Mansaa

الطماطم (البندورة) هي عبارة عن تربة نباتية من نوع Solanum lycopersicum الصالحة للأكل ، وغالبًا ما تكون حمراء. الأنواع نشأت في غرب أمريكا الجنوبية وأمريكا الوسطى. الكلمة الناهواتل (لغة الأزتك) أدت كلمة tomatl إلى الكلمة الإسبانية tomate ، والتي اشتقت منها الكلمة الإنجليزية tomato.

الطماطم (البندورة) هي عبارة عن تربة نباتية من نوع Solanum lycopersicum الصالحة للأكل ، وغالبًا ما تكون حمراء. الأنواع نشأت في غرب أمريكا الجنوبية وأمريكا الوسطى. الكلمة الناهواتل (لغة الأزتك) أدت كلمة tomatl إلى الكلمة الإسبانية tomate ، والتي اشتقت منها الكلمة الإنجليزية tomato.

الملفوف (يضم عدة أصناف من نبات البراسيا oleracea) عبارة عن نبات أخضر مائل إلى اللون الأحمر أو الأحمر (الأرجواني) أو الأبيض (الأخضر الشاحب) يُزرع كمحصول سنوي للخضروات لرؤوسه الكثيفة الأوراق. ينحدر من الملفوف البري ، B. oleracea var. oleracea ، وينتمي إلى "المحاصيل cole" أو brassicas ، وهذا يعني أنه يرتبط ارتباطا وثيقا القرنبيط والقرنبيط (var. botrytis) ؛ براعم بروكسل (var. gemmifera) ؛ والملفوف سافوي (فار. sabauda). تتراوح أوزان الملفوف عمومًا من 0.5 إلى 4 كجم (من 1 إلى 9 رطل). السلس الملفوف الأخضر ، برئاسة شركة هي الأكثر شيوعا. الملفوف الأرجواني الملساء المورقة والملفوف ذي الأوراق المتجعدة من كلا الألوان نادرة. إنه نبات متعدد الطبقات. في ظل ظروف الأيام المشمسة الطويلة ، كتلك التي توجد عند خطوط العرض الشمالية المرتفعة في فصل الصيف ، يمكن أن تنمو الملفوف بشكل كبير. اعتبارا من عام 2012 ، كان أثقل الملفوف 62.71 كيلوغرام (138.25 رطل). على الأرجح كان الملفوف مستأنسًا في مكان ما في أوروبا قبل عام 1000 قبل الميلاد ، على الرغم من أنه لم يتم تطوير الصلصات حتى القرن السادس عشر الميلادي. بحلول العصور الوسطى ، أصبح الملفوف جزءًا بارزًا من المطبخ الأوروبي. يتم التقاط رؤوس الملفوف عمومًا خلال السنة الأولى من دورة حياة النبات ، لكن يُسمح للنباتات المخصصة للبذور بالنمو في السنة الثانية ويجب أن تظل منفصلة عن محاصيل كول الأخرى لمنع التلقيح المتبادل. الملفوف هو عرضة لعدة نقص المغذيات ، وكذلك لآفات متعددة ، والأمراض البكتيرية والفطرية. الملفوف أعدت العديد من الطرق المختلفة لتناول الطعام. يمكن مخللها أو تخميرها (لأطباق مثل مخلل الملفوف) أو على البخار أو مطهي أو مقلي أو مطهو ببطء أو يؤكل نيئًا. الكرنب هو مصدر جيد لفيتامين K وفيتامين C والألياف الغذائية. بلغ الإنتاج العالمي من الملفوف والنحاسيات الأخرى لعام 2017 71 مليون طن ، حيث تمثل الصين 47٪ من الإجمالي العالمي.

الملفوف (يضم عدة أصناف من نبات البراسيا oleracea) عبارة عن نبات أخضر مائل إلى اللون الأحمر أو الأحمر (الأرجواني) أو الأبيض (الأخضر الشاحب) يُزرع كمحصول سنوي للخضروات لرؤوسه الكثيفة الأوراق. ينحدر من الملفوف البري ، B. oleracea var. oleracea ، وينتمي إلى "المحاصيل cole" أو brassicas ، وهذا يعني أنه يرتبط ارتباطا وثيقا القرنبيط والقرنبيط (var. botrytis) ؛ براعم بروكسل (var. gemmifera) ؛ والملفوف سافوي (فار. sabauda). تتراوح أوزان الملفوف عمومًا من 0.5 إلى 4 كجم (من 1 إلى 9 رطل). السلس الملفوف الأخضر ، برئاسة شركة هي الأكثر شيوعا. الملفوف الأرجواني الملساء المورقة والملفوف ذي الأوراق المتجعدة من كلا الألوان نادرة. إنه نبات متعدد الطبقات. في ظل ظروف الأيام المشمسة الطويلة ، كتلك التي توجد عند خطوط العرض الشمالية المرتفعة في فصل الصيف ، يمكن أن تنمو الملفوف بشكل كبير. اعتبارا من عام 2012 ، كان أثقل الملفوف 62.71 كيلوغرام (138.25 رطل). على الأرجح كان الملفوف مستأنسًا في مكان ما في أوروبا قبل عام 1000 قبل الميلاد ، على الرغم من أنه لم يتم تطوير الصلصات حتى القرن السادس عشر الميلادي. بحلول العصور الوسطى ، أصبح الملفوف جزءًا بارزًا من المطبخ الأوروبي. يتم التقاط رؤوس الملفوف عمومًا خلال السنة الأولى من دورة حياة النبات ، لكن يُسمح للنباتات المخصصة للبذور بالنمو في السنة الثانية ويجب أن تظل منفصلة عن محاصيل كول الأخرى لمنع التلقيح المتبادل. الملفوف هو عرضة لعدة نقص المغذيات ، وكذلك لآفات متعددة ، والأمراض البكتيرية والفطرية. الملفوف أعدت العديد من الطرق المختلفة لتناول الطعام. يمكن مخللها أو تخميرها (لأطباق مثل مخلل الملفوف) أو على البخار أو مطهي أو مقلي أو مطهو ببطء أو يؤكل نيئًا. الكرنب هو مصدر جيد لفيتامين K وفيتامين C والألياف الغذائية. بلغ الإنتاج العالمي من الملفوف والنحاسيات الأخرى لعام 2017 71 مليون طن ، حيث تمثل الصين 47٪ من الإجمالي العالمي.

Cucumber (Cucumis sativus) هو نبات مزروع على نطاق واسع في عائلة القرع ، Cucurbitaceae. إنه كرمة زاحفة تحمل ثمارًا مخيفة تستخدم كخضروات. هناك ثلاثة أنواع رئيسية من الخيار: التقطيع ، التخليل ، وبدون البذور. ضمن هذه الأصناف ، تم إنشاء العديد من الأصناف. في أمريكا الشمالية ، يشير مصطلح "الخيار البري" إلى النباتات في أجناس الكيسات والمرح ، ولكن هذه ليست مرتبطة ارتباطًا وثيقًا. الخيار أصلاً من جنوب آسيا ، لكنه ينمو الآن في معظم القارات. يتم تداول العديد من أنواع الخيار المختلفة في السوق العالمية.

Cucumber (Cucumis sativus) هو نبات مزروع على نطاق واسع في عائلة القرع ، Cucurbitaceae. إنه كرمة زاحفة تحمل ثمارًا مخيفة تستخدم كخضروات. هناك ثلاثة أنواع رئيسية من الخيار: التقطيع ، التخليل ، وبدون البذور. ضمن هذه الأصناف ، تم إنشاء العديد من الأصناف. في أمريكا الشمالية ، يشير مصطلح "الخيار البري" إلى النباتات في أجناس الكيسات والمرح ، ولكن هذه ليست مرتبطة ارتباطًا وثيقًا. الخيار أصلاً من جنوب آسيا ، لكنه ينمو الآن في معظم القارات. يتم تداول العديد من أنواع الخيار المختلفة في السوق العالمية.

Cucumber (Cucumis sativus) هو نبات مزروع على نطاق واسع في عائلة القرع ، Cucurbitaceae. إنه كرمة زاحفة تحمل ثمارًا مخيفة تستخدم كخضروات. هناك ثلاثة أنواع رئيسية من الخيار: التقطيع ، التخليل ، وبدون البذور. ضمن هذه الأصناف ، تم إنشاء العديد من الأصناف. في أمريكا الشمالية ، يشير مصطلح "الخيار البري" إلى النباتات في أجناس الكيسات والمرح ، ولكن هذه ليست مرتبطة ارتباطًا وثيقًا. الخيار أصلاً من جنوب آسيا ، لكنه ينمو الآن في معظم القارات. يتم تداول العديد من أنواع الخيار المختلفة في السوق العالمية.

الباذنجان (الولايات المتحدة الأمريكية ، [1] أستراليا ، [2] نيوزيلندا ، الأنجلوفون كندا) ، الباذنجان (المملكة المتحدة ، [3] أيرلندا ، فرنسا ، كيبيك) أو البرنجال (جنوب آسيا ، جنوب إفريقيا) [4] هي من الأنواع النباتية في الأسرة الباذنجان Solanaceae. يزرع Solanum melongena في جميع أنحاء العالم لثماره الصالحة للأكل. الأكثر شيوعا الأرجواني ، يتم استخدام الفاكهة الاسفنجي ، ماصة في العديد من المأكولات. رغم أنه غالبًا ما يعتبر نباتًا ، إلا أنه عبارة عن توت وفق تعريف نباتي. كعضو في جنس Solanum ، يرتبط بالطماطم والبطاطس. مثل الطماطم ، يمكن أن تؤكل بشرتها وبذورها ، ولكن ، مثل البطاطس ، تُؤكل عادةً مطبوخة. الباذنجان منخفض من الناحية التغذوية في محتوى المغذيات الكبيرة والمغذيات الدقيقة ، ولكن قدرة الفاكهة على امتصاص الزيوت والنكهات في لحمها من خلال الطهي يوسع استخدامها في فنون الطهي. لقد تم تدجينها في الأصل من فصيلة البقري الشائك أو التفاح المر ، S. incanum ، [5] [6] [7] على الأرجح مع تدجين مستقلين: واحد في جنوب آسيا وواحد في شرق آسيا. [8]

الباذنجان (الولايات المتحدة الأمريكية ، [1] أستراليا ، [2] نيوزيلندا ، الأنجلوفون كندا) ، الباذنجان (المملكة المتحدة ، [3] أيرلندا ، فرنسا ، كيبيك) أو البرنجال (جنوب آسيا ، جنوب إفريقيا) [4] هي من الأنواع النباتية في الأسرة الباذنجان Solanaceae. يزرع Solanum melongena في جميع أنحاء العالم لثماره الصالحة للأكل. الأكثر شيوعا الأرجواني ، يتم استخدام الفاكهة الاسفنجي ، ماصة في العديد من المأكولات. رغم أنه غالبًا ما يعتبر نباتًا ، إلا أنه عبارة عن توت وفق تعريف نباتي. كعضو في جنس Solanum ، يرتبط بالطماطم والبطاطس. مثل الطماطم ، يمكن أن تؤكل بشرتها وبذورها ، ولكن ، مثل البطاطس ، تُؤكل عادةً مطبوخة. الباذنجان منخفض من الناحية التغذوية في محتوى المغذيات الكبيرة والمغذيات الدقيقة ، ولكن قدرة الفاكهة على امتصاص الزيوت والنكهات في لحمها من خلال الطهي يوسع استخدامها في فنون الطهي. لقد تم تدجينها في الأصل من فصيلة البقري الشائك أو التفاح المر ، S. incanum ، [5] [6] [7] على الأرجح مع تدجين مستقلين: واحد في جنوب آسيا وواحد في شرق آسيا. [8]

The bell pepper (also known as sweet pepper, pepper or capsicum /ˈkæpsɪkəm/) is a cultivar group of the species Capsicum annuum. Cultivars of the plant produce fruits in different colours, including red, yellow, orange, green, white, and purple.

The bell pepper (also known as sweet pepper, pepper or capsicum /ˈkæpsɪkəm/) is a cultivar group of the species Capsicum annuum. Cultivars of the plant produce fruits in different colours, including red, yellow, orange, green, white, and purple.

The bell pepper (also known as sweet pepper, pepper or capsicum /ˈkæpsɪkəm/) is a cultivar group of the species Capsicum annuum. Cultivars of the plant produce fruits in different colours, including red, yellow, orange, green, white, and purple.