Karakterler: Fildişi tozu. Sıcak suda iyi dağılabilir ve hoş karamel benzeri kokuya sahip etanol ve sıcak yağlar ve katı yağlar içinde çözünür. HLB değeri 8.3 olan bir anyonik emülgatördür. Uygulamalar: Ekmek, buharlı ekmek, erişte, hazır erişte ve hamur tatlısı gibi birçok gıda türünde emülsifikasyon, yaşlanma direnci, glüten takviyesi ve taze tutma gibi birçok amaç için kullanılabilir. Sütte, süt ürünü olmayan kremalarda, margarinde, taze kremada, et ürünlerinde, hayvansal ve bitkisel yağlarda vb. emülgatör olarak da kullanılabilir. (1) Hamurun yaylılığını, sertliğini ve gaz tutma kapasitesini artırın, hamur hacmini artırın. ekmek ve buharlı ekmek ve organizasyon ve yapıyı geliştirmek. (2) Gıda yaşlanmasını geciktirmek ve önlemek için amiloz ile reaksiyona girebilir. (3) Ağızda pürüzsüz bir görünüm, farklı katmanlar ve gevrek bir his elde etmek için bisküvileri kalıplardan çıkarmayı kolaylaştırabilir. (4) Sıcak ve baharatlı yiyecekleri daha esnek ve yumuşak hale getirebilir ve saklama süresini uzatabilir. (5) Erişte, kuru erişte ve hazır erişte için daha pürüzsüz yüzey, daha düşük kırık oran, daha yüksek ıslatma ve kaynama direnci üretebilir ve onları daha çiğneme yapabilir. (6) Hızlı dondurulmuş gıdaların kalitesini iyileştirin, organizasyonunu ve yapısını iyileştirin ve yüzey çatlaması ve dolgu kaçmasını önleyin. Kullanım: (1) Kullanım için doğrudan un ile iyice karıştırılabilir. (2) Macun şeklindeki maddeyi elde etmek için bu ürünü yaklaşık 60℃'de 1:6 oranında ılık suya koyun, daha iyi etki elde etmek için on oranında una ekleyin. (3) Süt ürünü olmayan krema veya bu tür bir maddede kullanıldığında, daha fazla işlemden önce homojen emülsiyon elde etmek için emülsiyon haline getirilmiş madde ile iyice ısıtılmalıdır. Tavsiye Edilen İlave Miktarı: %0,2~0,5 Teknik İndeks Asit değeri(KOH ile hesaplanmıştır) / (mg/g) 60- 80 Ester değeri (KOH ile hesaplanmıştır) / (mg/g) 120- 190 Toplam laktik asit (W/%) 23.0-40.0 Sodyum içeriği(W/ %) 3.5- 5.0 Pb(mg/kg) ≤2 Paketleme: İçinde nitrojen bulunan alüminize torba vakumlu paketleme. Net ağırlık:25KG/CTN(5KG *5) veya neme dayanıklı kağıt torba, 25kg/torba ile paketlenmiştir. Depolama ve Taşıma: Nem ve kekleşmeyi önlemek için düşük sıcaklıkta, kuru, serin ve iyi havalandırılan bir yerde mühürlenir ve saklanır. Patlayıcı, yanıcı veya zararlı maddelerle birlikte depolanması ve taşınması kesinlikle yasaktır. Raf ömrü 12 aydır.