Der hohe Gehalt an Polyphenolen mit Werten über 450mg/kg und etwa 30 verschiedenen Phenolen, die echtem Olivenöl seinen intensiven Fruchtgeschmack verleihen, machen es nicht nur zum hochwertigsten Olivenöl, sondern auch zum wertvollsten Naturöl der Welt, das sein Geld verdient kann kaufen. Sie werden Zeuge, dass echtes intensives Olivenöl jedes Gericht, sogar Desserts, in ein Meisterwerk des Geschmacks verwandelt.
Wenn die Oliven in einem frühen Stadium noch dunkelgrün sind, beginnen sie, den äußeren Einflüssen der Natur ausgesetzt zu sein. In Früchten enthaltene Polyphenole - Phenolverbindungen schützen Oliven zuverlässig vor äußeren Einflüssen aller Art und verhindern, dass Vögel sie fressen. Sogar Polyphenole helfen Oliven, sich von Schäden zu erholen. Aufgrund dieser Eigenschaften sind Polyphenole auch für den Schutz und die Förderung der menschlichen Gesundheit von großer Bedeutung.
Dieses Bio-Olivenöl extra vergine ist sehr reich an Polyphenolen. Wir nennen es „Intensiv oder Bitter“, weil dieses polyphenolreiche Olivenöl einen reichen Geschmack hat. Viele Liebhaber nennen ihn auch „Robusto“, um seine Authentizität und seinen reichen Geschmack zu betonen. Dieses Bio-Olivenöl extra vergine ist das beste aller nativen Olivenöle extra. Außerdem ist es Bio.
