеба и тортов за рубежом. Независимо от того, работаете ли вы в пищевой, фармацевтической или косметической промышленности, наш пропиленгликоль, выставленный на продажу, может удовлетворить ваши потребности.
USD
1.0/кг
Дистиллированные моноглицериды (ДМГ) — это моноглицериды, которые синтезируются и подвергаются методу молекулярной дистилляции для отделения и концентрирования моноглицеридов от некоторых диглицеридов (и триглицеридов). Это эффективные разрыхлители и гелевые эмульгаторы, используемые в хлебопекарной промышленности для изготовления тортов и других пористых изделий. Они улучшают качество, текстуру и срок годности продуктов.
ООО "ДАМП"
Россия
USD
8.61 - 9.24/кг
Яичный порошок ГОСТ 30363-2013 - Цена зависит от объёма и может быть ниже. - ВСД Меркурий. - Протокол испытаний. - Декларация о соответствии. - Предоставляем бесплатный образец и все необходимые документы для того, чтобы Вы могли ознакомиться с нашей продукции и могли убедиться в её высоком качестве. - Работаем с физическими и юридическими лицами. Отправка по всей России в трехслойных мешках по 20кг. - Мы готовы соответствовать Вашим высоким стандартам и искренне заинтересованы в сотрудничестве, именно по этому мы предлагаем достойное качество за разумные деньги.
CV A.L. Purnama Indopanen
Индонезия
USD
130.0 - 190.0/кг
Наша компания будет рада предложить Вам натуральную ваниль(стручки) из Индонезии, по самым низким ценам от 130 до 190 долларов за 1 кг, в цену входит доставка до Москвы или Питера. Упаковка мягкая по 500 грамм.
Для тех компаний у кого нет валютного счета, один из российских банков может стать посредником.
APM AZİM GIDA A.Ş.
Турция
USD
1.0 - 15.0/шт
APM Шакарлама - печенье как раз из второй категории: хрустящая песочная основа, жесткие орехи, вязкие сушеные ягоды и нежный, ароматный шоколадный ганаш.
APM AZİM GIDA A.Ş.
Турция
USD
1.0 - 7.0/т
АПМ Пралине обязательный ингредиент многих десертов. Готовится пралине из миндаля или смеси миндаля и других орехов, обжаренных с сахаром.
APM AZİM GIDA A.Ş.
Турция
USD
1.0 - 3.0/шт
Из кондитерских изделий АПМ можно приготовить качественную и вкусную продукцию. Откройте для себя это качество и вы
Vietnam Story
Вьетнам
USD
1.0 - 5.0/т
Крахмал модифицированный из ВьетнамаКрахмал из тапиокиКрахмал из батата
Крахмал модифицированный производства Вьетнама (Е1412, Е1414, Е1420, Е1422) в упаковке по 25 кг.
Крахмал из тапиоки производства Вьетнама
Крахмал из фиолетового и белого батата производства Вьетнама
Food Company 2015
Казахстан
Уточните цену
Кунжут производство Индия, 99,90 %, 99,95%, 99,98%. Очищенный по специальным стандартам, соответствует всем требованиям.
Значение и применение
Помимо того, что из семян кунжута можно получить масло высочайшего качества, они также применяются для посыпки хлебобулочных изделий (булки, выпечка, лепешки). Особую "изюминку" и интенсивность вкуса дают жареные семена кунжута. Семена кунжута индийского очень хорошо используют при производстве различных сладостей и самого главного для получения тахинного масла из которого потом получают халву.
Сделано в Казахстане!
Содержание полезных веществ на 100г:
Жиры – 61,21 г
Белки – 20,45 г
Углеводы – 11,73 г
Калорийность – 580 кКал
100 г кунжута в процентном соотношении содержит в себе суточную норму потребления следующих витаминов и минералов:
Витамин Е – 11,5%
Витамин В1 – 58,3%
Витамин В3 – 36,3%
Витамин В6 – 30,8%
Витамин В9 – 28,8%
Железо – 63,6%
Магний – 86,3%
Фосфор – 95,3%
Цинк – 61,2%
Медь – 155,6% (!)
Марганец – 62,6%
Селен – 62,5%
Food Company 2015
Казахстан
Уточните цену
Сфера применения:
Семена мака используют для посыпки булочек, калачей, баранок, сушек и других мучных изделий. Также мак применяется для производства халвы и различных кондитерских изделий.
Состав:
— Массовая доля влаги: ≤7,5%. — Массовая доля сорной примеси: ≤0,3%. — Недозрелых семян пищевого мака: ≤0,1%. — Семян белены: ≤0,01%. — Вредители хлебных запасов и продуктов не допускаются.
Энергетическая ценность 100 г продукта: 489 ккал
Уточните цену
【Геллановая камедь—Введение】 Геллановая камедь, также известная как камедь Кеке, представляет собой высокомолекулярный линейный полисахарид. Сухой порошок геллановой камеди имеет бежевый цвет, не имеет особого вкуса и запаха, разлагается без плавления при температуре около 150°С. Обладает хорошей термо- и кислотостойкостью и высокой устойчивостью к ферментам. Он нерастворим в неполярных органических растворителях и холодной воде, но может быть диспергирован в воде при небольшом перемешивании и растворен в прозрачный раствор после нагревания. После охлаждения он может образовывать прозрачный и твердый гель. Растворим в горячей деионизированной воде или растворе с низкой ионной силой в присутствии интегранта, водный раствор нейтрален. Применение Геллановая камедь может использоваться в качестве загустителя и стабилизатора. Меры предосторожности при использовании: Этот продукт прост в использовании. Хотя он нерастворим в холодной воде, его можно диспергировать в воде после небольшого перемешивания. Он растворяется в прозрачном растворе при нагревании и образует прозрачный и твердый гель после охлаждения. Дозировка небольшая, обычно только 1/3~1/2 дозы агара и каррагинана, и общая доза составляет 0,05% для образования геля (обычная дозировка составляет 0,1%~0,3%). Приготовленный гель насыщен соком, имеет хорошее выделение вкуса и ощущение во рту, которое тает во рту. Он обладает хорошей стабильностью, устойчивостью к кислотному гидролизу и энзимолизу, а полученный гель очень стабилен даже в условиях приготовления и выпечки под высоким давлением, а также очень стабилен в кислых продуктах. хороший. Его текстура не меняется в зависимости от времени и температуры во время хранения. Использование и дозировка Благодаря превосходным гелеобразным свойствам геллановой камеди она постепенно заменила использование агара и каррагинана. Геллановая камедь широко используется в пищевых продуктах, таких как пудинг, желе, сахар, напитки, молочные продукты, джемы, наполнители для хлеба, средства для сглаживания поверхности, конфеты, сахарные глазури, приправы и т. д. Она также используется в непищевой промышленности, такие как микробная культуральная среда, медленное высвобождение лекарств, зубная паста и т. д. Геллановая камедь может повысить твердость, эластичность и вязкость продуктов из лапши. Это также может улучшить вкус, предотвратить набухание в горячей воде, уменьшить поперечное сечение и уменьшить мутность супа. Добавление его в тесто для приготовления бисквитов также может повысить уровень бисквитов. , чтобы печенье имело хорошую рыхлость; геллановая камедь используется в качестве стабилизатора в мороженом для улучшения сохранения формы; используется в тортах и сырниках, обладает эффектом увлажнения, свежести и сохранения формы; геллановая камедь используется в конфетах, может обеспечить продукты с превосходной структурой и текстурой и сократить время образования коллоида крахмальной помадки; его также можно использовать вместо пектина при приготовлении джемов и желе, а также в начинках для выпечки и фруктовых пирогов; в мясных продуктах и овощах Во время обработки продукта добавление геллановой камеди придаст ему освежающий вкус и сыграет хорошую роль в восполнении отсутствия вкуса продукта. Геллановую камедь можно использовать вместе с другими гидрозолями для желирования корма для домашних животных; его можно смешивать с сахарозой, цитратом натрия, медленно растворяющейся кислотой (жирной кислотой, адипиновой кислотой) и т. д. И высоко прозрачным десертным гелем с горячей водой, который обладает характеристиками быстрого разрушения после ощущения во рту и высвобождения рыхлого аромата; он может заменить пектин для приготовления варенья. Его также можно использовать в сочетании с крахмалом или частично вместо него в качестве начинки для выпечки и фруктовых пирогов.
ООО Микрон
Лида, Беларусь
USD
1250.0/т
Крахмал картофельный в/сорт производства Польша ПЕПЕЕС мешки по 25кг
БиоПроФуд
Россия
Уточните цену
Раствор БиоСкин-Р применяется в мясной, молочной и птицеперерабатывающей промышленности для приготовления эмульсии и размягчения коллагенсодержащего сырья.
Размягчитель БиоСкин-Р представляет собой бесцветную жидкость без ярко выраженного запаха. Обработанные раствором шкурки улучшают эмульгирующие свойства и повышают водопоглотительную способность. Средство может использоваться для санитарных целей – обработке производственных помещений, оборудования, инвентаря.
Высокотехнологичный раствор БиоСкин-Р помогает:
• оптимизировать производственный процесс и уменьшить энергозатраты;
• сэкономить время обработки животного сырья;
• увеличить выход готовой продукции в 3 раза;
• снизить потери при варке, уменьшить потерю влаги при хранении;
• улучшить функциональные свойства мясной продукции;
• сформировать нужную консистенцию;
• увеличить срок хранения мясных изделий;
• уменьшить себестоимость готовой мясной продукции
• увеличить качество готового продукта.
БиоПроФуд
Россия
Уточните цену
Белок БиоПро-В – натуральный животный продукт, изолят соединительнотканного говяжьего белка. На 100% состоит из коллагеновых говяжьих волокон. Обладает нейтральным вкусом и запахом, отсутствием клейковины и генетически-модифицированных организмов.
БиоПро-В является пищевым сырьем для производства продуктов питания и выступает, как структурообразующий ингредиент. Говяжий белок добавляется при производстве мясной продукции и предназначен для создания протеинового каркаса. Как в холодном виде, так и при термической обработке высокой температурой способен удерживать влагу и сохранять эмульгирующие способности.
Другие преимущества белка БиоПро-В
• Помогает сохранять физико-химических свойства замораживаемой мясной продукции – уменьшает потери влаги при разморозке и термической обработке;
• При хранении мясной продукции уменьшает синерезис (выделение лишней влаги в упаковку готовых изделий) благодаря своей волокнистой структуре. Обладает высокими показателями водосвязывающей способности (ВСС);
• В отличие от других белков, БиоПро-В обладает высокими показателями влагоудерживающей способности (ВУС) в течение всего процесса термообработки. Имеет способность к гелеобразованию при температуре от 70 градусов по Цельсию и выше. При гидратации горячим способом стабильность геля увеличивается.
• Высокие показатели ВСС и ВУС белка уменьшают выделения мясного сока и помогают сохранять стабильные свойства мясных продуктов при вакуумировании;
• БиоПро-В эффективен в поддержании формы и стабильности тонкоэмульсионной и традиционной мясной продукции с низким содержанием белка и слабым структурообразованием;
• Высокие структурообразующие свойства БиоПро-В помогают улучшить формование и отставание фарша от оборудования при производстве мясных полуфабрикатов;
• Добавление натурального белка в рецептуру мясных изделий помогает значительно снизить себестоимость продукции и повысить качество конечного продукта;
• БиоПро сохраняет свои функциональные свойства в сочетании с другими растительными и животными белками, наполнителями, каррагинанами.
ООО Микрон
Лида, Беларусь
USD
748.76/т
Крахмал картофельный в/сорт (экстра) производство Беларусь упаковка мешки по 25-40кг на поддоне цена со склада в г.Лида Гродненская обл.Беларусь EUR 680 тонна без НДС
ООО Микрон
Лида, Беларусь
USD
501.01/кг
Крахмал картофельный AVEBE PERFECTABIND M мешки по 25кг по цене 455 рос/руб кг без НДС
ООО Орион продукт
Россия
Уточните цену
Модифицированный крахмал - это улучшенный пищевой нативный крахмал, характеристики которого изменены в результате обработки продукта при помощи химических, биохимических, физических, а также комбинированных процессов.
Наша компания импортирует модифицированные крахмалы горячего и холодного набухания Е1412, Е1414, Е1420, Е1422, Е1442 из картофеля, восковой кукурузы, тапиоки из Европы и Азии. Компания Орион продукт является официальным дистрибьюторомкомпании KMC, которая является мировым лидером по производству картофельных крахмалов. Также мы осуществляем поставки модифицированных крахмалов из восковой кукурузы компании Tate&Lyle.
Компания Орион продукт предлагает модифицированные пищевые картофельные крахмалы производства КМС, Дания: Х-Амило, Х-Амилацетат, Геламил, Адамил, Колдсвелл. Также предлагаем модифицированные пищевые крахмалы из восковой кукурузы производства Tate&Lyle, Нидерланды: Резистамил, Меригель.
ООО Орион продукт
Россия
Уточните цену
Компания Орион продукт предлагает Крахмал нативный кукурузный ГОСТ производства компании Гулькевичский Kрахмальный Завод Россия.
Крахмал представляет собой однородный порошок, белого цвета, без постороннего запаха, не растворимый в холодной воде, выработан из зерна кукурузы не содержащей ГМО. При добавлении крахмала в воду с температурой выше 60 градусов С, начинается процесс набухания и образования коллоидного раствора – клейстера.
Крахмал российского производства применяется в различных отраслях пищевой промышленности, бумажно-картонной, текстильной, строительной индустриях.
В пищевой промышленности кукурузный крахмал используется:
• Для приготовления киселей, пудингов, соусов, кетчупов как загуститель
• Как абсорбент влаги для сухих смесей быстрого питания
• Производства йогуртов, мороженого, некоторых сортов колбас
• Изготовления кексов, драже, печенья, вафель, стаканчиков для мороженного
Производитель: ООО KЗ Гулькевичский Россия. Упаковка: многослойные бумажные мешки по 25 кг. Более подробную информацию можно получить у наших специалистов. Окончательные цены обсуждаются индивидуально. Предоставляем образцы для промышленного тестирования.
ООО Орион продукт
Россия
Уточните цену
Декстроза моногидрат (глюкоза) - белый кристаллический порошок, сладкий на вкус, без постороннего привкуса, хорошо растворимый в воде.
Применение декстрозы моногидрат в пищевой промышленности: в производстве мороженого, при производстве фруктовых консервов, соков, ликеров, вин, безалкогольных напитков, в молочной промышленности и при изготовлении продуктов детского питания, в кондитерской промышленности моногидрат декстрозы используют при изготовлении мягких конфет, пралине, десертных сортов шоколада, шоколадных батончиков, вафель, бисквитов, тортов, в хлебопечении декстроза улучшает условия брожения, способствует образованию золотистой корки, замедляет очерствение, в мясо- и птицеперерабатывающей промышленности декстроза широко используется в качестве консерванта и регулятора вкуса.
Глюкоза также применяется в ветеринарии в качестве антикоагулянта, стимулирует синтез гормонов и ферментов, повышает защитные силы организма, в птицеводстве применяется для укрепления организма и повышения питательности корма, в фармацевтической промышленности при инъекциях, а также в строительной промышленности.
ООО Орион продукт
Россия
Уточните цену
Глюконо Дельта Лактон (ГДЛ) Глюконо Дельта Лактон Е575 Глюконо Дельта Лактон (ГДЛ) Е575 Глюконо Дельта Лактон (ГДЛ) - белый кристаллический порошок без запаха, является подкислителем, пищевая добавка Е575. ГДЛ способен образовывать комплексы с ионами металлов, тем самым усиливая действия антиоксидантов. Благодаря медленному выделению кислоты после смешивания с водой делает возможным: осаждение белка, т.е. образование/отверждение геля только после розлива, например, йогурта, тофу, десертов; подкисление только после образования оптимального геля, например, десерты из альгината, рыбопродукты; стабилизацию консистенции полусухих сырокопченых колбас (до 5 г/кг мясного сырья); получение поварского порошка с медленным, подобным дрожжевому, газообразованием. Область применения: в производстве мясных продуктов, в производстве сыров, в производстве творога, в производстве пиццы, в производстве галет.
ООО Орион продукт
Россия
Уточните цену
Компания Орион продукт предлагает Мальтодекстрин и Сухой глюкозный сироп российского производства крахмального завода Гулькевичский.
Мальтодекстрин и Сухой глюкозный сироп представляет собой, однородный сыпучий мелкодисперсный порошок или агломерированный порошок, белого цвета, без постороннего вкуса и запаха хорошо растворимый в воде с образованием прозрачного раствора.
Мальтодекстрин и Сухой глюкозный сироп от компании Гулькевичский КЗ представлены линейкой:
Мальтодекстрин DE 17-24,
MultyDex® DE 12, DE 18, DE 20 – улучшенный мальтодекстрин,
MultyDex® Brown DE 18-20 – коричневый мальтодекстрин,
MultyDex® DE 38 – сухой глюкозный сироп.
Применяется в качестве углеводного компонента, структурообразователя, формующего агента, натурального сахарозаменителя, регулятора сладости, стабилизатора, нейтрального носителя вкусовых добавок в различных отраслях промышленности.
Мальтодекстрин и сухой глюкозный сироп используется в молочной промышленности, в производстве хлебопекарных и кондитерских изделий, в производстве напитков, вкусоароматических добавок, супов, бульонов, соусов быстрого приготовления, в различных смесях для мясных изделий, при изготовлении мороженого, в детском питании, диетическом питании и в прочих продуктах.
Более подробную информацию можно получить у наших специалистов. Окончательные цены обсуждаются индивидуально. Предоставляем образцы для промышленного тестирования.
ООО Орион продукт
Россия
Уточните цену
Сорбитовый сироп (Сорбит, Сорбитол), торговая марка Неосорб (Neosorb), Рокетт Е420
Подсластитель, влагоудерживающий агент, комплексообразователь, текстуратор, эмульгатор, диспергирующее вещество и стабилизатор цвета. Сорбитол относится к группе сладких многоатомных спиртов - полиолов. Сладость сорбита составляет 0,6 от сладости сахарозы.
Исследования показали более медленную всасываемость сорбитола по сравнению с глюкозой и фруктозой. Сорбитол практически полностью усваивается организмом.
При продолжительном применении сорбита выявлены приемлемость и безвредность его в питании больных сахарным диабетом.
Сорбитол используется в диетических плодоовощных консервах, кондитерских изделиях и безалкогольных напитках. Содержание сорбитола в пищевых продуктах не нормируется, а его добавление в пищевые продукты производится в соответствии с утвержденными рецептурами.
ООО Орион продукт
Россия
Уточните цену
Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль (КМЦ) - это порошок или гранулят от белого до кремового цвета, без запаха и вкуса. Карбоксиметилцеллюлозу используют в качестве загустителя, стабилизатора, агента, повышающего прочность, водоудерживающего агента, диспергирующего агента, связующего вещества, суспензии, пленкообразующего агента. Карбоксиметилцеллюлоза и ее производные – многофункциональные полисахариды, официально зарегистрированы как безопасные пищевые добавки КМЦ широко используется в различных областях промышленности. В частности, применяют в качестве загустителя, пластификатора и ресорбента. Пищевая добавка Е466 успешно конкурирует в производстве соусов, джемов, муссов, молочных пудингов и мороженого, мясных, желейных продуктов и хлебобулочных изделий с традиционными загустителями (желатином, крахмалом, пектином, агаром, камедями), а в ряде случаев - превосходит их по технологическим характеристикам. мясные продукты и др.КМЦ является носителем пищевых добавок, входит в состав пищевых клеев. Так как одно из главных свойств материала - способность формировать стабильный и вязкий коллоидный раствор с долговременным действием.
ООО Орион продукт
Россия
Уточните цену
Нативный картофельный крахмал производства Польша обладает широкой сферой применения в качестве текстуризатора, сгустителя (связывающего) агента, препятствует образованию комков. Основные преимущества картофельного крахмала является низкая температура желатинизации и высокий пик вязкости, благодаря этому картофельный крахмал связывает воду при более низкой температуре, чем другие крахмалы и является экономически более выгодным. Картофельный крахмал также отличает более нейтральный вкус и высокая степень прозрачности растворов. Картофельный крахмал обычно применяется при производстве рыбных и мясных продуктов, макаронных изделий, стеклянной лапши, сухих завтраков, выпечки, теста для кляра, экструдированных продуктов.
ExpoMarket
Казахстан
USD
2.0/т
Доставка по всему мируХарактеристика и Состав: Кукурузная мука, кукурузный крахмал, мука, очищенная соль, лимонная кислота. Срок годности: 1 год. Пищевая ценность на 100 гр. содержит 350 ккал: белки 14%, сахар 2,5%, углевода 23%, масла 1%, натрий 26%.панировочный кляр, кляр для курицы, хрустящий кляр, кляр оптом, кляр мука
Официальный сайт Qoovee помогает совершать выгодные сделки, находить поставщика и производителя для развития Вашего бизнеса. В разделе “База поставщиков” Вы можете найти для себя все самое необходимое: Пищевые ингредиенты из России, Киргизии, Казахстана, Турции и Украины и др. стран. Категории товаров постоянно обновляются и остаются актуальными. Оптовые поставщики заинтересованы в оптовых закупках и партнерстве и готовы к выгодному сотрудничеству.