Характеристики: Белый порошок или чешуйчатое твердое вещество, нерастворимое в воде, растворимое в органических растворителях, таких как этанол, является неионогенным эмульгатором. Области применения: Отличные характеристики пенообразования, хороший маслорастворимый эмульгатор. ⑴Используется в кондитерском маргарине, предотвращает старение хлеба и кондитерских изделий, повышает эффективность его обработки. ⑵ Применение в мороженом увеличивает способность к расширению и сохраняет форму. ⑶ Используется в маргарине для улучшения взбивания и предотвращения отделения масла от воды. ⑷ Используется для тортов, жареных закусок, сложных соусов. Метод работы и дозировка: Максимальная доза для жиров, масел и эмульгированных жировых продуктов составляет 10,0 г/кг. Максимальная доза для молока, молочных продуктов и замороженных напитков составляет 5,0 г/кг. Максимальная дозировка для пирогов и жареных блюд составляет 2,0 г. /кг, Технический показатель: Кислотное число (рассчитано по KOH)/ (мг/г) ≤4,0 Йодное число (г/100 г) ≤3,0 Свободный пропиленгликоль, вес/% ≤1,5 ​​Гидроксидное число (рассчитано по KOH) / (мг/г ) ≥65 Число омыления (рассчитано по KOH) / (мг/г) 150-190 Мыло (рассчитано по стеарату калия) в/% ≤7,0 Общее содержание моноэфира в/% ≥ 40 Остаток после прожига в/% ≤ 0,5 Pb/( мг/кг) ≤ 2 Упаковка: Вакуумная упаковка из алюминиевого мешка с азотом внутри. Вес нетто: 25 кг/коробка (5 кг/мешок*5) Хранение и транспортировка: запечатаны и хранятся в низкотемпературном, сухом, прохладном и хорошо проветриваемом месте, чтобы предотвратить попадание влаги и слеживание. Категорически запрещается хранение и транспортировка взрывоопасных, горючих или вредных материалов. Срок годности 12 месяцев.