Charakter: Strohgelbes Pulver oder körniger Feststoff, der in Ölen und Fetten leicht löslich und in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol löslich ist. Es kann in heißem Wasser dispergiert werden. Es ist ein nichtionisches Tensid mit Eigenschaften wie hoher Temperatur- und Säurebeständigkeit und einem HLB-Wert von 7,2. Anwendungen: Dieses Produkt ist eine Art hydrophiles Monoglycerid und kann eine starke Emulgierwirkung für Öle und Fette erzeugen. 1. Es kann in Margarine, Butter, Backfett und Austernsauce als Emulgator und kristallmodifizierendes Additiv verwendet werden, um eine Öl-Wasser-Trennung zu verhindern und die Konservierungsdauer zu verlängern. 2 Es kann beim Backen von Lebensmitteln verwendet werden, um Öle und Fette homogener im Teig zu verteilen, um eine höhere Schaumfähigkeit zu erzielen und ein größeres Produktvolumen sowie ein feines und geschmeidiges Gefühl im Mund zu erzeugen. 3. Es kann zu Eiscreme hinzugefügt werden, um alle Komponenten homogener zu mischen, die Bildung großer Eiskristalle zu verhindern, eine feine und dichte Porenstruktur zu erzeugen, das Expansionsverhältnis zu verbessern und ein glattes und feines Gefühl im Mund zu erzeugen. 4. Es kann in Milchgetränken als Emulgator, Netzmittel, Cosolvent usw. verwendet werden. Es kann auch Geschmack, Aroma und Farbe von ihnen verbessern. 5. Es kann in Fleischprodukten verwendet werden, um Stärkealterung, Schrumpfung, Wasseraufnahme und Verhärtung zu verhindern. 6. Es kann in Süßigkeiten und Pralinen verwendet werden, um eine Öl-Wasser-Trennung zu verhindern und einen guten Geschmack zu erhalten. Anwendung: (1) Da dieses Produkt gut in Ölen und Fetten löslich ist, können Sie es vor der Weiterverarbeitung homogen in Ölen oder Fetten auflösen. (2) Sie können dieses Produkt auch in warmem Wasser bei etwa 60 ℃ homogen auflösen und es dann zur weiteren Verwendung mit anderen Rohstoffen mischen. Empfohlene Zugabemenge: Die maximale Zugabemenge beträgt 0,01 % für Brot und Gebäck, die maximale Zugabemenge 0,3 % für Speiseeis. Technischer Index: Säurezahl (mgKOH/g) ≤5,0 Verseifungszahl (mgKOH/g) 120-135 Jodzahl (g/100g) ≤3,0 Sulfataschegehalt % ≤1,0 Schwermetall (berechnet durch Pb) % ≤0,001 Arsen (berechnet nach As)% ≤0,0003 Schmelzpunkt (℃) 53-58 Verpackung： Aluminisierte Beutel-Vakuumverpackung mit Stickstoff im Inneren. Nettogewicht: 25 KG/CTN (5KG *5) Lagerung und Transport: Versiegelt und an einem trockenen, kühlen und gut belüfteten Ort mit niedriger Temperatur gelagert, um Feuchtigkeit und Zusammenbacken zu verhindern. Verbieten Sie strikt die Lagerung und den Transport mit explosiven, brennbaren oder schädlichen Materialien. Die Haltbarkeit beträgt 12 Monate.