硬脂醯乳酸鈉
商品描述
硬脂醯乳酸鈉用於麵包、饅頭、泡麵、麵條、餃子等麵製品。 SSL乳化劑可分散於熱水中,溶於乙醇和熱油脂。 乳化劑e481可以使麵團中的水和油分佈更加均勻,避免表面起泡,減少用油量,減少毛邊和浪費。 硬脂醯乳酸鈉食品添加劑可改善麵筋的形成和均勻性,使產品不易收縮、變形。
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硬脂醯乳酸鈉 - 99192

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