Seit 1987 befasst sich der Gründer der Amur-Gruppe mit der Verarbeitung und dem Handel von Wildkaviar sowie mit der Erforschung des Anbaus von Wildstören und Züchtungstechnologien an den Ufern von Heilongjiang. Da die Bestände an Wildstören immer knapper werden, gründete der Gründer der Amur-Gruppe bereits 1999 Stützpunkte für die Störzucht und ist damit derzeit eines der größten Störzuchtunternehmen in China. Es gibt über 10 hochwertige Grundlagen für eine unberührte Umwelt und kaltes Quellwasser für die Störzucht und Kaviarverarbeitung. Der Bestand an Qualitätsstören aller Art beträgt über 300.000 Stück bei einer jährlichen Kaviarproduktionskapazität von über 10 Tonnen. Amur entwickelt sich zu einem in Asien führenden und erstklassigen Anbieter von professionellen Kaviar- und Störprodukten.
Im Mai 2011 wurde die Yunnan Amur Sturgeon Co. Ltd. (im Folgenden als Gruppe bezeichnet) von den Gründern Shi Zhenyu, Zhang Jinru und der Zhangzidao Group Co. Ltd. (Börsennotierung: 002069) mit einem Gesamtvermögen von gemeinsam finanziert Die Gruppe befasst sich hauptsächlich mit der Züchtung aller Störe, der ökologischen Züchtung, der Verarbeitung und dem Verkauf von Kaviar- und Störprodukten sowie der Forschung und Entwicklung relevanter Technologien. Mit der Gruppe als Muttergesellschaft gibt es vier hundertprozentige Tochtergesellschaften, darunter die Beijing Xunlong Sturgeon Zucht GmbH, die Chongqing Quanxi Süßwasserfischerei GmbH, die She Town Quanxi Sturgeon Ecological Garden GmbH und die Yunnan Amur Sturgeon (Huize) ) Co. Ltd. und zwei Niederlassungen, darunter die Niederlassung Huize und die Niederlassung Wulong.
Die Gruppe verfügt über mehr als 10 natürliche ökologische Brutstätten mit kaltem Quellwasser, die über das gesamte chinesische Festland verstreut sind, einschließlich Peking, Hebei, Chongqing und Yunnan. Insgesamt wird eine Brutfläche von über 750 Morgen geplant, einschließlich 450 Morgen, die gebaut werden. Zu den hier gezüchteten Stören zählen die Reinen Beluga, Kaluga, Amur-Flussstör, Russische Stör, Sibirische Stör und über 10 Arten von Hybridstören mit einem Bestand von über 300.000. Die meisten ausgewachsenen Fische sind in Brut und können geerntet werden. Die Gruppe hat eine komplette industrielle Kette von der Zucht bis zur Verarbeitung von Kaviar gebildet. Der gezüchtete Störkaviar unserer Gruppe wurde vom Sekretariat des Übereinkommens über den internationalen Handel mit gefährdeten Arten (CITES) zugelassen. Die Zuchtbasis im Kreis She in Hebei wurde als "nationale Zuchtfarm für feine Störe" eingestuft, und die Huize-Niederlassung in Yunnan wurde als "Demonstrationsstätte für industrialisierte Landwirtschaft des Landwirtschaftsministeriums" bestätigt. Unsere Gruppe ist derzeit eines der größten Unternehmen in der Störzucht mit den umfassendsten Industrieketten. Unsere Gruppe hat sich zu einem erfolgreichen Modell für die Störzucht in Laufteichen entwickelt, in denen die meisten Störfische und ausgewachsenen Fische leben.
Die Amur-Kaviar sind voll und gleichmäßig mit Perlglanz und erobern durch ihren überragenden Geschmack und ihre Qualität, ihre edlen natürlichen Eigenschaften und ihren eleganten Duft Millionen internationaler Kaviarprofis und Gourmetkenner. Bei einem Wettbewerb zur Bewertung von blindem Kaviar, der vom französischen Lebensmittelverband Michelin durchgeführt wurde, gewann der Amur-Kaviar den ersten Preis und schlug den wilden Kaviar aus dem Iran und Russland. Ein weiteres Merkmal des Amur-Kaviars ist, dass er das ganze Jahr über frisch ist, während der wilde Kaviar nur im Frühjahr und Herbst erhältlich ist. In den letzten Jahren wurde der Amur-Kaviar seit den internationalen Fischereiausstellungen in Boston, Brüssel, Qingdao und Dalian von Kunden auf der ganzen Welt geschätzt. Die Amur-Gruppe widmet sich den Feinschmeckerliebhabern weltweit den feinsten Kaviar.
