الخصائص: مسحوق أصفر عاجي أو قش أو مادة صلبة حبيبية قابلة للذوبان في الماء الساخن بسهولة. وهو مستحلب غير أيوني بقيمة HLB من 8-10. التطبيقات: يمكن أن تنتج تأثيرات قوية مثل الاستحلاب والتشتت ومقاومة الشيخوخة ، لذلك يمكن استخدامها كمستحلب ومشتت جيد. (1) يمكن أن تزيد من نفاذية العجين وصلابته وقدرته على الاحتفاظ بالغاز بشكل فعال ، وتقليل درجة تليينه ، وزيادة حجم الخبز والخبز بالبخار ، وتحسين تنظيمها وهيكلها. (2) يمكن أن يتفاعل مع الأميلوز لتأخير ومنع شيخوخة الطعام. (3) يمكن استخدامه في الكريم لجعله أكثر نعومة ونعومة. (4) يمكن استخدامه في الزبدة والزبدة المركزة لمنع فصل الزيت وتعزيز ثباته. (5) يمكن أيضًا مقاضاتها في السكر والشراب والتوابل. (6) يمكن استخدامه في مقشدة غير الألبان لجعل المستحلب متجانسًا ومستقرًا ونضجًا في الفم. الاستعمال: (1) ضع هذا المنتج في ماء دافئ عند حوالي 60 درجة مئوية للحصول على مادة على شكل عجينة ، ثم استخدمها بنسب مناسبة. (2) قم بإذابة هذا المنتج في الزيوت أو الدهون بشكل متجانس قبل المعالجة الإضافية. (3) قم بخلطها مباشرة مع الدقيق للاستخدام. كمية الإضافة الموصى بها: الحد الأقصى للإضافة هو 1.0٪ لمنتجات الدقيق الخام المجفف والمنتجات الرطبة الخام ، بينما 5.0٪ لمقشدات غير الألبان. يمكن تغيير كمية الإضافة بناءً على حاجة الإنتاج للقشدة والحليب المخمر. قيمة حمض المؤشر الفني (محسوبة بواسطة KOH) / (مجم / جم) 65-85 قيمة التصبن (محسوبة بواسطة KOH) / (مجم / جم) 390-450 إجمالي حمض الطرطريك (W /٪) 10-40 إجمالي الجلسرين (W / ٪) 11-28 إجمالي الأسيتيك (W /٪) 8-32 الجلسرين الحر (W /٪) ≤2.0 بقايا الاشتعال (W /٪) 0.5 Pb / (mg / kg) ≤2 التعبئة والتغليف تعبئة الأكياس بالنيتروجين داخل. الوزن الصافي: 20 كجم / الشركة التونسية للملاحة (5 كجم * 4) التخزين والنقل: مختومة ومخزنة في درجة حرارة منخفضة ، مكان جاف وبارد وجيد التهوية ، من أجل منع الرطوبة والتكتل. يحظر بشدة تخزين ونقل المواد القابلة للانفجار أو القابلة للاحتراق أو الضارة. مدة الصلاحية 12 شهرًا.