Zhengzhou yizeli industrial co., ltd

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Eigenschaften: Gelbe viskose Flüssigkeit, unlöslich in kaltem Wasser und Ethanol, löslich in heißem Fett, nichtionischer Wasser-Öl-Emulgator (W/O). Anwendungen: Kein schlechter Geruch, hat eine gute thermische Stabilität. ⑴ In Schokolade verwendet, fügen Sie eine kleine Menge hinzu, können die Mobilität von Schokoladenprodukten erheblich verbessern und die Menge an Kakaobutter sparen. ⑵ Beschleunigen Sie den Prozess des Füllens und Formens von Schokoladenprodukten, optimieren Sie den Prozess und sorgen Sie dafür, dass sich die kleinen Blasen leicht entladen, und vermeiden Sie dann das Auftreten leerer Löcher und Poren in den Schokoladenprodukten. ⑶ Verwendet mit Lecithin, hat eine gute synergistische Wirkung, indem es die Dicke der Schokoladenbeschichtung verdünnt, um sie leicht zu verarbeiten. ⑷ Kann unter feuchten Bedingungen die Viskosität verringern. Und bilden Sie schnell einen Schokoladenzuckermantel. Und beschleunigt seine Verklebung. Und erhöhen Sie die Haftung, indem Sie die kleinen Poren reduzieren. Wirkungsweise und Dosierung Der Vorschlag für das Maximum in Kakaoprodukten, Schokolade und Schokoladenprodukten, Süßigkeiten, mit Schokolade überzogenen Produkten, Eiscremeüberzug: 5,0 g/kg, mit Öl-Wasser-Fett emulgierte Produkte: 10 g/Kg. Technischer Index Polyglycerin (Dimer-, Trimer- und Tetramerglycerin) (w/%) ≥75 Polyglycerin (mehr als Heptamer) (w/%) ≤10 Pb / (mg/kg) ≤ 2 Verpackung Plastikeimer oder Eiseneimer Innenbeschichtung Kunststoff, Nettogewicht beträgt 25 kg, 180 kg. Lagerung und Transport: Versiegelt und an einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort gelagert, Umdrehen vermeiden, Lagerung und Transport mit explosiven, brennbaren oder schädlichen Materialien verbieten. Die Haltbarkeit beträgt 12 Monate.
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Zeichen: Weißes Pulver oder Flockenfeststoff, unlöslich in Wasser, löslich in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol, ist ein nichtionischer Emulgator. Anwendungen: Hat eine ausgezeichnete Schaumleistung, einen guten öllöslichen Emulgator. ⑴Verwendet in Backmargarine, verhindert die Alterung von Brot und Konfekt, verbessert die Verarbeitungsleistung. ⑵ Verwendung in Eiscreme, Erhöhung der Dehnbarkeit und Formerhaltung. ⑶ Wird in Margarine verwendet, um das Schlagen zu verbessern und die Trennung von Öl und Wasser zu verhindern. ⑷ Wird für Kuchen, frittierte Snacks und komplexe Saucen verwendet. Betriebsmethode und Dosierung: Die maximale Dosierung für Fett-, Öl- und emulgierte Fettprodukte beträgt 10,0 g/kg, die maximale Dosierung für Milch, Milchprodukte und gefrorene Getränke beträgt 5,0 g/kg, die maximale Dosierung für Kuchen und frittierte Speisen beträgt 2,0 g /Kg, Technischer Index: Säurezahl (berechnet durch KOH)/ (mg/g) ≤4,0 Jodzahl (g/100g) ≤3,0 Freies Propylenglykol w/% ≤1,5 ​​Hydroxidzahl (berechnet durch KOH)/(mg/g ) ≥65 Verseifungszahl (berechnet mit KOH) / (mg/g) 150-190 Seife (berechnet mit Kaliumstearat) w/% ≤7,0 Gesamtmonoestergehalt w/% ≥ 40 Glührückstand w/% ≤ 0,5 Pb / ( mg/kg) ≤ 2 Verpackung: Aluminisierte Beutel-Vakuumverpackung mit Stickstoff im Inneren. Nettogewicht: 25 kg/Karton (5 kg/Beutel*5) Lagerung und Transport: Versiegelt und an einem trockenen, kühlen und gut belüfteten Ort mit niedriger Temperatur gelagert, um Feuchtigkeit und Zusammenbacken zu verhindern. Verbieten Sie strikt die Lagerung und den Transport mit explosiven, brennbaren oder schädlichen Materialien. Die Haltbarkeit beträgt 12 Monate.
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Charakter: Strohgelbes Pulver oder körniger Feststoff, der in Ölen und Fetten leicht löslich und in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol löslich ist. Es kann in heißem Wasser dispergiert werden. Es ist ein nichtionisches Tensid mit Eigenschaften wie hoher Temperatur- und Säurebeständigkeit und einem HLB-Wert von 7,2. Anwendungen: Dieses Produkt ist eine Art hydrophiles Monoglycerid und kann eine starke Emulgierwirkung für Öle und Fette erzeugen. 1. Es kann in Margarine, Butter, Backfett und Austernsauce als Emulgator und kristallmodifizierendes Additiv verwendet werden, um eine Öl-Wasser-Trennung zu verhindern und die Konservierungsdauer zu verlängern. 2 Es kann beim Backen von Lebensmitteln verwendet werden, um Öle und Fette homogener im Teig zu verteilen, um eine höhere Schaumfähigkeit zu erzielen und ein größeres Produktvolumen sowie ein feines und geschmeidiges Gefühl im Mund zu erzeugen. 3. Es kann zu Eiscreme hinzugefügt werden, um alle Komponenten homogener zu mischen, die Bildung großer Eiskristalle zu verhindern, eine feine und dichte Porenstruktur zu erzeugen, das Expansionsverhältnis zu verbessern und ein glattes und feines Gefühl im Mund zu erzeugen. 4. Es kann in Milchgetränken als Emulgator, Netzmittel, Cosolvent usw. verwendet werden. Es kann auch Geschmack, Aroma und Farbe von ihnen verbessern. 5. Es kann in Fleischprodukten verwendet werden, um Stärkealterung, Schrumpfung, Wasseraufnahme und Verhärtung zu verhindern. 6. Es kann in Süßigkeiten und Pralinen verwendet werden, um eine Öl-Wasser-Trennung zu verhindern und einen guten Geschmack zu erhalten. Anwendung: (1) Da dieses Produkt gut in Ölen und Fetten löslich ist, können Sie es vor der Weiterverarbeitung homogen in Ölen oder Fetten auflösen. (2) Sie können dieses Produkt auch in warmem Wasser bei etwa 60 ℃ homogen auflösen und es dann zur weiteren Verwendung mit anderen Rohstoffen mischen. Empfohlene Zugabemenge: Die maximale Zugabemenge beträgt 0,01 % für Brot und Gebäck, die maximale Zugabemenge 0,3 % für Speiseeis. Technischer Index: Säurezahl (mgKOH/g) ≤5,0 Verseifungszahl (mgKOH/g) 120-135 Jodzahl (g/100g) ≤3,0 Sulfataschegehalt % ≤1,0 Schwermetall (berechnet durch Pb) % ≤0,001 Arsen (berechnet nach As)% ≤0,0003 Schmelzpunkt (℃) 53-58 Verpackung: Aluminisierte Beutel-Vakuumverpackung mit Stickstoff im Inneren. Nettogewicht: 25 KG/CTN (5KG *5) Lagerung und Transport: Versiegelt und an einem trockenen, kühlen und gut belüfteten Ort mit niedriger Temperatur gelagert, um Feuchtigkeit und Zusammenbacken zu verhindern. Verbieten Sie strikt die Lagerung und den Transport mit explosiven, brennbaren oder schädlichen Materialien. Die Haltbarkeit beträgt 12 Monate.
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Aussehen Weißes oder strohgelbes Pulver. Charakter und Anwendung Machen Sie den Teig berührt weich, flexibel, glatt, einfach zu bedienen; Kann die Proofing-Aktivität offensichtlich verbessern, hat die gute Expansionsaktivität, das spezifische Volumen wird um 40-70% erhöht, die innere Struktur des Brotes ist gleichmäßig, schmeckt weich und elastisch, das frische Leben kann verlängert werden. Lösen Sie es in Wasser auf oder geben Sie es direkt in das Mehl. Die empfohlene Zugabemenge: 0,1 % ~ 0,3 %. Index: Feuchtigkeit % ≤ 12,0 Asche % ≤ 30 Schwermetalle (Pb) % ≤ 0,0010 Arsen (As) % ≤ 0,0003 Verpackung: Aluminiumbeutel. Nettogewicht: 20 kg / CTN (4 * 5 kg). Lagerung und Transport: Versiegelt und gelagert die niedrige Temperatur, trockener, kühler und gut belüfteter Ort, um Feuchtigkeit und Zusammenbacken zu verhindern.Lagerung und Transport mit explosiven, brennbaren oder schädlichen Materialien strengstens verbieten.Die Haltbarkeit beträgt 12 Monate
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Zeichen: Elfenbeinpulver oder körniger Feststoff, kann in heißem Wasser dispergiert werden, kann in Ethanol und heißem Fett aufgelöst werden. Es ist ein nichtionischer Emulgator, der HLB-Wert beträgt 3,8-5,3. Anwendung: 1. Es ist gut für formstabile Emulsionen, um Delaminierung und Ablagerung von Speisen und Getränken durch Zugabe von Emulgator zu vermeiden. Und es könnte die Qualität des Produkts verbessern und die Haltbarkeit von Produkt 2 verlängern. Es kann den Komplex mit Protein und Stärke bilden, die Alterung der Stärke verhindern und in Brot und Kuchen verwendet werden, um die Haltbarkeit zu erhalten. 3. Es kann in Ordnung auf der Fettoberfläche angeordnet werden. Dies ist hilfreich, um die Kristallisation von Fett zu kontrollieren und zu stabilisieren. Insbesondere bei der Herstellung von Margarine kann es die Plastizität und Formbarkeit des Produkts verbessern, um eine Delaminierung von Öl und Wasser zu vermeiden. Verwendung: (1) Es kann zur Verwendung direkt gut mit Mehl gemischt werden. (2) Legen Sie dieses Produkt in etwa 70 ° C warmes Wasser mit 1: 6, um eine pastenförmige Substanz zu erhalten, und dann zur weiteren Verarbeitung. Empfohlene Zugabemenge: Für Sahne und Teig die Zugabemenge wie bei der Verarbeitung erforderlich, andere Verwendung als GB2760-2011. Technischer Index: Artikelspezifikation Gesamtmonoglyceridgehalt % ≥90,0 Freie Säure (berechnet durch Stearinsäure) % ​​≤2,5 Jodzahl ≤4,0 Schmelzpunkt (℃) 60,0-70,0 Arsen (berechnet durch As) % ≤0,0001 Schwermetalle (berechnet durch Pb) % ≤ 0,0005 Verpackung: Verpackung in Kraftpapiertüten mit feuchtigkeitsbeständiger Innenseite, Nettogewicht: 25 kg/Beutel Lagerung und Transport: Versiegelt und an einem trockenen, kühlen und gut belüfteten Ort mit niedriger Temperatur gelagert, um Feuchtigkeit und Zusammenbacken zu verhindern . Verbieten Sie strikt die Lagerung und den Transport mit explosiven, brennbaren oder schädlichen Materialien. Die Haltbarkeit beträgt 24 Monate.
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Zeichen: Elfenbeinpulver. Es lässt sich gut in heißem Wasser dispergieren und löst sich in Ethanol und heißen Ölen und Fetten mit angenehmem karamellartigem Geruch. Es ist ein anionischer Emulgator mit einem HLB-Wert von 8,3. Anwendungen: Es kann für verschiedene Zwecke wie Emulgierung, Alterungsbeständigkeit, Glutenanreicherung und Frischhaltung in vielen Arten von Lebensmitteln wie Brot, Dampfbrot, Nudeln, Instantnudeln und Knödeln verwendet werden. Es kann auch als Emulgator in Milch, Sahne, Margarine, frischer Sahne, Fleischprodukten, tierischen und pflanzlichen Ölen usw. verwendet werden das Brot und Dampfbrot und verbessern die Organisation und Struktur. (2) Es kann mit Amylose reagieren, um die Alterung der Lebensmittel zu verzögern und zu verhindern. (3) Es kann das Entfernen von Keksen aus Formen erleichtern, um ein glattes Aussehen, deutliche Schichten und ein knuspriges Gefühl im Mund zu erzeugen. (4) Es kann scharfe und scharfe Speisen geschmeidiger und weicher machen und die Aufbewahrungszeit verlängern. (5) Es kann eine glattere Oberfläche, ein geringeres Bruchverhältnis, einen höheren Einweich- und Kochwiderstand für Nudeln, getrocknete Nudeln und Instantnudeln erzeugen und sie zäher machen. (6) Verbessern Sie die Qualität von schnellgefrorenen Lebensmitteln, verbessern Sie ihre Organisation und Struktur und verhindern Sie, dass die Oberfläche reißt und die Füllung entweicht. Verwendung: (1) Es kann zur Verwendung direkt gut mit Mehl gemischt werden. (2) Geben Sie dieses Produkt in etwa 60℃ warmes Wasser mit einem Verhältnis von 1:6, um eine pastenförmige Substanz zu erhalten, und fügen Sie es dann proportional zum Mehl hinzu, um eine bessere Wirkung zu erzielen. (3) Bei Verwendung in milchfreiem Kaffeeweißer oder dieser Art von Substanz sollte es mit der emulgierten Substanz gut erhitzt werden, um vor der Weiterverarbeitung eine homogene Emulsion zu erhalten. Empfohlene Zugabemenge: 0,2~0,5 % Technischer Index Säurezahl (berechnet durch KOH) / (mg/g) 60- 80 Esterzahl (berechnet durch KOH) / (mg/g) 120- 190 Gesamtmilchsäure (W/%) 23,0–40,0 Natriumgehalt (W/%) 3,5–5,0 Pb (mg/kg) ≤2 Verpackung: Aluminisierte Beutel-Vakuumverpackung mit Stickstoff im Inneren. Nettogewicht: 25 kg / CTN (5 kg * 5) oder verpackt mit feuchtigkeitsfester Papiertüte, 25 kg / Beutel. Lagerung und Transport: Versiegelt und an einem trockenen, kühlen und gut belüfteten Ort mit niedriger Temperatur gelagert, um Feuchtigkeit und Zusammenbacken zu verhindern. Verbieten Sie strikt die Lagerung und den Transport mit explosiven, brennbaren oder schädlichen Materialien. Die Haltbarkeit beträgt 12 Monate.
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Zeichen: Elfenbein- oder strohgelbes Pulver oder körniger Feststoff, der in heißem Wasser leicht löslich ist. Es ist ein nichtionischer Emulgator mit einem HLB-Wert von 8-10. Anwendungen: Es kann starke Wirkungen wie Emulgierung, Dispergierung und Alterungsbeständigkeit hervorrufen, sodass es als guter Emulgator und Dispergiermittel verwendet werden kann. (1) Es kann die Elastizität, Zähigkeit und Gashaltefähigkeit von Teig effektiv erhöhen, seinen Erweichungsgrad verringern, das Volumen von Brot und Dampfbrot erhöhen und ihre Organisation und Struktur verbessern. (2) Es kann mit Amylose reagieren, um die Alterung der Lebensmittel zu verzögern und zu verhindern. (3) Es kann in Sahne verwendet werden, um es glatter und feiner zu machen. (4) Es kann in Butter und Butterschmalz verwendet werden, um eine Ölabscheidung zu verhindern und seine Stabilität zu verbessern. (5) Es kann auch in Zucker, Sirup und Gewürzen verwendet werden. (6) Es kann in milchfreien Kaffeeweißern verwendet werden, um die Emulsion im Mund homogen, stabil und geschmeidig zu machen. Verwendung: (1) Legen Sie dieses Produkt in etwa 60 ° C warmes Wasser, um eine pastenförmige Substanz zu erhalten, und verwenden Sie es dann in einem angemessenen Verhältnis. (2) Dieses Produkt vor der Weiterverarbeitung in Ölen oder Fetten homogen auflösen. (3) Zum Gebrauch direkt mit Mehl mischen. Empfohlene Zugabemenge: Das Zugabemaximum beträgt 1,0 % für rohe getrocknete Mehlprodukte und rohe nasse Produkte, während 5,0 % für milchfreie Kaffeeweißer. Die Zugabemenge kann je nach Produktionsbedarf für Sahne und fermentierte Milch geändert werden. Technischer Index Säurezahl (berechnet durch KOH) / (mg/g) 65–85 Verseifungszahl (berechnet durch KOH) / (mg/g) 390–450 Gesamtweinsäure (W/%) 10–40 Gesamtglycerin (W/ %) 11-28 Gesamtessigsäure (W/%) 8-32 Freies Glycerin (W/%) ≤2,0 Glührückstände (W/%) ≤0,5 Pb/(mg/kg) ≤2 Verpackung: Aluminisierte Beutel-Vakuumverpackung mit Stickstoff Innerhalb. Nettogewicht: 20KG/CTN (5 KG *4) Lagerung und Transport: Versiegelt und an einem trockenen, kühlen und gut belüfteten Ort mit niedriger Temperatur gelagert, um Feuchtigkeit und Zusammenbacken zu verhindern. Verbieten Sie strikt die Lagerung und den Transport mit explosiven, brennbaren oder schädlichen Materialien. Die Haltbarkeit beträgt 12 Monate.
Über das Unternehmen
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Lebensmittelzutaten, Maschinen für lebensmittelzusatzstoffe und zutaten, Chemikalien China

Zhengzhou Yizeli Industrial Co., Ltd ist ein innovatives und modernes Unternehmen, das sich aus einer Gruppe von Ingenieuren mit mehr als 20 Jahren Erfahrung in Forschung und Entwicklung zusammensetzt. Im Laufe der Jahre haben sich die Ingenieure an die Unternehmensphilosophie „von ganzem Herzen Innovation, von ganzem Herzen Service“ gehalten, unsere Produktqualität hat sich kontinuierlich verbessert, wir engagieren uns für die Entwicklung und Anwendung neuer Produkte, damit unsere neuen Produkte weiterhin vorangetrieben werden Markt; Wir setzen uns für die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit ein und haben einen Beitrag für unsere Lebensmittelindustrie geleistet. Zhengzhou Yizeli Industrial Co., Ltd. Produkte sind hauptsächlich Lebensmittelemulgatoren, gleichzeitig haben wir, um die Marktnachfrage zu befriedigen, zusammengesetzte Verbesserungsprodukte auf den Markt gebracht. Derzeit sind unsere Hauptprodukte Lebensmittelemulgatoren: Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden (DATEM), destilliertes Monoglycerid (DMG), Natriumstearoyllactylat (SSL), Calciumstearoyllactylat (CSL), Zitronensäurefettsäureester von Glycerin (CITREM), Polyglycerinester der Fa

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