單甘油酯和二甘油酯的乳酸酯
商品描述
單甘油酯和二甘油酯是一種親脂性、非離子型白色粉末,具有Kosher認證,用途更廣泛。 表面活性劑。 脂肪酸單甘油酯和甘油二酯的乳酸酯是白色粉末或片狀固體,易溶於熱油脂和油,不溶於冷水,可分散於熱水中。 它們可以乳化、穩定和增加空氣保留性,用於蛋糕、奶油和其他產品。
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單甘油酯和二甘油酯的乳酸酯 - 99226

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