Polysorbatpulver (T80-Z)
Produktbeschreibung
T80-Z ist eine Mischung aus Polyoxyethylensorbitanmonooleat (Tween 80) und Fettsäureglyceriden. Es erhöht die Expansionsrate, sorgt für eine bessere Belüftung von Eiscreme und anderen aufgeschlagenen Produkten und verleiht dem Produkt einen erfrischenden Geschmack. T80-Z fügt dem System einen niedermolekularen Emulgator hinzu, der die Oberflächenspannung des Systems verringern kann, wodurch seine Grenzflächenenergie verringert und die Stabilität der Emulsion, wie z. B. bei Saft- und Proteingetränken, verbessert wird.
Detailliert

Polysorbatpulver (T80-Z) - 99241

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Henan Chemsino Industry Co.,Ltd Chemsino
nicht überprüfter Lieferant
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