المكونات الغذائية بالجملة على Qoovee

يعتبر Glyceryl Monolaurate (GML) مستحلبًا غذائيًا ممتازًا وعاملًا آمنًا وفعالًا وواسع النطاق ومعترفًا به دوليًا وفعالية بروبيوتيك. يتم استخدام المضافات الغذائية E471 في حفظ الأغذية، مما يزيد بشكل كبير من العمر الافتراضي للأغذية. يعتبر المستحلب e471 أيضًا مادة حافظة مثالية للخبز وعامل مضاد للشيخوخة. في إنتاج الخبز، يمكن لـ Glyceryl Monolaurate حماية حبيبات النشا ومنع الشيخوخة، وبالتالي تحسين طعم الخبز وإطالة العمر الافتراضي للخبز.

استرات البروبيلين جليكول هي مادة مضافة غذائية محبة للدهون يتم الحصول عليها عن طريق أسترة البروبيلين جليكول مع حامض دهني متبوعًا بالتقطير. استرات البروبيلين غليكول من الأحماض الدهنية هي مستحلب متعدد الأغراض. يتميز المستحلب E477 بخصائص رغوة واستحلاب جيدة. يمكن أيضًا استخدام استرات البروبيلين جليكول في الكعك والوجبات الخفيفة المقلية والتوابل المركبة.

إستر الأحماض الدهنية البروبيلين جليكول هو مستحلب مصنوع من البروبيلين جليكول وحمض دهني. لديها خصائص رغوة واستحلاب جيدة. غالبًا ما يستخدم كعامل رغوي للكعك وكعك الكريمة. وغالبًا ما يستخدم أيضًا جنبًا إلى جنب مع المستحلبات الأخرى للمساعدة في التأثير التآزري. PGEs هي فئة من المواد الخافضة للتوتر السطحي الاصطناعية وغير الأيونية التي تستخدم بشكل متكرر في الصناعات الغذائية والصيدلانية ومستحضرات التجميل بسبب خصائصها الأمفيفيلية.

في الزيوت والدهون الساخنة، يكون كالسيوم ستيرويل لاكتيلات (CSL) قابلاً للذوبان بدرجة عالية. CSL E482 عبارة عن مسحوق أنيوني أو مستحلب صلب على شكل رقائق بقيمة HLB تبلغ 6.7 والذي قد يذوب في الزيوت والدهون الساخنة وينتشر في الماء الساخن. يمكن استخدام لاكتيلات ستيرويل 2 من الكالسيوم في الاستحلاب، ومقاومة الشيخوخة، ومقوي الغلوتين، وحفظ منتجات الدقيق الطازجة مثل الخبز، والخبز المطهو على البخار، والمعكرونة، والمعكرونة سريعة التحضير، والزلابية.

يُعرف إستر حمض ثنائي الأسيتيل الطرطريك المكون من أحادي وثنائي الجلسريد باسم Datem e472e. مستحلب Datem مع Ins472e له تأثيرات استحلاب قوية، تشتيت، ومقاومة للشيخوخة. تستخدم المضافات الغذائية التمر على نطاق واسع في الأغذية والخبز والزبدة والمبيضات الخالية من الألبان والقشدة والشراب وما إلى ذلك. يعتبر التمر في الخبز ضروريًا وهامًا للغاية. عندما يكون الدقيق ذو نوعية جيدة والتشغيل مثالي، فإن حجم الخبز المصنوع بواسطة المستحلب e472e يكون أكبر من المستحلبات الأخرى.

يعتبر Glyceryl Monolaurate (GML) مستحلبًا غذائيًا ممتازًا وعاملًا آمنًا وفعالًا وواسع النطاق معترف به عالميًا وفعالية بروبيوتيك. يتم استخدام المضافات الغذائية E471 في حفظ الأغذية، مما يزيد بشكل كبير من العمر الافتراضي للأغذية. يعتبر المستحلب e471 أيضًا مادة حافظة مثالية للخبز وعامل مضاد للشيخوخة. في إنتاج الخبز، يمكن لـ Glyceryl Monolaurate حماية حبيبات النشا ومنع الشيخوخة، وبالتالي تحسين طعم الخبز وإطالة العمر الافتراضي للخبز.

يستخدم Sodium Stearoyl Lactylate في الخبز والخبز المطهو على البخار والمعكرونة سريعة التحضير والمعكرونة والزلابية ومنتجات المعكرونة الأخرى. يمكن تشتيت مستحلب SSL في الماء الساخن وقابل للذوبان في الإيثانول والزيوت والدهون الساخنة. يمكن للمستحلب e481 أن يجعل توزيع الماء والزيت في العجين أكثر تجانسًا، وتجنب الرغوة السطحية، وتقليل كمية الزيت، وتقليل النتوءات والنفايات. يمكن للمضافات الغذائية Sodium Stearoyl Lactylate أن تحسن تكوين وتوحيد الغلوتين وتجعل المنتج ليس من السهل أن يتقلص ويتشوه.

بوليسوربات هو مادة خافضة للتوتر السطحي غير أيونية تعمل على تثبيت السوائل وخلط الزيوت والماء. والبوليسوربات عبارة عن مستحلب زيت في الماء (O/W)، مثل مستحلب الزيوت المعدنية، ومستحلب تجميلي، ومستحلب دوائي. استخدامات بوليسوربات واسعة. يمكن استخدام سائل بوليسوربات كمذيب، وعامل نشر، ومثبت، وعامل مضاد للكهرباء الساكنة، ومواد تشحيم. لذلك، يلعب البوليسوربات دورًا مهمًا في العديد من المجالات مثل الأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية.

أحادي ستيارات الجلسرين أو أحادي ستيارات الجلسرين، المعروف باسم GMS، هو أحادي جليسريد يستخدم عادة كمستحلب في الطعام. يأخذ مستحلب GMS شكل مسحوق قشاري أبيض عديم الرائحة وحلو المذاق أو استرطابي. إن خبز الجلسرين أحادي ستيارات كيميائيًا هو إستر الجلسرين لحمض دهني ويستخدم أيضًا كمسحوق ترطيب في صيغ التمارين الرياضية. استخدامات GMS Glycerol monostearate واسعة. إذا كنت مهتمًا بمستحلب E471، تواصل معنا للحصول على سعر أحادي ستيارات الجلسرين التنافسي وعينات مجانية.

يعد مسحوق البوليسوربات أيضًا أحد المستحلبات الأكثر تنوعًا. يمكنه تحسين معدل التمدد، وإعطاء الآيس كريم والمنتجات المخفوقة الأخرى تهوية أفضل، ويمنح المنتج طعمًا منعشًا. نظام الاستحلاب المستقر يتجنب التقسيم الطبقي للمشروبات ويضمن خصائص حسية جيدة ومذاقًا جيدًا للمشروبات.

تتمتع استرات السوربيتان بخصائص استحلاب وتشتيت وترطيب قوية، وهي مادة مثخنة جيدة ومزلقة ومثبتة ومزيلة للرغوة. استخدامات استرات السوربيتان واسعة. تعمل المضافات الغذائية سبان كمستحلب في تقصير الخبز والكعك، وتزيد من التورم، وتمنع التعفن. يستخدم مستحلب Span أيضًا في تصميمات كريم الحلوى. انتبه إلى أنه يجب تخزين مستحلب استرات السوربيتان في مكان بارد وجيد التهوية وجاف في درجة حرارة الغرفة.

أحادي البروبيلين جليكول (MPG أو PG) هو سائل شفاف وعديم اللون ولزج يتكون من مركب كيميائي يسمى أكسيد البروبيلين. تحتوي هذه المادة الكيميائية متعددة الاستخدامات على نطاق واسع من التطبيقات وتستخدم على نطاق واسع في قطاعات الأغذية ومستحضرات التجميل والصيدلة. يتمتع بروبيلين جلايكول MPG بقدرة جيدة على إذابة ألوان الطعام وهو ليس متطايرًا ورخيصًا بعد الإضافة، لذلك يعتبر سائل البروبيلين جلايكول مذيبًا مثاليًا لتلوين الطعام. تم استخدام خصائص الاستحلاب والترطيب لمكونات البروبيلين جليكول على نطاق واسع في صناعة الخبز والكعك في الخارج. سواء كنت تعمل في مجال الأغذية أو الأدوية أو مستحضرات التجميل، فإن منتجنا من البروبيلين جليكول المعروض للبيع يمكن أن يلبي احتياجاتك.

أحاديات الجليسريد المقطرة (DMG) هي جليسريدات أحادية يتم تصنيعها وإخضاعها لتقنية التقطير الجزيئي لفصل وتركيز الجليسريدات الأحادية من بعض الجليسريدات الثنائية (والثلاثي الجليسريدات). وهي عبارة عن عوامل تهوية فعالة ومنتجات هلامية مستحلبة تستخدم في صناعة الخبز لصنع الكعك والمنتجات الهوائية الأخرى. إنها تعمل على تحسين جودة المنتجات وملمسها ومدة صلاحيتها.

مسحوق البيض GOST 30363-2013 - السعر يعتمد على الحجم وقد يكون أقل. - في إس دي ميركوري. - تقرير الاختبار. - إعلان المطابقة. - نقدم عينة مجانية وجميع المستندات اللازمة حتى تتمكن من التعرف على منتجاتنا والاقتناع بجودتها العالية. - نحن نعمل مع الأفراد والكيانات القانونية. الشحن في جميع أنحاء روسيا في أكياس ثلاثية الطبقات بوزن 20 كجم. - نحن على استعداد لتلبية معاييرك العالية ونهتم بشدة بالتعاون، ولهذا السبب نقدم جودة لائقة مقابل أموال معقولة.

يسر شركتنا أن تقدم لكم الفانيليا الطبيعية (قرون) من إندونيسيا بأقل الأسعار من 130 إلى 170 دولارًا لكل 1 كجم، السعر يشمل التوصيل إلى موسكو وسانت بطرسبرغ. عبوة ناعمة 500 جرام.

APM COUVERTURE شوكولاتة بيضاء بنكهة التوت (2.5 كجم)

APM Shakarlama هي كعكة من الفئة الثانية: قاعدة رملية مقرمشة، مكسرات صلبة، توت مجفف لزج وغاناش الشوكولاتة العطرية الرقيقة.

يعتبر APM Praline عنصرًا أساسيًا في العديد من الحلويات. يتم تحضير حلوى البرالين من اللوز أو خليط من اللوز والمكسرات الأخرى المقلية بالسكر.

НАПОЛНИТЕЛИ APM

منتجات المعجنات

يمكنك صنع منتجات عالية الجودة ولذيذة باستخدام منتجات معجنات APM. اكتشف هذه الجودة أيضًا

APM Vıp صلصة الكراميل 1 كجم

النشا المعدل من فيتنام النشا من التابيوكا النشا من البطاطا الحلوة النشا المعدل المنتج في فيتنام (E1412، E1414، E1420، E1422) في عبوة 25 كجم. نشا التابيوكا الفيتنامية نشا البطاطا الحلوة الأرجواني والأبيض الفيتنامية

إنتاج السمسم الهند ، 99.90٪ ، 99.95٪ ، 99.98٪. منقى حسب المعايير الخاصة ، يلبي جميع المتطلبات. الأهمية والاستخدام بالإضافة إلى كونها زيت عالي الجودة ، تستخدم بذور السمسم أيضًا في رش المخبوزات (لفائف ، معجنات ، خبز مسطح). تعطي بذور السمسم المقلية "نكهة" خاصة وقوة مذاق. تستخدم بذور السمسم الهندي بشكل جيد في إنتاج الحلويات المختلفة ، والأهم من ذلك ، الحصول على زيت الطحينة ، ومن ثم يتم الحصول على الحلاوة الطحينية. صنع في كازاخستان! محتوى المواد المفيدة لكل 100 جرام: دهون - 61.21 جرام بروتينات - 20.45 جرام كربوهيدرات - 11.73 جرام محتوى سعرات حرارية - 580 سعرة حرارية 100 جرام سمسم تحتوي على المدخول اليومي من الفيتامينات والمعادن التالية كنسبة مئوية: فيتامين هـ - 11.5٪ فيتامين ب 1 - 58.3٪ فيتامين ب 3 - 36.3٪ فيتامين ب 6 - 30.8٪ فيتامين ب 9 - 28.8٪ حديد - 63.6٪ ماغنسيوم - 86.3٪ فوسفور - 95.3٪ زنك - 61.2٪ نحاس - 155.6٪ (!) منغنيز - 62.6٪ سيلينيوم - 62.5 ٪

نطاق التطبيق: تستخدم بذور الخشخاش لرش الكعك واللفائف والخبز والمجففات ومنتجات الدقيق الأخرى. يستخدم الخشخاش أيضًا في إنتاج الحلاوة الطحينية ومنتجات الحلويات المختلفة. التركيب: - الكسر الكتلي للرطوبة: ≤7.5٪. - الكسر الكتلي لشوائب الحشائش: ≤0.3٪. - بذور الخشخاش الغذائية غير الناضجة: ≤0.1٪. - بذور Henbane: ≤0.01٪. - يمنع ظهور آفات مخزون الحبوب ومنتجاتها. قيمة الطاقة 100 جرام من المنتج: 489 سعرة حرارية

【صمغ جيلان - - مقدمة】 صمغ جيلان ، المعروف أيضًا باسم صمغ كيكي ، هو عديد السكاريد الخطي الجزيئي العالي. مسحوق صمغ جيلان الجاف لونه بيج ، وليس له طعم ورائحة خاصة ، ويتحلل دون أن يذوب عند حوالي 150 درجة مئوية. لديها مقاومة جيدة للحرارة والحمض وثبات عالي للإنزيمات. إنه غير قابل للذوبان في المذيبات العضوية غير القطبية والماء البارد ، ولكن يمكن تشتيته في الماء مع القليل من التحريك ، ويمكن إذابته في محلول شفاف بعد التسخين. بعد التبريد ، يمكن أن تشكل مادة هلامية صلبة وشفافة. قابل للذوبان في الماء الساخن منزوع الأيونات أو محلول ذو قوة أيونية منخفضة في وجود عدد صحيح ، المحلول المائي محايد. يمكن استخدام صمغ جيلان كمكثف ومثبت. احتياطات الاستخدام: هذا المنتج سهل الاستخدام. على الرغم من أنه غير قابل للذوبان في الماء البارد ، إلا أنه يمكن تشتيته في الماء بعد التقليب قليلاً. يذوب في محلول شفاف عند تسخينه ، ويشكل هلامًا صلبًا وشفافًا بعد التبريد. الجرعة صغيرة ، عادة فقط 1/3 ~ 1/2 من جرعة أجار وكاراجينان ، والجرعة العامة هي 0.05٪ لتكوين هلام (الجرعة المعتادة هي 0.1٪ ~ 0.3٪). الجل المحضر غني بالعصير وله نكهة جيدة وله طعم يذوب في الفم. إنه يتمتع باستقرار جيد ، ومقاومة للتحلل المائي الحمضي والتحلل الإنزيمي ، كما أن الجل المصنوع مستقر للغاية حتى في ظل ظروف الطهي والخبز ذات الضغط العالي ، كما أنه مستقر للغاية في المنتجات الحمضية. جيد. لا يتغير نسيجها بمرور الوقت ودرجة الحرارة أثناء التخزين. يستخدم صمغ جيلان على نطاق واسع في الأطعمة ، مثل البودنج ، والهلام ، والسكر ، والمشروبات ، ومنتجات الألبان ، ومنتجات المربى ، وحشو الخبز ، وعوامل تنعيم السطح ، والحلويات ، والسكر ، والتوابل ، وما إلى ذلك ، كما يستخدم في الصناعات غير الغذائية ، مثل وسط الثقافة الميكروبية ، والإفراج البطيء عن الأدوية ، ومعجون الأسنان ، وما إلى ذلك يمكن لصمغ جيلان أن يعزز صلابة ومرونة ولزوجة منتجات المعكرونة. يمكنه أيضًا تحسين المذاق ، ومنع تورم الماء الساخن ، وتقليل المقطع العرضي ، وتقليل تعكر الحساء. يمكن أن تؤدي إضافته إلى العجين لصنع البسكويت أيضًا إلى تحسين مستوى البسكويت. لجعل البسكويت رخوًا جيدًا ؛ يستخدم صمغ جيلان كمثبت في الآيس كريم لتحسين الاحتفاظ بالشكل ؛ تستخدم في الكعك والجبن ، ولها تأثير الترطيب والنضارة والاحتفاظ بالشكل ؛ يستخدم صمغ جيلان في الحلوى ، ويمكن أن يوفر منتجات ذات هيكل وملمس فائقين ، ويقصر الوقت اللازم لتشكيل غرواني فادج النشا ؛ يمكن استخدامه أيضًا لتحل محل البكتين لتحضير المربى والهلام ، ويمكن استخدامه أيضًا في حشوات المعجنات وفطيرة الفاكهة ؛ في منتجات اللحوم والخضروات أثناء معالجة المنتج ، فإن إضافة صمغ الجلان سيجعله يتمتع بطعم منعش ويلعب دورًا جيدًا في تعويض نقص طعم المنتج. يمكن استخدام صمغ جيلان مع مواد مائية أخرى لتغذية طعام الحيوانات الأليفة ؛ يمكن خلطها مع السكروز ، سترات الصوديوم ، حمض الذوبان ببطء (الأحماض الدهنية ، حمض الأديبيك) وما إلى ذلك. يمكن أن يحل محل البكتين لصنع المربى. يمكن استخدامه أيضًا مع النشا أو استبداله جزئيًا كحشوة في المعجنات وفطائر الفاكهة.

نشاء بطاطس عالي الجودة ينتج في هولندا يعبئ 1200 كجم على البليت

يستخدم محلول BioSkin-R في صناعات معالجة اللحوم والألبان والدواجن لتحضير مستحلب وتنعيم المواد الخام المحتوية على الكولاجين. المنقي BioSkin-R سائل عديم اللون بدون رائحة واضحة. تعمل الجلود المعالجة بالمحلول على تحسين خصائص الاستحلاب وزيادة قدرة امتصاص الماء. يمكن استخدام الأداة للأغراض الصحية - معالجة المباني الصناعية والمعدات والمخزون. يساعد حل BioSkin-R عالي التقنية على: • تحسين عملية الإنتاج وتقليل تكاليف الطاقة ؛ • توفير وقت معالجة المواد الخام الحيوانية. • زيادة إنتاجية المنتجات النهائية بمقدار 3 مرات. • تقليل الفاقد أثناء الطهي ، وتقليل فقد الرطوبة أثناء التخزين ؛ • تحسين الخصائص الوظيفية لمنتجات اللحوم. • تشكيل التناسق المطلوب؛ • زيادة العمر الافتراضي لمنتجات اللحوم. • تقليل تكلفة منتجات اللحوم الجاهزة • زيادة جودة المنتج النهائي.

بروتين BioPro-V هو منتج حيواني طبيعي ، معزول من بروتين لحم البقر للنسيج الضام. 100٪ ألياف كولاجين بقري. لها طعم ورائحة محايدة ، وغياب الغلوتين والكائنات المعدلة وراثيا. BioPro-V هي مادة خام غذائية لإنتاج الغذاء وتعمل كعنصر مكون للبنية. يضاف بروتين لحم البقر أثناء إنتاج منتجات اللحوم ويهدف إلى تكوين هيكل بروتيني. كلاهما معالج بالحرارة والبرودة ، فإنه يحتفظ بالرطوبة ويحافظ على خصائص الاستحلاب. الفوائد الأخرى لبروتين BioPro-V • يساعد على الحفاظ على الخصائص الفيزيائية والكيميائية لمنتجات اللحوم المجمدة - يقلل من فقدان الرطوبة أثناء إذابة الجليد والمعالجة الحرارية. • عند تخزين منتجات اللحوم ، فإنه يقلل من التآزر (إطلاق الرطوبة الزائدة في عبوات المنتجات النهائية) بسبب هيكلها الليفي. لديها قدرة عالية على ربط الماء (WCC) ؛ • على عكس البروتينات الأخرى ، يتمتع BioPro-V بقدرة عالية على الاحتفاظ بالمياه (WHR) طوال عملية المعالجة الحرارية بأكملها. لديه القدرة على الهلام عند درجات حرارة 70 درجة مئوية وما فوق. يزيد الترطيب الساخن ثبات الجل. • المستويات العالية من البروتين WCC و WHC تقلل من إفراز عصير اللحوم وتساعد على الحفاظ على الخصائص الثابتة لمنتجات اللحوم أثناء التنظيف بالمكنسة الكهربائية. • BioPro-V فعال في الحفاظ على شكل وثبات المستحلب الرقيق ومنتجات اللحوم التقليدية ذات المحتوى البروتيني المنخفض والتكوين الضعيف للبنية. • تساعد الخصائص العالية لتشكيل الهيكل لـ BioPro-V على تحسين تكوين وتأخر اللحم المفروم من المعدات في إنتاج منتجات اللحوم شبه المصنعة ؛ • إضافة البروتين الطبيعي إلى وصفة منتجات اللحوم يساعد بشكل كبير على تقليل تكلفة الإنتاج وتحسين جودة المنتج النهائي. • تحتفظ BioPro بخصائصها الوظيفية مع غيرها من البروتينات النباتية والحيوانية والحشوات والكاراجينان.

إنتاج نشا البطاطس عالي الجودة تقوم هولندا بتعبئة كيس كبير بوزن 1200 كجم على منصة نقالة من مستودع في منطقة ليدا غرودنو بيلاروسيا 1350 دولارًا أمريكيًا بدون ضريبة القيمة المضافة

لدينا الفرصة لتقديم مع التسليم: نشا البطاطس في / الدرجة التي تنتجها هولندا Meijer ، في أكياس كبيرة من 1200 كجم على منصة نقالة ، سوبريور ستاندرد (بولندا) ، أكياس 25 كجم ،

النشا المعدل هو نشاء أصلي محسّن للغذاء ، تتغير خصائصه نتيجة معالجة المنتج باستخدام العمليات الكيميائية والكيميائية الحيوية والفيزيائية وكذلك المشتركة. تستورد شركتنا E1412 ، E1414 ، E1420 ، E1422 ، E1442 المعدلة للنشويات المتورمة الساخنة والباردة من البطاطس والذرة الشمعية والتابيوكا من أوروبا وآسيا. شركة Orion product هي الموزع الرسمي لشركة KMC الرائدة عالمياً في إنتاج نشا البطاطس. نقوم أيضًا بتوريد نشا الذرة الشمعية المعدلة إلى Tate & Lyle. تقدم شركة منتجات Orion نشا بطاطس غذائي معدل من إنتاج KMS ، الدنمارك: X-Amilo ، X-Amylacetate ، Gelamil ، Adamil ، Coldswell. كما نقدم أيضًا نشويات غذائية معدلة من الذرة الشمعية التي تنتجها شركة Tate & Lyle بهولندا: Resistamil و Merigel.

تقدم شركة Orion منتجًا للذرة الأصلية النشا GOST من إنتاج شركة Gulkevichsky Starch Plant Russia. النشا عبارة عن مسحوق متجانس ، أبيض ، عديم الرائحة ، غير قابل للذوبان في الماء البارد ، ينتج من الذرة غير المعدلة وراثيًا. عند إضافة النشا إلى الماء بدرجة حرارة أعلى من 60 درجة مئوية ، تبدأ عملية الانتفاخ وتشكيل محلول غرواني - معجون -. يستخدم النشا الروسي الصنع في مختلف قطاعات الصناعات الغذائية والورق والكرتون والمنسوجات وصناعات البناء. في صناعة المواد الغذائية ، يتم استخدام نشا الذرة: • لتحضير القبلات ، والحلويات ، والصلصات ، والكاتشب كمثخن • كممتص للرطوبة للخلطات الجافة من الوجبات السريعة • إنتاج الزبادي ، والآيس كريم ، وبعض أنواع النقانق • الإنتاج من الكعك ، والسراغ ، والبسكويت ، والفطائر ، وأكواب الآيس كريم المنتج: LLC KZ Gulkevichsky روسيا. التعبئة: أكياس ورقية متعددة الطبقات سعة 25 كجم. يمكن الحصول على مزيد من المعلومات التفصيلية من المتخصصين لدينا. تتم مناقشة الأسعار النهائية بشكل فردي. نحن نقدم عينات للاختبار الصناعي.

مونوهيدرات الدكستروز (الجلوكوز) هو مسحوق بلوري أبيض ، حلو المذاق ، بدون طعم غريب ، قابل للذوبان في الماء بدرجة عالية. استخدام سكر العنب أحادي الهيدرات في صناعة المواد الغذائية: في إنتاج الآيس كريم ، في إنتاج الفواكه المعلبة ، والعصائر ، والمشروبات الكحولية ، والنبيذ ، والمشروبات الغازية ، وصناعة الألبان ، وفي صناعة أغذية الأطفال ، وصناعة الحلويات ، يستخدم سكر العنب أحادي الهيدرات في صناعة الحلوى الطرية ، حلوى البرالين ، أصناف الحلوى ، الشوكولاتة ، ألواح الشوكولاتة ، الرقائق ، البسكويت ، الكعك ، في خبز الدكستروز يحسن ظروف التخمير ، ويعزز تكوين قشرة ذهبية ، ويبطئ التصلب ، في اللحوم والدواجن يستخدم دكستروز صناعة المعالجة على نطاق واسع كمنظم حافظة وطعم. يستخدم الجلوكوز أيضًا في الطب البيطري كمضاد للتخثر ، ويحفز تخليق الهرمونات والإنزيمات ، ويزيد من دفاعات الجسم ، وفي تربية الدواجن يستخدم لتقوية الجسم وزيادة القيمة الغذائية للأعلاف ، في صناعة الأدوية عن طريق الحقن ، و أيضا في صناعة البناء.

Glucono Delta Lactone (GDL) Glucono Delta Lactone E575 Glucono Delta Lactone (GDL) E575 Glucono Delta Lactone (GDL) عبارة عن مسحوق بلوري أبيض عديم الرائحة ومحمض ومضافات غذائية E575. GDL قادر على تكوين معقدات من أيونات المعادن ، وبالتالي تعزيز عمل مضادات الأكسدة. بفضل الإطلاق البطيء للحمض بعد الاختلاط بالماء ، فإنه يجعل من الممكن: ترسيب البروتين ، أي تشكيل / تصلب الهلام فقط بعد الحشو ، على سبيل المثال ، الزبادي والتوفو والحلويات ؛ التحميض فقط بعد التكوين الأمثل للهلام ، مثل حلوى الجينات ومنتجات الأسماك ؛ استقرار تناسق النقانق المدخنة النيئة شبه الجافة (حتى 5 جم / كجم من اللحوم النيئة) ؛ الحصول على مسحوق طبخ بتكوين غاز بطيء يشبه الخميرة. النطاق: في إنتاج منتجات اللحوم ، في إنتاج الجبن ، في إنتاج الجبن ، في إنتاج البيتزا ، في إنتاج البسكويت.

تقدم شركة Orion منتجًا مالتوديكسترين وشراب الجلوكوز الجاف من الإنتاج الروسي لمصنع النشا Gulkevichsky. مالتوديكسترين وشراب الجلوكوز الجاف عبارة عن مسحوق ناعم متجانس يتدفق بحرية أو مسحوق متكتل ، أبيض اللون ، بدون طعم ورائحة غريبة ، قابل للذوبان في الماء بدرجة عالية لتشكيل محلول واضح. يتم تمثيل Maltodextrin وشراب الجلوكوز الجاف من Gulkevichsky KZ بالخط: Maltodextrin DE 17-24 ، MultyDex® DE 12 ، DE 18 ، DE 20 - مالتوديكسترين محسن ، MultyDex® Brown DE 18-20 - مالتوديكسترين بني ، MultyDex® DE 38 - شراب الجلوكوز الجاف. يتم استخدامه كعنصر كربوهيدرات ، منظم ، عامل تشكيل ، محلي طبيعي ، منظم حلاوة ، مثبت ، ناقل محايد للنكهات في مختلف الصناعات. يستخدم مالتوديكسترين وشراب الجلوكوز الجاف في صناعة الألبان ، في إنتاج المعجنات ومنتجات الحلويات ، في إنتاج المشروبات ، النكهات ، الحساء ، المرق ، الصلصات سريعة التحضير ، في الخلطات المختلفة لمنتجات اللحوم ، في صناعة الآيس كريم ، في أغذية الأطفال وأغذية الحمية والمنتجات الأخرى. يمكن الحصول على مزيد من المعلومات التفصيلية من المتخصصين لدينا. تتم مناقشة الأسعار النهائية بشكل فردي. نحن نقدم عينات للاختبار الصناعي.

شراب السوربيتول (سوربيتول ، سوربيتول) ، العلامة التجارية نيوسورب (نيوسورب) ، روكيت E420 محلي ، عامل الاحتفاظ بالماء ، عامل مركب ، مركب ، مستحلب ، عامل تشتيت ومثبت اللون. ينتمي السوربيتول إلى مجموعة الكحولات الحلوة متعددة الهيدروكسيل - البوليولات. حلاوة السوربيتول 0.6 من حلاوة السكروز. أظهرت الدراسات أن امتصاص السوربيتول أبطأ مقارنة بالجلوكوز والفركتوز. يمتص الجسم السوربيتول بالكامل تقريبًا. مع الاستخدام المطول للسوربيتول ، تم الكشف عن قبوله وعدم ضرره في النظام الغذائي لمرضى السكري. يستخدم السوربيتول في الفواكه والخضروات المعلبة والحلويات والمشروبات الغازية. محتوى السوربيتول في المنتجات الغذائية غير موحد ، وإضافته إلى المنتجات الغذائية تتم وفقًا للوصفات المعتمدة.

ملح الصوديوم Carboxymethylcellulose (CMC) عبارة عن مسحوق أو حبيبات أبيض إلى كريمي ، عديم الرائحة والمذاق. يستخدم كربوكسي ميثيل السليلوز كمثخن ، مثبت ، عامل قوة ، عامل احتباس الماء ، مشتت ، رابط ، تعليق ، عامل تشكيل الفيلم. كربوكسي ميثيل السلولوز ومشتقاته عبارة عن عديد السكاريد متعدد الوظائف مسجل رسميًا كمضافات غذائية آمنة ، ويستخدم CMC على نطاق واسع في مختلف الصناعات. يستخدم بشكل أساسي كمكثف وملدن وامتصاص. تتنافس المضافات الغذائية E466 بنجاح ، وفي بعض الحالات تتفوق ، على المكثفات التقليدية (الجيلاتين والنشا والبكتين والأجار والعلكة) في إنتاج الصلصات والمربيات والموس وحلويات الألبان والآيس كريم واللحوم ومنتجات الجيلي والمخابز منتجات. من حيث الميزات التكنولوجية. . منتجات اللحوم إلخ. CMC هو ناقل للمضافات الغذائية ، وهو جزء من المواد اللاصقة الغذائية. تتمثل إحدى الخصائص الرئيسية للمادة في قدرتها على تكوين محلول غرواني ثابت ولزج مع عمل طويل الأمد.

نشا البطاطس الأصلي المنتج في بولندا لديه مجموعة واسعة من التطبيقات مثل عامل نسيج ، عامل مثخن (رابط) ، يمنع تكوين الكتل. تتمثل المزايا الرئيسية لنشا البطاطس في انخفاض درجة حرارة الجلتنة وارتفاع اللزوجة ، نظرًا لأن نشا البطاطس يربط الماء بدرجة حرارة أقل من النشويات الأخرى وهو أكثر اقتصادا. يتميز نشا البطاطس أيضًا بمذاق أكثر حيادية ودرجة عالية من شفافية الحلول. يشيع استخدام نشا البطاطس في إنتاج الأسماك ومنتجات اللحوم ، والمعكرونة ، والمعكرونة الزجاجية ، وحبوب الإفطار ، والمعجنات ، وعجين العجين ، والمنتجات المبثوقة.

ميزات ومكونات الشحن في جميع أنحاء العالم: دقيق الذرة ، نشا الذرة ، الدقيق ، الملح المكرر ، حامض الستريك. تاريخ انتهاء الصلاحية: سنة واحدة. القيمة الغذائية لكل 100 جرام. يحتوي على 350 سعرة حرارية: بروتينات 14٪ ، سكر 2.5٪ ، كربوهيدرات 23٪ ، زيوت 1٪ ، صوديوم 26٪.