Zeichen: Elfenbeinpulver. Es lässt sich gut in heißem Wasser dispergieren und löst sich in Ethanol und heißen Ölen und Fetten mit angenehmem karamellartigem Geruch. Es ist ein anionischer Emulgator mit einem HLB-Wert von 8,3. Anwendungen: Es kann für verschiedene Zwecke wie Emulgierung, Alterungsbeständigkeit, Glutenanreicherung und Frischhaltung in vielen Arten von Lebensmitteln wie Brot, Dampfbrot, Nudeln, Instantnudeln und Knödeln verwendet werden. Es kann auch als Emulgator in Milch, Sahne, Margarine, frischer Sahne, Fleischprodukten, tierischen und pflanzlichen Ölen usw. verwendet werden das Brot und Dampfbrot und verbessern die Organisation und Struktur. (2) Es kann mit Amylose reagieren, um die Alterung der Lebensmittel zu verzögern und zu verhindern. (3) Es kann das Entfernen von Keksen aus Formen erleichtern, um ein glattes Aussehen, deutliche Schichten und ein knuspriges Gefühl im Mund zu erzeugen. (4) Es kann scharfe und scharfe Speisen geschmeidiger und weicher machen und die Aufbewahrungszeit verlängern. (5) Es kann eine glattere Oberfläche, ein geringeres Bruchverhältnis, einen höheren Einweich- und Kochwiderstand für Nudeln, getrocknete Nudeln und Instantnudeln erzeugen und sie zäher machen. (6) Verbessern Sie die Qualität von schnellgefrorenen Lebensmitteln, verbessern Sie ihre Organisation und Struktur und verhindern Sie, dass die Oberfläche reißt und die Füllung entweicht. Verwendung: (1) Es kann zur Verwendung direkt gut mit Mehl gemischt werden. (2) Geben Sie dieses Produkt in etwa 60℃ warmes Wasser mit einem Verhältnis von 1:6, um eine pastenförmige Substanz zu erhalten, und fügen Sie es dann proportional zum Mehl hinzu, um eine bessere Wirkung zu erzielen. (3) Bei Verwendung in milchfreiem Kaffeeweißer oder dieser Art von Substanz sollte es mit der emulgierten Substanz gut erhitzt werden, um vor der Weiterverarbeitung eine homogene Emulsion zu erhalten. Empfohlene Zugabemenge: 0,2~0,5 % Technischer Index Säurezahl (berechnet durch KOH) / (mg/g) 60- 80 Esterzahl (berechnet durch KOH) / (mg/g) 120- 190 Gesamtmilchsäure (W/%) 23,0–40,0 Natriumgehalt (W/%) 3,5–5,0 Pb (mg/kg) ≤2 Verpackung： Aluminisierte Beutel-Vakuumverpackung mit Stickstoff im Inneren. Nettogewicht: 25 kg / CTN (5 kg * 5) oder verpackt mit feuchtigkeitsfester Papiertüte, 25 kg / Beutel. Lagerung und Transport: Versiegelt und an einem trockenen, kühlen und gut belüfteten Ort mit niedriger Temperatur gelagert, um Feuchtigkeit und Zusammenbacken zu verhindern. Verbieten Sie strikt die Lagerung und den Transport mit explosiven, brennbaren oder schädlichen Materialien. Die Haltbarkeit beträgt 12 Monate.