GMS粉末單二甘油酯/GMS 40/GMS52/GMS60
商品描述
單一硬脂酸甘油酯(GMS) 40/ 52/ 60 乳化劑常用於烘焙。 單甘油酯和二甘油酯 e471 是透過脂肪或油與甘油的酯交換反應產生的界面活性劑。 它們廣泛用於小圓麵包和平底麵包的生產,因為它們是非常有效的麵包屑軟化劑。 除了經過驗證的防陳功能外。 GMS單硬脂酸甘油酯是應用最廣泛的食品添加劑,安全地應用於食品、醫藥、塑膠等的生產加工中,佔市場乳化劑用量的一半以上。
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GMS粉末單二甘油酯/GMS 40/GMS52/GMS60 - 99246

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