Magermilchpulver Milchpulver ist ein Pulver, das nach dem Trocknen von Kuhmilch gewonnen wird. Die Idee hinter Milchpulver war, dass man es frei mitnehmen konnte, ohne befürchten zu müssen, dass das Produkt verschwindet oder ausläuft, wenn die Verpackung beschädigt ist. Geschmacklich hat dieses Produkt den Geschmack von Karamell. Herstellung von Milchpulver Die Herstellung von Milchpulver erfolgt in zwei Schritten: Die Milch wird zunächst geronnen. Sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist, wird die Masse einer Endtrocknung unterzogen. Dadurch verliert das verarbeitete Produkt bis zu 85 % des Gesamtvolumens. Bei der Verpackung in Fertigverpackungen werden üblicherweise Inertgase verwendet. Dies sorgt für eine längere Haltbarkeit in der Zukunft. Das fertige Produkt enthält viel Fett, weshalb es in Rezepten zur Herstellung von Schokolade und einigen Süßigkeiten verwendet wird. Anwendung Im Allgemeinen wird Milchpulver häufig in der Lebensmittelindustrie verwendet. Es ist Bestandteil von Cerealien, Babynahrung, Süßwaren, Kondensmilch, Joghurtprodukten usw.