Zeichen: Elfenbeinpulver oder körniger Feststoff, kann in heißem Wasser dispergiert werden, kann in Ethanol und heißem Fett aufgelöst werden. Es ist ein nichtionischer Emulgator, der HLB-Wert beträgt 3,8-5,3. Anwendung: 1. Es ist gut für formstabile Emulsionen, um Delaminierung und Ablagerung von Speisen und Getränken durch Zugabe von Emulgator zu vermeiden. Und es könnte die Qualität des Produkts verbessern und die Haltbarkeit von Produkt 2 verlängern. Es kann den Komplex mit Protein und Stärke bilden, die Alterung der Stärke verhindern und in Brot und Kuchen verwendet werden, um die Haltbarkeit zu erhalten. 3. Es kann in Ordnung auf der Fettoberfläche angeordnet werden. Dies ist hilfreich, um die Kristallisation von Fett zu kontrollieren und zu stabilisieren. Insbesondere bei der Herstellung von Margarine kann es die Plastizität und Formbarkeit des Produkts verbessern, um eine Delaminierung von Öl und Wasser zu vermeiden. Verwendung: (1) Es kann zur Verwendung direkt gut mit Mehl gemischt werden. (2) Legen Sie dieses Produkt in etwa 70 ° C warmes Wasser mit 1: 6, um eine pastenförmige Substanz zu erhalten, und dann zur weiteren Verarbeitung. Empfohlene Zugabemenge: Für Sahne und Teig die Zugabemenge wie bei der Verarbeitung erforderlich, andere Verwendung als GB2760-2011. Technischer Index: Artikelspezifikation Gesamtmonoglyceridgehalt % ≥90,0 Freie Säure (berechnet durch Stearinsäure) % ​​≤2,5 Jodzahl ≤4,0 Schmelzpunkt (℃) 60,0-70,0 Arsen (berechnet durch As) % ≤0,0001 Schwermetalle (berechnet durch Pb) % ≤ 0,0005 Verpackung: Verpackung in Kraftpapiertüten mit feuchtigkeitsbeständiger Innenseite, Nettogewicht: 25 kg/Beutel Lagerung und Transport: Versiegelt und an einem trockenen, kühlen und gut belüfteten Ort mit niedriger Temperatur gelagert, um Feuchtigkeit und Zusammenbacken zu verhindern . Verbieten Sie strikt die Lagerung und den Transport mit explosiven, brennbaren oder schädlichen Materialien. Die Haltbarkeit beträgt 24 Monate.