Zhengzhou yizeli industrial co., ltd

الخصائص: سائل لزج أصفر ، غير قابل للذوبان في الماء البارد والإيثانول ، قابل للذوبان في الشحوم الساخنة ، مستحلب زيت الماء غير الأيوني (W / O). التطبيقات: لا توجد رائحة سيئة ، لديه استقرار حراري جيد. ⑴ تستخدم في الشوكولاته ، إضافة كمية صغيرة ، يمكن أن تحسن بشكل كبير من حركة منتجات الشوكولاته ، وتوفير كمية زبدة الكاكاو. تسريع عملية الملء وتشكيل القوالب لمنتجات الشوكولاتة ، وتحسين العملية وجعل الفقاعات الصغيرة تخرج بسهولة ، ثم تجنب حدوث ثقوب فارغة ومسام في منتجات الشوكولاتة. ⑶ يستخدم مع الليسيثين ، له تأثير تآزري جيد ، يخفف من سماكة طلاء الشوكولاتة لتسهيل المعالجة. ⑷ في الظروف الرطبة ، يمكن أن تقلل من اللزوجة. وتشكل الشوكولاته بسكر المعطف بسرعة. وتسريع تماسكه. ويزيد من الالتصاق ويقلل صغر المسام. طريقة Opeartion والجرعة اقتراح الحد الأقصى في منتجات الكاكاو والشوكولاتة ومنتجاتها والحلوى والمنتجات المغلفة بالشوكولاتة وطلاء الآيس كريم: 5.0 جم / كجم ، منتجات مستحلب دهون الماء الزيتي: 10 جم / كجم. المؤشر الفني بولي جلسرين (ديمر ، تريمر ، جلسرين رباعي) (وزن /٪) 75 بولي جلسرين (أكثر من هيبتامر) (وزن /٪) ≤10 Pb / (مجم / كجم) 2 التغليف دلو بلاستيكي أو طلاء داخلي لدلو من الحديد بلاستيك ، الوزن الصافي 25 كجم ، 180 كجم. التخزين والنقل: مغلق ومخزن في مكان بارد وجاف وجيد التهوية ، وتجنب وضع الانقلاب ، ويمنع التخزين والنقل بمواد قابلة للانفجار أو قابلة للاحتراق أو ضارة. مدة الصلاحية 12 شهرًا.

الخصائص: مسحوق أبيض أو صلب مقشر ، غير قابل للذوبان في الماء ، قابل للذوبان في المذيبات العضوية مثل الإيثانول ، هو مستحلب غير أيوني. التطبيقات: أداء رغوة ممتاز ، مستحلب جيد للذوبان في الزيت. ⑴ يستخدم في مارجرين المعجنات ، ويمنع تقادم الخبز والحلويات ، ويحسن أداء المعالجة. ⑵ Uesd في الآيس كريم ، وزيادة التمدد والحفاظ على الشكل. ⑶ يستخدم في المارجرين لتحسين الخفق ولمنع فصل الزيت عن الماء. ⑷ تستخدم للكعك والأطعمة الخفيفة المقلية والصلصة المعقدة. طريقة التشغيل والجرعة: الحد الأقصى لجرعة الدهون والزيوت والدهون المستحلب هو 10.0 جم / كجم ، وأقصى جرعة للحليب ومنتجات الألبان والمشروبات المجمدة 5.0 جم / كجم ، وأقصى جرعة للكيك والأطعمة المقلية هي 2.0 جم / كجم ، المؤشر الفني ： قيمة الحمض (محسوبة بواسطة KOH) / (مجم / جم) ≤4.0 قيمة اليود (جم / 100 جم) ≤3.0 بروبيلين جليكول مجاني w /٪ ≤1.5 قيمة هيدروكسيد (محسوبة بواسطة KOH) / (مجم / جم ) ≥65 قيمة التصبن (محسوبة بواسطة KOH) / (مجم / جم) 150-190 صابون (محسوب بواسطة ستيرات البوتاسيوم) w /٪ ≤7.0 إجمالي محتوى استر أحادي w /٪ ≥ 40 بقايا اشتعال w /٪ 0.5 Pb / ( ملغم / كغم) ≤ 2 التعبئة والتغليف: كيس مفرغ من الألمنيوم معبأ بالنيتروجين بالداخل. الوزن الصافي: 25 كجم / كرتونة (5 كجم / كيس * 5) التخزين والنقل: مختومة ومخزنة في درجة حرارة منخفضة ، مكان جاف وبارد وجيد التهوية ، وذلك لمنع الرطوبة والتكتل. يحظر بشدة تخزين ونقل المواد القابلة للانفجار أو القابلة للاحتراق أو الضارة. مدة الصلاحية 12 شهرًا.

الخصائص: مسحوق أصفر من القش أو مادة صلبة حبيبية قابلة للذوبان بسهولة في الزيوت والدهون وقابلة للذوبان في المذيبات العضوية مثل الإيثانول. يمكن تشتيتها في الماء الساخن. وهو مادة خافضة للتوتر السطحي غير أيونية بخصائص مثل درجة الحرارة العالية ومقاومة الأحماض وقيمة HLB تساوي 7.2. التطبيقات: هذا المنتج هو نوع من أحادي الجليسريد المحبة للماء ، ويمكن أن ينتج تأثير استحلاب قوي للزيوت والدهون. 1. يمكن استخدامه في السمن والزبدة وزيت الدهن وصلصة المحار كمستحلب ومضافات معدلة للكريستال لمنع فصل الزيت عن الماء وإطالة فترة الحفظ. 2 يمكن استخدامه في خبز الطعام لجعل الزيوت والدهون مشتتة بشكل أكثر تجانسًا في العجين للحصول على رغوة أعلى وإنتاج حجم أكبر من المنتج ، وشعور جيد ونضج في الفم. 3. يمكن إضافته إلى الآيس كريم لجعل جميع المكونات مختلطة أكثر تجانسًا ، ومنع تشكيل بلورات الثلج الكبيرة ، وتساعد على إنتاج بنية مسامية دقيقة وكثيفة ، وتعزز نسبة التمدد ، وتنتج إحساسًا ناعمًا ورائعًا في الفم. 4. يمكن استخدامه في مشروبات الحليب كمستحلب ، عامل ترطيب ، مذيب وما إلى ذلك. يمكن أن يعزز أيضًا نكهة ورائحة ولونهم. 5. يمكن استخدامه في منتجات اللحوم لمنع شيخوخة النشا والانكماش وامتصاص الماء والتصلب. 6. يمكن استخدامه في الحلوى والشوكولاتة لمنع فصل الزيت عن الماء والحفاظ على المذاق الجيد. الاستعمال: (1) نظرًا لأن هذا المنتج قابل للذوبان في الزيوت والدهون بسهولة ، يمكنك إذابته في الزيوت أو الدهون بشكل متجانس قبل المعالجة الإضافية. (2) يمكنك أيضًا إذابة هذا المنتج في ماء دافئ عند حوالي 60 بشكل متجانس ، ثم مزجه مع مواد خام أخرى لاستخدامه مرة أخرى. مبلغ الإضافة الموصى به: الحد الأقصى للإضافة هو 0.01٪ للخبز والمعجنات ، والحد الأقصى 0.3٪ للآيس كريم. المؤشر الفني: قيمة الحمض (mgKOH / g) ≤5.0 قيمة التصبن (mgKOH / g) 120-135 قيمة اليود (g / 100g) ≤3.0 محتوى الرماد المسلفن٪ ≤1.0 معدن ثقيل (محسوب بواسطة Pb)٪ 0.001 زرنيخ (محسوب حسب As)٪ ≤0.0003 نقطة الانصهار (℃) 53-58 التعبئة والتغليف كيس مفرغ بالألمنيوم مع نيتروجين بالداخل. الوزن الصافي: 25 كجم / الشركة التونسية للملاحة (5 كجم * 5) التخزين والنقل: مختومة ومخزنة في درجة حرارة منخفضة ، مكان جاف وبارد وجيد التهوية ، من أجل منع الرطوبة والتكتل. يحظر بشدة تخزين ونقل المواد القابلة للانفجار أو القابلة للاحتراق أو الضارة. مدة الصلاحية 12 شهرًا.

المظهر مسحوق أبيض أو قش أصفر. الطابع والتطبيق جعل العجين ملامسًا ناعمًا ومرنًا وسلسًا وسهل التشغيل ؛ يمكن أن يحسن نشاط التدقيق بشكل واضح ، لديه نشاط توسعي جيد ، يتم زيادة الحجم المحدد حوالي 40-70٪ ، الهيكل الداخلي للخبز بالتساوي ، طعم ناعم ، ومرونة ، يمكن إطالة الحياة الطازجة. ضعيه في الماء أو أضيفيه إلى الدقيق مباشرة. كمية الإضافة الموصى بها: 0.1٪ ~ 0.3٪. الفهرس: الرطوبة ％12.0 رماد٪ 30 معادن ثقيلة （Pb）٪ ≤0.0010 زرنيخ (As）٪ ≤0.0003 العبوة: أكياس بالألمنيوم. الوزن الصافي: 20 كجم / الشركة التونسية للملاحة (4 * 5 كجم). التخزين والنقل: مختومة ومخزنة في درجة حرارة منخفضة ، مكان جاف ، بارد وجيد التهوية ، من أجل منع الرطوبة والتكتل. يمنع منعا باتا تخزين ونقل المواد المتفجرة أو القابلة للاحتراق أو الضارة. العمر الافتراضي هو 12 شهرا

الخصائص: مسحوق عاجي أو حبيبات صلبة ، يمكن تشتيته في الماء الساخن ، ويمكن إذابته في الإيثانول والشحوم الساخنة. إنه مستحلب غير أيوني ، قيمة HLB هي 3.8-5.3. التطبيق: 1. إنه جيد لشكل مستحلب مستقر لتجنب تفريغ وترسب الأطعمة والمشروبات عن طريق إضافة مستحلب. ويمكن أن يحسن جودة المنتج ويطيل العمر الافتراضي للمنتج 2. يمكن أن يشكل المركب بالبروتين والنشا ، ويمنع النشا من الشيخوخة ، ويستخدم في الخبز ، والكعك للحفاظ على العمر الافتراضي. 3. يمكن ترتيبه بالترتيب على سطح الشحوم. هذا مفيد للتحكم في تبلور الشحوم وتثبيته. خاصة في إنتاج المارجرين ، يمكن أن يحسن اللدونة وقابلية المرونة للمنتج لتجنب تلوث الزيت والماء. الاستعمال: (1) يمكن خلطه بشكل جيد مع الدقيق للاستخدام. (2) ضع هذا المنتج في ماء دافئ عند حوالي 70 مع 1: 6 للحصول على مادة على شكل عجينة ، ثم لمزيد من المعالجة. مبلغ الإضافة الموصى به: بالنسبة للقشدة والعجين ، كمية الإضافة حسب طلب المعالجة ، واستخدامات أخرى مثل GB2760-2011. المؤشر الفني: مواصفات الصنف إجمالي محتوى أحادي الجليسريد٪ 90.0 حمض حر (محسوب بحمض دهني)٪ 2.5 قيمة اليود ≤4.0 نقطة انصهار (℃) 60.0-70.0 زرنيخ (محسوبة بـ As)٪ 0.0001 معادن ثقيلة （محسوبة بالرصاص） ٪ ≤ 0.0005 عبوة ： عبوة في أكياس ورقية حرفية بداخلها مقاومة للرطوبة ، الوزن الصافي: 25 كجم / كيس التخزين والنقل: مختومة ومخزنة في درجة حرارة منخفضة ، مكان جاف وبارد وجيد التهوية ، من أجل منع الرطوبة والتكتل . يحظر بشدة تخزين ونقل المواد القابلة للانفجار أو القابلة للاحتراق أو الضارة. مدة الصلاحية 24 شهرًا.

الشخصيات: مسحوق العاج. يمكن تشتيته جيدًا في الماء الساخن وقابل للذوبان في الإيثانول والزيوت الساخنة والدهون برائحة لطيفة تشبه الكراميل. وهو مستحلب أنيوني بقيمة HLB تبلغ 8.3. التطبيقات: يمكن استخدامه لأغراض متعددة مثل الاستحلاب ومقاومة الشيخوخة وتقوية الغلوتين وحفظ الأطعمة الطازجة في العديد من أنواع الأطعمة مثل الخبز والخبز بالبخار والمعكرونة والمعكرونة الفورية والزلابية. يمكن استخدامه أيضًا كمستحلب في الحليب ، مقشدة غير الألبان ، المارجرين ، الكريمة الطازجة ، منتجات اللحوم ، الزيوت الحيوانية والنباتية ، إلخ. الخبز والبخار وتحسين التنظيم والبنية. (2) يمكن أن يتفاعل مع الأميلوز لتأخير ومنع شيخوخة الطعام. (3) يمكن أن يسهل إزالة البسكويت من القوالب لإنتاج مظهر ناعم وطبقات مميزة وشعور هش في الفم. (4) يمكن أن يجعل الطعام الساخن والتوابل أكثر ليونة ونعومة وإطالة وقت الحفظ. (5) يمكن أن ينتج سطحًا أكثر نعومة ، ونسبة كسر أقل ، ومقاومة أعلى للنقع والغليان للمعكرونة ، والمعكرونة المجففة والمعكرونة الفورية ، وجعلها أكثر مضغًا. (6) تحسين جودة الأطعمة المجمدة السريعة ، وتحسين تنظيمها وهيكلها ، ومنع تشقق السطح والتعبئة. الاستعمال: (1) يمكن خلطه بشكل جيد مع الدقيق للاستخدام. (2) ضع هذا المنتج في ماء دافئ عند حوالي 60 بنسبة 1: 6 للحصول على مادة على شكل عجينة ، عشرة أضفه إلى الدقيق بما يتناسب للحصول على تأثير أفضل. (3) عند استخدامها في مقشدة غير الألبان أو هذا النوع من المواد ، يجب تسخينها جيدًا باستخدام مادة مستحلب للحصول على مستحلب متجانس قبل المعالجة الإضافية. كمية الإضافة الموصى بها: 0.2 ~ 0.5٪ قيمة حامض المؤشر الفني (محسوبة بواسطة KOH) / (مجم / جم) 60-80 قيمة إستر (محسوبة بواسطة KOH) / (مجم / جم) 120-190 إجمالي حمض اللاكتيك (W /٪) 23.0-40.0 محتوى الصوديوم (W /٪) 3.5- 5.0 Pb (mg / kg) ≤2 العبوة ： تعبئة مفرغة من الألمنيوم مع نيتروجين بالداخل. الوزن الصافي: 25 كجم / الشركة التونسية للملاحة (5 كجم * 5) أو معبأة بكيس ورقي مقاوم للرطوبة ، 25 كجم / كيس. التخزين والنقل: مختومة ومخزنة في درجة حرارة منخفضة ، مكان جاف ، بارد وجيد التهوية ، لمنع الرطوبة والتكتل. يحظر بشدة تخزين ونقل المواد القابلة للانفجار أو القابلة للاحتراق أو الضارة. مدة الصلاحية 12 شهرًا.

الخصائص: مسحوق أصفر عاجي أو قش أو مادة صلبة حبيبية قابلة للذوبان في الماء الساخن بسهولة. وهو مستحلب غير أيوني بقيمة HLB من 8-10. التطبيقات: يمكن أن تنتج تأثيرات قوية مثل الاستحلاب والتشتت ومقاومة الشيخوخة ، لذلك يمكن استخدامها كمستحلب ومشتت جيد. (1) يمكن أن تزيد من نفاذية العجين وصلابته وقدرته على الاحتفاظ بالغاز بشكل فعال ، وتقليل درجة تليينه ، وزيادة حجم الخبز والخبز بالبخار ، وتحسين تنظيمها وهيكلها. (2) يمكن أن يتفاعل مع الأميلوز لتأخير ومنع شيخوخة الطعام. (3) يمكن استخدامه في الكريم لجعله أكثر نعومة ونعومة. (4) يمكن استخدامه في الزبدة والزبدة المركزة لمنع فصل الزيت وتعزيز ثباته. (5) يمكن أيضًا مقاضاتها في السكر والشراب والتوابل. (6) يمكن استخدامه في مقشدة غير الألبان لجعل المستحلب متجانسًا ومستقرًا ونضجًا في الفم. الاستعمال: (1) ضع هذا المنتج في ماء دافئ عند حوالي 60 درجة مئوية للحصول على مادة على شكل عجينة ، ثم استخدمها بنسب مناسبة. (2) قم بإذابة هذا المنتج في الزيوت أو الدهون بشكل متجانس قبل المعالجة الإضافية. (3) قم بخلطها مباشرة مع الدقيق للاستخدام. كمية الإضافة الموصى بها: الحد الأقصى للإضافة هو 1.0٪ لمنتجات الدقيق الخام المجفف والمنتجات الرطبة الخام ، بينما 5.0٪ لمقشدات غير الألبان. يمكن تغيير كمية الإضافة بناءً على حاجة الإنتاج للقشدة والحليب المخمر. قيمة حمض المؤشر الفني (محسوبة بواسطة KOH) / (مجم / جم) 65-85 قيمة التصبن (محسوبة بواسطة KOH) / (مجم / جم) 390-450 إجمالي حمض الطرطريك (W /٪) 10-40 إجمالي الجلسرين (W / ٪) 11-28 إجمالي الأسيتيك (W /٪) 8-32 الجلسرين الحر (W /٪) ≤2.0 بقايا الاشتعال (W /٪) 0.5 Pb / (mg / kg) ≤2 التعبئة والتغليف تعبئة الأكياس بالنيتروجين داخل. الوزن الصافي: 20 كجم / الشركة التونسية للملاحة (5 كجم * 4) التخزين والنقل: مختومة ومخزنة في درجة حرارة منخفضة ، مكان جاف وبارد وجيد التهوية ، من أجل منع الرطوبة والتكتل. يحظر بشدة تخزين ونقل المواد القابلة للانفجار أو القابلة للاحتراق أو الضارة. مدة الصلاحية 12 شهرًا.