Karakterler: Sıcak suda kolayca çözünen fildişi veya saman sarısı toz veya granül katı. HLB değeri 8-10 olan iyonik olmayan bir emülgatördür. Uygulamalar: Emülsifikasyon, dispersiyon ve yaşlanma direnci gibi güçlü etkiler üretebilir, bu nedenle iyi emülgatör ve dispersan olarak kullanılabilir. (1) Hamurun yaylılığını, tokluğunu ve gaz tutma kapasitesini etkin bir şekilde artırabilir, yumuşama derecesini azaltabilir, ekmek ve buhar ekmeğinin hacmini artırabilir ve organizasyonunu ve yapısını iyileştirebilir. (2) Gıda yaşlanmasını geciktirmek ve önlemek için amiloz ile reaksiyona girebilir. (3) Daha pürüzsüz ve daha ince hale getirmek için kremada kullanılabilir. (4) Yağın ayrılmasını önlemek ve stabilitesini arttırmak için tereyağı ve konsantre tereyağında kullanılabilir. (5) Şeker, şurup ve baharatlarda da dava açılabilir. (6) Emülsiyonu ağızda homojen, stabil ve esnek hale getirmek için süt ürünü olmayan kremada kullanılabilir. Kullanım: (1) Macun şeklindeki maddeyi elde etmek için bu ürünü yaklaşık 60 ° C'de ılık suya koyun ve ardından uygun oranda kullanın. (2) Daha fazla işlemden önce bu ürünü sıvı veya katı yağlarda homojen olarak çözün. (3) Kullanım için doğrudan un ile karıştırın. Tavsiye Edilen Katkı Miktarı: Kurutulmuş çiğ un ürünleri ve çiğ yaş ürünler için maksimum %1,0, süt ürünü olmayan kremalar için ise %5,0'dir. İlave miktarı krema ve fermente süt üretim ihtiyacına göre değiştirilebilir. Teknik İndeks Asit değeri (KOH ile hesaplanmıştır) / (mg/g) 65-85 Sabunlaşma değeri (KOH ile hesaplanmıştır) / (mg/g) 390-450 Toplam tartarik asit(W/%) 10-40 Toplam gliserol(W/ %) 11-28 Toplam asetik (W/%) 8-32 Serbest gliserol(W/%) ≤2,0 Ateşleme kalıntısı (W/%) ≤0,5 Pb/(mg/kg) ≤2 Paketleme： Azotlu alüminyumlu torba vakum paketleme içeri. Net ağırlık:20KG/CTN(5 KG *4) Depolama ve Taşıma: Nem ve kekleşmeyi önlemek için düşük sıcaklıkta, kuru, serin ve iyi havalandırılmış bir yerde mühürlenir ve saklanır. Patlayıcı, yanıcı veya zararlı maddelerle birlikte depolanması ve taşınması kesinlikle yasaktır. Raf ömrü 12 aydır.