في عملية العمل في مجال علم الأحياء المجهرية الغذائية في مصنع خميرة أومسك ، درسنا تنظيم تراكم العناصر النزرة في خميرة السكريات من جنس الجنين باستخدام وسائط المغذيات المحددة سلفًا ، وكذلك تكاثر سلالات ذات خصائص متأصلة. اتضح أنه في ظل بعض الظروف الفيزيائية والكيميائية ، يتم "دمج" العناصر الدقيقة في الخلية في هياكل مثل الأحماض الأمينية ، وتشكيل مركبات عضوية مستقرة إلى حد ما (في الخميرة المدوية باليود ، كان اليود موجودًا في الخبز بعد درجة حرارة الخبز التي تبلغ 200 درجة مئوية). بدأوا في دراسة قدرات مماثلة من الحليب المخمر ، والكائنات الحية الدقيقة لحمض البروبيونيك ، عصية القش ، وما إلى ذلك ، نشأت أسئلة حول إمكانية تجفيف الكتلة الحيوية ، وعزل الوحدات الهيكلية الفردية (الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء ، والإنزيمات ، والأحماض الأمينية ، وما إلى ذلك) وتطوير الأشكال الأكثر ملاءمة للمنتج النهائي.
بعد إغلاق مصنع الخميرة Omsk في عام 2006 ، تم تشكيل شركة Zookorm ، حيث نواصل تطوير منطقة واسعة وواعدة للميكروبيولوجيا الزراعية ، والتي ، مع القدرات التقنية الحديثة ، تعطي صورة أوضح لآليات العمليات الميكروبيولوجية والتطبيق العملي الفعال لهذه المعرفة في تربية الحيوانات.
في الوقت الحالي ، تم تطوير أكثر من 20 نوعًا من المنتجات الزراعية وإدخالها في الإنتاج ، والتي أصبحت خلال السنوات الثماني الماضية من العوامل المساعدة المعتادة والمستمرة للمستهلك. تم تشكيل نظام مستقر لمشتري الجملة في العديد من مناطق روسيا والمجر وألمانيا.