Karakterler: Fildişi tozu veya granül katı, sıcak suya dağıtılabilir, etanol ve sıcak yağda çözülebilir. İyonik olmayan bir emülgatördür, HLB değeri 3.8-5.3'tür. uygulama: 1. Emülgatör ekleyerek yiyecek ve içeceklerin katmanlara ayrılmasını ve tortulaşmasını önlemek için stabil emülsiyon oluşturmak için iyidir. Ve ürün kalitesini iyileştirebilir ve 2. ürünün raf ömrünü uzatabilir. Protein ve nişasta ile kompleks oluşturabilir, nişastanın yaşlanmasını önleyebilir, ekmekte, kekte raf ömrünü korumak için kullanılır. 3. Gres yüzeyine göre sıralanabilir. Bu, gresin kristalleşmesini kontrol etmeye ve stabilize etmeye yardımcı olur. Özellikle margarin üretiminde, yağın ve suyun delaminasyonunu önlemek için ürünün plastisitesini ve dövülebilirliğini iyileştirebilir. Kullanım: (1) Kullanım için doğrudan un ile iyice karıştırılabilir. (2) Macun şeklindeki maddeyi elde etmek için bu ürünü yaklaşık 70℃'de 1:6 ile ılık suya koyun, ardından daha fazla işlem için. Tavsiye Edilen Katkı Miktarı: Krema ve hamur için işleme miktarı kadar ilave edilir, diğerleri GB2760-2011 olarak kullanılır. Teknik indeks : Ürün Spesifikasyonu Toplam Monogliserit içeriği % ≥90.0 Serbest asit(Stearik asit ile hesaplanmıştır) % ≤2.5 İyot değeri ≤4.0 Erime Noktası (℃) 60.0-70.0 Arsenik (As ile hesaplanmıştır)% ≤0.0001 Ağır Metaller（Pb ile hesaplanmıştır） % ≤ 0.0005 Paketleme: İçi neme dayanıklı kraft kağıt torbalarda ambalaj, Net ağırlık: 25kg/torba Depolama ve Nakliye: Nem ve kekleşmeyi önlemek için mühürlenir ve düşük sıcaklıkta, kuru, serin ve iyi havalandırılan bir yerde saklanır. . Patlayıcı, yanıcı veya zararlı maddelerle birlikte depolanması ve taşınması kesinlikle yasaktır. Raf ömrü 24 aydır.