Описание товара
Белок БиоПро-В – натуральный животный продукт, изолят соединительнотканного говяжьего белка. На 100% состоит из коллагеновых говяжьих волокон. Обладает нейтральным вкусом и запахом, отсутствием клейковины и генетически-модифицированных организмов.
БиоПро-В является пищевым сырьем для производства продуктов питания и выступает, как структурообразующий ингредиент. Говяжий белок добавляется при производстве мясной продукции и предназначен для создания протеинового каркаса. Как в холодном виде, так и при термической обработке высокой температурой способен удерживать влагу и сохранять эмульгирующие способности.
Другие преимущества белка БиоПро-В
• Помогает сохранять физико-химических свойства замораживаемой мясной продукции – уменьшает потери влаги при разморозке и термической обработке;
• При хранении мясной продукции уменьшает синерезис (выделение лишней влаги в упаковку готовых изделий) благодаря своей волокнистой структуре. Обладает высокими показателями водосвязывающей способности (ВСС);
• В отличие от других белков, БиоПро-В обладает высокими показателями влагоудерживающей способности (ВУС) в течение всего процесса термообработки. Имеет способность к гелеобразованию при температуре от 70 градусов по Цельсию и выше. При гидратации горячим способом стабильность геля увеличивается.
• Высокие показатели ВСС и ВУС белка уменьшают выделения мясного сока и помогают сохранять стабильные свойства мясных продуктов при вакуумировании;
• БиоПро-В эффективен в поддержании формы и стабильности тонкоэмульсионной и традиционной мясной продукции с низким содержанием белка и слабым структурообразованием;
• Высокие структурообразующие свойства БиоПро-В помогают улучшить формование и отставание фарша от оборудования при производстве мясных полуфабрикатов;
• Добавление натурального белка в рецептуру мясных изделий помогает значительно снизить себестоимость продукции и повысить качество конечного продукта;
• БиоПро сохраняет свои функциональные свойства в сочетании с другими растительными и животными белками, наполнителями, каррагинанами.
Подробнее
В наличии
Уточните цену
0
0
USD
Минимальный заказ: 8 кг
Возможность поставки: 1 кг/в день
БиоПроФуд
Не проверенный поставщик
Россия
Информация по доставке
Рассчитайте и совершите грузоперевозку в любую точку мира с помощью Qoovee Logistics.
Гарантия отгрузки в срок и безопасность оплаты Рассчитать доставку от QooveeПохожие товары
ExpoMarket
Казахстан
USD
5.0 - 7.0/т
Мясо баранины тушками . Вес 15-30 кг. Охлаждённый/Халал сертификат/Вся экспортная документация/
ExpoMarket
Казахстан
Уточните цену
USD
0
0
Характеристика и Состав: Кукурузная мука, кукурузный крахмал, мука, очищенная соль, лимонная кислота. Срок годности: 1 год. Пищевая ценность на 100 гр. содержит 350 ккал: белки 14%, сахар 2,5%, углевода 23%, масла 1%, натрий 26%.
Бел СЛ-Трейд
Беларусь
Уточните цену
USD
0
0
Сосиска Берлинская из мяса птицы. Производство Республика Беларусь. Есть соответствующий пакет документов для поставки в Российскую Федерацию, Меркурий.
Бел СЛ-Трейд
Беларусь
USD
1.63/т
1.63
Сосиска Свинная "Купеческая" СТБ " второго сорта
Сосиска Мясная без Растительных Белков и ГМО
ООО ТД Рамтекс-Трейдинг
Беларусь
USD
1.6/шт
1.6
Консервы «Говядина тушеная» первый сорт ГОСТ 32125-2013 Состав: говядина, жир говяжий, лук, соль, перец черный, лист лавровый. Описание: Массовая доля мяса по закладке согласно рецептуре - 97,5% Срок годности 4 года Пищевая ценность 100 г продукта: белки, г- 15,0, жиры, г - 17, Энергетическая ценность 100 г продукта - 884 кДж/213 ккал.
TCC CHEMICAL CO, LTD
Таиланд
Уточните цену
USD
0
0
Номер CAS: 77-929 Другие названия: Моно лимонной кислоты MF: C6H8O7 Номер EINECS: 201-069-1 № FEMA: N / M Место происхождения: Таиланд, Бангкок Тип: Ароматизаторы Фирменное наименование: Ensign Название продукта: Моногидрат лимонной кислоты Внешний вид: Бесцветный или белый кристаллический порошок Сорт: Пищевой Garde Сертификация: HALAL ISO KOSHER Торговая марка: Ensign Применение: Напитки Срок годности: 2 года < br /> Форма: Форма порошка Упаковка: 25 кг / мешок Код HS: 2918140000
ООО "Кофа"
Россия
USD
8.0 - 10.5/шт
Комбинезон с капюшоном DuPont™ Тайвек® 500 Эксперт.Материал: ТАЙВЕК полиэтилен – 100%, 41 г/м²Масса: менее 180 гр.Застежка: молнияКонструктивные особенности: капюшон из трех деталей обеспечивает оптимальное прилегание и свободу движений головы. Эластичные вырез капюшона, манжеты и низ брюк, вклеенная эластичная вставка на талии.Конструкция обеспечивает свободу движения.Удобный для захвата в перчатках , увеличенный язычок бегунка застежки-молнии.Материал Тайвек® изготовлен из волокон полиэтилена высокой плотности по технологии быстрого кручения и обеспечивает превосходное сочетание защитных свойств, долговечности и удобства. Тайвек® — это дышащий материал, проницаемый для воздуха и водяного пара, но отталкивающий брызги водных растворов и аэрозоли. Высокая степень барьерной защиты от мелкодисперсных частиц, вирусных и бактериальных агентов, волокон размером до 1 мкм, и при этом чрезвычайно низкое ворсоотделение самого материала. Антистатическая обработка. Без содержания силикона.Сферы применения: медицинская, фармацевтическая, химическая, нефтегазовая промышленность, ремонт оборудования, распыление лакокрасочных материалов, общая чистка и многие другие. Соответствует ТР ТС 019/2011Цвет: белый Размерный ряд: S, M, L, XL, XXL, XXXL
Уточните цену
USD
0
0
Гималайская соль – это каменная соль (галит), добываемая в районе Пенджаб в Пакистане. Соль, которая часто имеет розоватый оттенок из-за микроэлементов, в основном используется в качестве пищевой добавки для замены рафинированной поваренной соли, но также используется для приготовления пищи и подачи блюд, декоративных ламп и спа-процедур. Продукт часто рекламируется безосновательными заявлениями о том, что он полезен для здоровья. Гималайская соль Rock&Salt; представлена в пакетах по 500 грамм, а мельница для соли на 220 грамм с керамическими лезвиями готова к продаже и доступна для продажи. Роскошная гималайская соляная лампа готова к продаже. Свяжитесь для получения подробной информации и обновленных цен.
Поставщики категории
Все поставщики категории
Товар:
Поставщик:
Миним. заказ:
Дирекция
Отдел сбыта:
Отдел сбыта:
Отдел сбыта:
Информация
Cообщите менеджеру о том, что вы нашли товар на Qoovee
Контакты поставщика не доступны!
Написать поставщику