Çeşitli meyvelerin acı tatlı ve pürüzsüz bir tat hissi ile derin, parlak yeşil renk. Bu çeşit, aromatik, güçlü aromalı yağı için oldukça değerlidir, doğal ham halinin tadını çıkarmak için mükemmeldir veya pişirme sonunda (sosturma) eklenir.