Mit der Mission, Lebensmittel anders zu machen, entwickelt Henan Chemsino Industry Co., Ltd (Chemsino) kontinuierlich Innovationen und legt großen Wert auf Lebensmittelemulgatoren, darunter destilliertes Monoglycerid, Glycerinmonostearat, Propylenglykol, DATEM, SSL, PGE, PGMS usw. Chemsino war ist in der Lage, eine einzigartige Reihe von Spezialemulgatoren für ein breites Anwendungsspektrum zu entwickeln. Unsere Produkte werden aufgrund ihrer gleichbleibenden Qualität und Wettbewerbsfähigkeit weltweit geschätzt und akzeptiert.
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Monoglycerid ist ein Glycerid, das aus Glycerin und Fettsäure gewonnen wird. Destillierte Monoglyceride (GMS hochrein 90 %) sind Monoglyceride, die synthetisiert und molekularen Destillationstechniken unterzogen werden, um die Monoglyceride von einigen Diglyceriden (und Triglyceriden) zu trennen und zu konzentrieren. Dies geschieht, weil Monoglyceride als wesentlich wirksamere Emulgatoren gelten als Diglyceride. GMS-Glycerinmonostearat ist ein wirksames Belüftungsmittel und Emulgatorgelprodukt, das in der Backindustrie zur Herstellung von Kuchen und anderen kohlensäurehaltigen Produkten verwendet wird. Der Emulgator GMS e471 verbessert die Qualität, Textur und Haltbarkeit der Produkte.
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Destilliertes Glycerinmonolaurat 90 % ist heutzutage ein fortschrittlicher Lebensmittelemulgator und Konservierungsmittel und kommt auf natürliche Weise in der Muttermilch vor. GML 90 ist international als Feinkost-Emulgator anerkannt. Mittlerweile ist der Emulgator e471 ein sicheres, wirksames antibakterielles Breitbandmittel. Sein LD50 > 10g/kg ist ein ungiftiger Lebensmittelzusatzstoff. Im April 2005 genehmigte das chinesische Gesundheitsministerium, dass GML in allen Arten von Lebensmitteln verwendet werden kann, wobei es keine Dosierungsbeschränkung gibt und es je nach tatsächlichem Bedarf hinzugefügt werden kann.
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Glycerylmonolaurat (GML 40 %) ist ein ausgezeichneter Lebensmittelemulgator und ein international anerkannter sicherer, effizienter und bakteriostatischer Breitbandwirkstoff mit probiotischer Wirksamkeit. Es wird bei der Lebensmittelkonservierung und -konservierung eingesetzt und verlängert die Haltbarkeit von Lebensmitteln erheblich. Glycerylmonolaurat (GML 40 %) ist ein milchig-weißer körniger oder flockiger Feststoff, der in heißem Wasser dispergiert werden kann und in Ethanol und heißem Öl löslich ist. Glycerylmonolaurat 40 ist ein sicheres und wirksames Fungizid, besser als Sorbinsäure, Benzoesäure, Parabene usw. Der Emulgator E471 wird in Brot, Kuchen, gedämpftem Brot und Mondkuchen, funktionellen Lebensmitteln und Gesundheitsprodukten verwendet.
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T80-Z ist eine Mischung aus Polyoxyethylensorbitanmonooleat (Tween 80) und Fettsäureglyceriden. Es erhöht die Expansionsrate, sorgt für eine bessere Belüftung von Eiscreme und anderen aufgeschlagenen Produkten und verleiht dem Produkt einen erfrischenden Geschmack. T80-Z fügt dem System einen niedermolekularen Emulgator hinzu, der die Oberflächenspannung des Systems verringern kann, wodurch seine Grenzflächenenergie verringert und die Stabilität der Emulsion, wie z. B. bei Saft- und Proteingetränken, verbessert wird.
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T80-DA ist eine Mischung aus Polyoxyethylensorbitanmonooleat (Tween 80) und organischen Säureglyceriden, Fettsäureglyceriden. Polysorbat 80 Pulver ist ein gemeinsam gesprühtes Emulgatorsystem, das häufig in Eiscreme als Emulgator und anderen gefrorenen Dessertprodukten verwendet wird. Ausgezeichnet Verschüttungs- und Filmleistung in der Technik, maximale Abschreckung und Bereitstellung von Tiefe. Bietet eine köstliche frische Eistextur in der Milch. Tween 80 sorgt für eine bessere Leistung bei geringerem Verbrauch.
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T60-A ist eine Mischung aus Polyoxyethylensorbitanmonostearat (Tween 60) und Fettsäureglyceriden. Es kann die Expansionsrate verbessern, Eiscreme und anderen aufgeschlagenen Produkten eine bessere Belüftung verleihen und dem Produkt einen erfrischenden Geschmack verleihen. Es wird in Pflanzenfettpulvern verwendet, die geschlagen werden müssen (Milchkapsel, Schlagsahnepulver usw.). Tween 60 wird in der Lebensmittelindustrie eingesetzt. Als Emulgator, Stabilisator, Dispergiermittel, Schaumbildner. Hauptsächlich, weil Tween 60 eine gute Wirkung hat und die Aufnahmefähigkeit des menschlichen Körpers für flüssiges Paraffin und andere fettlösliche Substanzen verbessern kann.
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Denn Sorbitanmonooleat (Span 80) hat gute Emulgier- und Dispergiereigenschaften und weist keinen Geruch, keine Flüchtigkeit oder Reizung auf. Daher wird Sorbitanmonooleat häufig in der verarbeitenden Industrie wie Medizin, Lebensmittel und Kosmetik eingesetzt. Sorbitanmonooleat ist ein äußerst milder, aber sehr wirksamer nichtionischer Emulgator. Es ist Teil einer breiten Palette von Estermaterialien, darunter Sorbitanester, Mono- und Oleate sowie Polyoxyethylensorbitester. Diese nichtionischen Tenside können als Emulgatoren, Detergenzien, Spreit- oder Dispergiermittel fungieren. Und auch in der Körperpflegeindustrie findet Sorbitanmonooleat breite Anwendung.
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Sorbitanmonostearat Span60 ist ein Sorbitanester zur Verwendung als Netzmittel, Emulgator, Emulgator O/W und Emulgator W/O. Es ist Teil einer breiten Palette von Estermaterialien, darunter Sorbitanester, Mono- und Diglyceride sowie Polyoxyethylensorbitester. Diese nichtionischen Tenside können als Emulgatoren, Detergenzien, Spreit- oder Dispergiermittel fungieren. Sorbitanmonostearat E491 wird häufig in der Körperpflege verwendet und ist von Ecocert als natürlich zugelassen. Der Emulgator E491 wird aufgrund seiner hervorragenden Emulgierungseigenschaften in der Körperpflege, der industriellen Reinigung, der Faserveredelung, dem Pflanzenschutz, der Wasseraufbereitung, Farben und Beschichtungen, Schmiermitteln und anderen industriellen Anwendungen eingesetzt.
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Sorbitanmonolaurat (Span 20) hat starke Emulgier-, Dispergier- und Benetzungseigenschaften. Span 20 ist ein gutes Verdickungsmittel, Schmiermittel, Stabilisator und Entschäumer. Der Lebensmittelzusatzstoff E493 wirkt als Emulgator in Brot, Dessertcremes und Kuchenfett, um die Schwellung zu erhöhen und ein Altbackenwerden zu verhindern. Sorbitanmonolaurat sollte an einem kühlen, belüfteten und trockenen Ort bei Raumtemperatur gelagert werden. Bitte achten Sie nach dem Öffnen des Beutels auf die Versiegelung, um ein Verklumpen zu verhindern.
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Dattel mit hohem Säurewert wird nicht nur in Backwaren verwendet, sondern auch in verschiedenen Lebensmitteln, darunter Süßigkeiten, Margarine, Brot, Kuchen, Kekse, Müsli, extrudierte Lebensmittel, Sahne usw. Dattel mit hohem Säurewert wird hauptsächlich im Backbereich verwendet Der übliche Zustand ist milchig-weißes Pulver oder körniger Feststoff. DATEM hat die Funktionen des Emulgierens, Stabilisierens, Anti-Aging und Frischhaltens. Datteln im Brot können das Brotvolumen erhöhen und die Brotstruktur verbessern. Datteln in Lebensmitteln können zusammen mit Amylase auch die Alterungsgeschwindigkeit des Produkts verzögern. Der hohe Säurewert von Datem macht die Brote größer als andere Emulgatoren.
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Datem 100 % hat die Funktion des Emulgierens, Stabilisierens, Anti-Aging und Frischhaltens. Der 100 %ige Emulgator Datem wird in Brot, Gebäck, Keksen, Cerealien, extrudierten Lebensmitteln, Cremes, gehärteten Pflanzenölen, Pflanzenfettpulvern, Suppen, Pigmentkonzentraten usw. verwendet. Der Emulgator DATEM kann Öl emulgieren und das emulgierte Öl kann leicht absorbiert werden Gluten, das die mechanische Verarbeitungsleistung verbessern kann. Während des Backvorgangs wird es erhitzt, um es auszudehnen, wodurch sich das Protein leichter aufschäumen lässt und das Volumen erhöht wird. Die mittlere Schicht der Struktur verfestigt sich beim Backen allmählich und bildet einen porösen, schwammartigen Körper, der die Lockerheit und den Geschmack des Produkts verbessert und die Haltbarkeit verlängert.
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Datem80% kann mit Glutenprotein interagieren und einen Komplex bilden. Der Dattelemulgator verbindet Glutenmoleküle zu einem makromolekularen Glutennetzwerk, das die Elastizität, Zähigkeit und Luftretention des Teigs verbessert. Datem80 % erhöht das Brotvolumen und verbessert die Gewebestruktur des Brotes. Der Emulgator E472e kann auch zusammen mit Amylase die Alterungsgeschwindigkeit des Produkts verzögern. Wenn das Mehl von guter Qualität ist und der Betrieb perfekt funktioniert, ist das mit Datem80 hergestellte Brotvolumen größer als das anderer Emulgatoren.
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