Sorbitolsirup (Sorbitol, Sorbitol), Marke Neosorb (Neosorb), Rockett E420 Süßstoff, Wasserrückhaltemittel, Komplexbildner, Texturgeber, Emulgator, Dispergiermittel und Farbstabilisator. Sorbitol gehört zur Gruppe der süßen mehrwertigen Alkohole - Polyole. Die Süße von Sorbit beträgt 0,6 der Süße von Saccharose. Studien haben eine langsamere Absorption von Sorbit im Vergleich zu Glucose und Fructose gezeigt. Sorbit wird fast vollständig vom Körper aufgenommen. Bei längerem Gebrauch von Sorbit wurden seine Akzeptanz und Unbedenklichkeit in der Ernährung von Patienten mit Diabetes mellitus aufgedeckt. Sorbit wird in diätetischen Obst- und Gemüsekonserven, Süßwaren und Erfrischungsgetränken verwendet. Der Gehalt an Sorbit in Lebensmitteln ist nicht standardisiert, und seine Zugabe zu Lebensmitteln erfolgt nach genehmigten Rezepten.