Fırın "Balık Günü", Serpukhov.
Balık turtaları ve balık pişirme üretimi.
Uzmanlık - Kuzey balık (chir, mukskn, omul, yanı sıra Uzak Doğu somonu (chum, coho somon), pisi balığı, morina, uskumru ile doldurulmuş turtalar.
Ana ürün, vahşi kuzey balığı ile doldurulmuş maya içermeyen keklerdir: chir, muksun, omul, chum, coho somon, pisi balığı, morina ve Ikorniki.
Temel ilke sadece mayasız, koruyucu madde içermeyen, lezzet arttırıcı madde içermeyen vahşi deniz ve nehir balıklarıdır.
